Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Тельма Прессман
Рожденный10 апреля 1921 г.
Умер10 августа 2010 г. (2010-08-10)(89 лет)
Ранчо Мираж, Калифорния , США
НациональностьАмериканец
ЗанятиеКонсультант по приготовлению в микроволновой печи
ИзвестенОсновал первую в США школу приготовления блюд с использованием микроволновых печей.

Тельма Прессман (10 апреля 1921 - 10 августа 2010, Ранчо Мираж, Калифорния ) [1] была новаторским консультантом по приготовлению пищи в микроволновой печи, консультантом по разработке продуктов и автором поваренной книги. В 1969 году она открыла первую в США школу приготовления пищи в микроволновой печи. Она была автором нескольких кулинарных книг по микроволновой печи и вела постоянный обозреватель журнала Bon Appétit с 1978 по 1982 год. После выхода на пенсию в районе Палм-Спрингс она была основателем отделения Les Dames d'Escoffier International в Палм-Спрингс и руководила рестораном. туры по долине Коачелла . Ее часто называли « Джулия Дитя».приготовления в микроволновой печи ». [1]

Биография [ править ]

Прессман изучала микроволновую технологию в Калифорнийских общественных колледжах в 1967 году. [2] В 1969 году она основала первую в США школу приготовления микроволновой пищи в Энсино, Калифорния . [3] [1] Центр приготовления в микроволновой печи стал промышленной тестовой кухней, на которой оценивались продукты, а также разрабатывалась посуда и рецепты для зарождающейся микроволновой промышленности. [1]

Прессман была консультантом Amana Corporation с 1968 по 1976 год и директором по обучению потребителей и услугам Sanyo Electric Co. с 1977 по 1987 год. [2] [1] На последней должности она помогала в разработке новых продуктов, проводила семинары по всей стране, и внес свой вклад в разработку более 100 поваренных книг и инструкций по использованию микроволновых печей. [1] [4]

Прессман написал сотни статей о приготовлении в микроволновой печи для газет и журналов. С 1978 по 1982 год она была постоянным обозревателем журнала Bon Appétit . Она также подготовила и вела 30-минутное телешоу о приготовлении в микроволновой печи под названием Fun Time Cooking . [1] Ее «Искусство приготовления в микроволновой печи» было выбрано Библиотекой Конгресса для создания «Поваренной книги для слепых». [2]

Членство [ править ]

Прессман была членом Круглого стола женщин-электриков, выступая в качестве президента этой группы в 1977 году, Американских женщин на радио и телевидении и Международной ассоциации профессионалов кулинарии. [2]

Прессман была одним из основателей отделения Les Dames d'Escoffier International в Палм-Спрингс , организации женщин-лидеров в сфере продуктов питания, напитков и гостеприимства. [5] С 1991 по 2005 год она провела популярный «Ресторанный тур по пустыне», устраивая еженедельные обеды для 25–100 местных жителей и туристов в ресторанах по всей долине Коачелла. [1]

Личная жизнь [ править ]

Прессман был женат на Моррисе (Мо) Прессмане 65 лет до его смерти в 2005 году. [6] У них было двое сыновей, Пол и Рик. [1]

Она умерла 10 августа 2010 года в возрасте 89 лет и была похоронена на Национальном кладбище Риверсайд в Риверсайде, Калифорния , рядом со своим мужем, который был ветераном армии США. [1] [6]

Библиография [ править ]

  • Искусство приготовления в микроволновой печи . Современные книги. 1983.ISBN 0-8092-5866-8. thelma pressman.
  • Приготовление в микроволновой печи: блюда за считанные минуты . Кулинарные книги Ирены Чалмерс. 1983. ISBN 0-941034-16-X.
  • Магия СВЧ . Бэррона. 1985. ISBN 0-8120-5595-0.
  • Руководство Сибиллы по овощам, приготовленным в микроволновке . Хендерсон Ассошиэйтс. 1985 г.
  • Великая поваренная книга десертов в микроволновой печи . Макгроу Хилл / Современник. 1986. ISBN 0-8092-4740-2.
  • Поваренная книга для микроволновой печи картофеля в Айдахо . Комиссия по картофелю Айдахо . 1988 г.
  • 365 быстрых и простых рецептов в микроволновой печи . Харпер и Роу. 1989.ISBN. 0-06-016187-6. thelma pressman.

Ссылки [ править ]

  1. ^ Б с д е е г ч я J «Тельма Прессман» . Солнце пустыни . 18 августа 2010 . Проверено 7 августа 2011 года .
  2. ^ а б в г Эванс, Дж. М. (1989). Две тысячи известных американских женщин . Американский биографический институт. п. 409. ISBN. 0-934544-45-X.
  3. ^ Теннисон, Patricia (25 февраля 1988). «Советы экспертов по приготовлению рыбы, курицы» . Южная Флорида Sun-Sentinel . Проверено 7 августа 2011 года .
  4. ↑ Бернардино, Минни (20 июня 1985 г.). «Эмблема популярности микроволн едет» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 7 августа 2011 года .
  5. ^ "Les Dames D'Escoffier International - Spring Quarterly 2007" (PDF) . Les Dames d'Escoffier International. п. 23 . Проверено 7 августа 2011 года .
  6. ^ a b «База данных Национального управления кладбищем» . Департамент США по делам ветеранов . 15 июня 2006 . Проверено 7 августа 2011 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Тельма Прессман на Найти могилу