Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Этикетка времен Tooth для KB Lager , одного из самых популярных сортов пива

Tooth and Co была крупнейшим производителем пива в Новом Южном Уэльсе , Австралия. С 1835 по 1985 год компании принадлежала большая пивоварня на Бродвее в Сиднее , известная как Kent Brewery. Исторически это была одна из старейших компаний Австралии, созданная в рамках партнерства в 1835 году и прошедшая листинг на Сиднейской фондовой бирже в июле 1961 года. Бренд пережил возрождение в 2015 году.

Инвикта , флаг английского графства Кент
Торговая марка Tooth & Co., встроенная в стену одного из зданий заброшенного Mittagong Maltings.

История [ править ]

Джон Зуб эмигрировал в Австралию в начале 1830-х годов, какое-то время торговал как обычный торговец, а затем в 1835 году со своим зятем Джоном Ньюнхэмом открыл пивоварню в Сиднее. Он назвал пивоварню Kent Brewery. [1] Она была зарегистрирована как компания в 1888 году.

Семья Зубов интересовалась банковским делом, сельским хозяйством и недвижимостью и могла позволить себе поддерживать свои пивоваренные операции в неспокойные времена конца 19 века, что позволило пивовару стать доминирующим производителем пива в 20 веке. Основным активом Tooth была пивоварня Kent Brewery, хотя у Tooth было множество других активов; ей принадлежали Blue Bow Cordials (которые позже производили Blue Bow Lemonade), она приобрела Maltings в Mittagong в 1905 году, [2] Maltings на Carlton Street, Сидней, Resch's Limited и их пивоварню Waverley в 1929 году, [3] многочисленные отели и значительную землю . Зуб владел франшизой Hungry Jack's в Новом Южном Уэльсе ., хотя франшиза не использовалась. Ему также принадлежала пристань для яхт д'Альбора. В течение короткого периода с 1978 года она также владела пивоварней Courage в Виктории и пивоварней в Тунчестере, недалеко от Лисмора . Некоторое время он владел Penfolds Wines и дочерней компанией Penfolds , сетью мотелей Koala. Семья Зуб также известна тем, что построила особняк Стрижей в Дарлинг-Пойнт в Сиднее. [4]

Пивоварня Kent Brewery была построена на берегу Блэкуоттл-Крик в 1835 году. Фирма Tooth and Co производила много сортов пива, из которых на рынке остались только два - KB Lager и Kent Old Brown. Пивоварня Kent была существенно повреждена пожаром примерно в 1900 году. В 1913 году Tooth and Co приобрела Maitland Brewing Company. [5] В 1921 году Tooth and Co приобрели Reschs и их пивоварню Waverley на Саут-Даулинг-стрит в Редферне . Приобретение было обусловлено тем, что Зуб не изменит первоначальный рецепт пива Решс. В 1921 году Зуб также приобрел пивоварню в Ньюкасле, пивоварню Castlemaine и компанию Wood Brothers. [n 1] [6] Позже Зуб предпринял неудачную попытку приобрестиMillers Brewery (принадлежит угольному и судоходному магнату Р. В. Миллеру), расположенная на холме Тавернера в Сиднее. В 1967 году пивоварня Millers Brewery была продана компании Tooheys . [7]

Tooth терял бизнес из-за рынка упакованного пива на вынос и основал Bottle-Mart, официальным представителем которого был комик Спайк Миллиган . В 1978 году Зуб построил пивоварню в Лисморе.

Расширение в Викторию [ править ]

Tooth полагался прежде всего на индустрию пабов; однако клубы становились все более популярными в качестве места продажи спиртных напитков. Клубы поставляла пивоварня Courage Brewery из Виктории, а это означало, что Tooth сдавал позиции. В 1978 году компания Tooth приобрела пивоварню Courage Brewery в Виктории, что означало серьезный шаг на викторианский рынок. [8]

[ править ]

Логотип и торговая марка Tooth and Co были основаны на боевом штандарте двух саксонских вождей, Хенгиста (жеребец) и Хорса (лошадь), которые вторглись в Британию более 1400 лет назад, высадившись в Эббсфлите в 449 году нашей эры. После коронации сына Хенгиста, Эрика, как первого короля Кента , их знамя, белая лошадь, известная как Инвикта , стало эмблемой Кента. Он был принят в более позднее время как флаг кентских подразделений в британской армии.. Кент всегда был основным районом выращивания хмеля в Великобритании, а Джон Тут родился в Кенте. Он сделал белого коня безудержным товарным знаком своей компании. В начале 1970-х годов, явно пытаясь модернизировать имидж компании, символ был тайно кастрирован. Более внимательные сотрудники компании заметили это изменение и увидели в нем предвестие грядущих событий. Впоследствии товарный знак с некоторой помпой был изменен на стилизованную голову лошади, как показано на этикетке, показанной выше. В более позднем годовом отчете (1995 г.) изображены мерин и конь , сидящие на углу шахматной доски.

