Том Баллок

Том Буллок (1872–1964) был чернокожим американским барменом в эпоху до введения сухого закона .

Он родился в Луисвилле, Кентукки , 18 октября 1872 года ^[1], один из по крайней мере трех детей Томаса Баллока, его отца, бывшего раба, который сражался на стороне армии Союза , согласно данным переписи населения США . ^[1]

Bullock был бармен в Pendennis клубе , в Кентон клубе , и в первую очередь Сент - Луис Country Club , и является первым известным афро-американский автор , чтобы издать пособие коктейль, Идеальный Бармен. ^{[2] [3]} Его книга известна как одно из последних руководств по коктейлям, опубликованных до Сухого закона, в которой содержится редкий взгляд на рецепты коктейлей до Запрета и культуру употребления алкоголя в Америке.

Буллок был известен как бармен и друг Джорджа Герберта Уокера, который написал введение к своему руководству по коктейлям. В 1913 году он был вовлечен в дело о клевете, когда экс-президент Теодор Рузвельт подал в суд за предполагаемую клевету, касающуюся его пристрастия к алкоголю, и утверждал, что он сделал всего несколько глотков коктейля из мятного джулепа, сделанного Буллоком. The St. Louis Post-Dispatch оспорила утверждение Рузвельта, заявив, что никто не может не допить один из коктейлей Буллока. ^[4]

Баллок умер в 1964 году. ^[5]

Историк коктейлей Дэвид Вондрич считает, что Баллок, возможно, был одним из первых барменов, создавших вариант буравчика . ^[2]

использованная литература