Удобства и льготы для персонала [ править ]

Tooth предлагал многочисленные льготы персоналу. Компания предложила брачный бонус в размере 10 фунтов стерлингов тем сотрудникам, которые выходили замуж во время службы в компании. Отпуск составлял четыре недели в год с загрузкой 50%. Хотя формального выхода на пенсию не было, сотрудники, увольняющиеся из компании, «будут обеспечены» на условиях конфиденциальности. Существовал социальный клуб персонала, координируемый пивоварней Kent Brewery. После реструктуризации около 1975 года у Tooth был спортзал (на пивоварне Kent), столовая «Wet» (пивоварни Kent и Waverley) и читальный зал / библиотека (нетехнического характера). Социальный клуб также купил старую рыбацкую лодку, спонсируемую компанией. Социальный клуб издает журнал « Зубные темы» . [ необходима цитата ]

У сотрудников был щедрый рацион пива за утренним чаем (так называемый пивной перерыв), обедом, послеобеденным чаем и во время работы. Некоторые надзорные органы могли перемещаться между барами в течение дня. На пивоварне было несколько баров, в дополнение к которым операторы завода могли для собственного удовольствия отливать протекающую бочку; такая бочка получила название приманки.Tooth безуспешно добивался решения Комиссии по производственным отношениям о запрете приманки. Постановление гласило, что был создан прецедент. Впоследствии нетрезвый оператор, возвращаясь домой, был сбит поездом. Tooth успешно обжаловал решение IRC. Приманка была запрещена, и вместо нее Tooth выпускал пластиковые жетоны, позволяющие сотрудникам приносить домой одну коробку пива в неделю для личного удовольствия. Эта договоренность закончилась CUB. [ необходима цитата ]

В явном противоречии Зуб не потерпел бы пьянства среди своих сотрудников. В зависимости от воспринимаемой ценности для компании алкоголизм может привести либо к увольнению без надлежащего судебного разбирательства, либо к периоду высыхания в клинике. [ необходима цитата ]

Отклонить [ править ]

До 1974 года Tooth полагалась на соглашение о рукопожатии со своими межгосударственными конкурентами, что они не будут вторгаться на территории друг друга, в то время как отели Tooth были « связаны », то есть лицензиаты были обязаны продавать Tooth Beers.

Обе эти практики будут запрещены Законом о торговой практике Содружества в 1974 году. Зуб назначил McKinsey and Company, консалтинговую фирму по вопросам управления, для пересмотра своих процедур, которую возглавил Фред Хилмер , убежденный сторонник свободной конкуренции.

После обзора Tooth внесла ряд структурных изменений; McKinsey в целом придерживалась гарвардской школы мысли о том, что компания должна использовать внешних консультантов для своей непрофильной деятельности. Между 1975 и 1980 годами Tooth сделала множество приобретений, двумя из которых были Wright-Heaton Pty Ltd (предприятие общественного питания) и Budge Refrigeration.

В 1975 году Tooth реконструировал пивоваренный завод на Ирвинг-стрит в Сиднее, который финансировался за счет денежных средств. Между 1976 и 1982 годами Tooth and Co владели винодельней Penfolds. Как свидетельство консервативного финансового положения Tooth, приобретение было профинансировано за счет ужесточения условий кредитования с владельцами отелей с 90 до 30 дней. (Позже Penfolds была приобретена Southcorp Wines , которая впоследствии была приобретена Foster's Group .)

Tooth увидел слабость своего финансового положения и предпринял некоторые действия, чтобы не стать объектом поглощения. Она предприняла попытку обратного поглощения LJ Hooker Ltd, чтобы приобрести опыт Хукера в управлении земельными владениями; поглощение не удалось.

В 1981 году контрольный пакет акций Tooth and Co был приобретен Дэвидом Джонсом (Properties) Pty Ltd , тогдашним подразделением Adelaide Steamship Company , известной как AdSteam, корпоративным рейдером и сборщиком активов. Впоследствии AdSteam в 1983 году продала пивоваренные доли компании Carlton & United Breweries . [9] Впоследствии Victoria Bitter , Fosters, Cascade Light и Stirling Light начали варить на пивоварне Kent Brewery. Приобретения AdSteam финансировались огромными заимствованиями, и группа имела высокий уровень задолженности ( зубчатое зацепление ). С началом рецессии в начале 1990-х процентные ставки выросли.

Под давлением долга AdSteam была вынуждена ликвидировать все материальные активы, хотя ее банкиры согласились на организованную продажу. Продажа началась в 1991 году и завершилась 24 декабря 1999 года, когда AdSteam под новым названием Residual Assco Group Limited была исключена из листинга.

После продажи активов различные компании, входящие в группу AdSteam, были переименованы. Дэвид Джонс был переименован в DJL Ltd до того, как универмаги вновь включили в список Дэвид Джонс в 1995 году. Adelaide Steamship Company была переименована в Residual Assco до листинга AdSteam Marine в 1997 году. Владельцы Dextran, а следовательно, и IEL, теперь назывались Остаточные Assco, DJL и Tooth, и по-прежнему разделяют налоговые обязательства. До вынесения решения о налогообложении три компании остаются в подвешенном состоянии. Дело продолжает шлифовать в судах, а в декабре 2007 года ИЭЛЫ получили разрешение на обжалование в Австралийском налоговом управлении решением, [10] с вопросами , которые завершен к 2010 году.

Tooth, как зарегистрированная компания, должна была публиковать годовой отчет. Каждый год три компании (Residual Assco, DJL и Tooth) проходили формальное ежегодное общее собрание. [11] Встреча по поводу трех никчемных компаний занимает около двадцати минут; На основе сравнения с тремя ведьмами, свернувшимися над котлом, аналитики и пресса назвали эти три компании тремя уродливыми сестрами. [12]

Tooth and Co была исключена из листинга Австралийской фондовой биржи в 2010 году, объявила об убытке в 2012/13 году и была снята с регистрации в 2013 году [13].

Сегодня [ править ]

Заброшенный пивоваренный завод Миттагонг

Kent Brewery [ править ]

В начале 2005 года CUB закрыл крупную пивоварню Kent Brewery, и все пиво CUB в Новом Южном Уэльсе теперь закупается в Квинсленде и Виктории. Пивоварня была снесена и сейчас перестраивается под жилье, за исключением исторической дымовой трубы и ворот. На воротах до сих пор стоит товарный знак Инвикта, безудержного жеребца.

Хан [ править ]

Сотрудники пивоварен Kent и Waverley основали несколько небольших пивоварен: доктор Чарльз «Чак» Хан, который был менеджером по производству в Tooth, основал пивоварню Hahn Brewery на Пирмонт-Бридж-роуд, Пирмонт . Синдикат пивоваров основал пивоварню Pumphouse Brewery в Дарлинг-Харбор . Две молодые пивоварни были физически близки и имели общие технологии. Третья пивоварня была открыта в Старом Сиднее, недалеко от Госфорда . Впоследствии Hahn был приобретен Lion Nathan , [14] и сайт пивоварни Pumphouse был реконструирован.

Maltings [ править ]

Солодовнями на Карлтон-стрит в Сиднее и в Миттагонге управляли три брата Эрнест, Кларри и Артур Джонс. Их отец Уильям также был первоначальным менеджером Maltings с 1905 года до своей смерти в 1928 году. Семья Джонсов вместе служила Tooth and Co более 150 лет. Mittagong Maltings владел значительным земельным участком, хотя большая часть земли была продана за перчинку соседней школе для девочек. В Mittagong Maltings было три отдельных здания, одно из которых было разрушено пожаром в 1965 году. Два других в настоящее время заброшены и закрылись в 1981 году. [15] Mittagong Maltings находится в аварийном состоянии и подвергся серьезным разрушениям. Пивоварня Waverley и площадка Blue Bow были перестроены под жилые дома.

Пивоварня Lismore действительно начала производство и была предназначена для распределения регионов к северу от пивоварни Tooheys Grafton . Но как только производство началось, Тухис приобрел пивоварню Castlemaine XXXX, так что потенциал сбыта пивоварни в Лисморе был ограничен. Тухис и Каслмейн теперь являются частью группы Lion Nathan Brewing.

Музей [ править ]

Компания Tooth создала и поддерживает обширный музей пивоварения на своей пивоварне Kent Brewery. С тех пор содержимое музея было передано в дар Музею электростанции , расположенному на Харрис-стрит , Ультимо , где некоторые из них сейчас находятся в постоянной экспозиции.

Пиво [ править ]

Длинная шея Reschs DA
  • KB Lager - названный в честь пивоварни Kent Brewery, когда-то один из самых популярных сортов пива в Новом Южном Уэльсе, производился в небольших количествах компанией Carlton & United (CUB), но с тех пор производство было прекращено. В последнее время популяризировали среди младшего демографического вымышленного пива-промывочные регби лиги Легенды Reg Рейгана как его пиво выбора.
  • Kent Old Brown - коричневый эль, отличающийся по стилю от более темного и сладкого Old Black Ale, сваренного Tooheys . Кент Олд Браун доступен только на разлив. Чаще всего это разлив в Ньюкасле .
  • Resch's Pilsner - изначально варилось на пивоварне Reschs, пока не было приобретено Tooth and Co в 1929 году. Когда-то это было очень популярное пиво Нового Южного Уэльса, но никогда не рекламировалось Carlton United. Он сохранил популярность и по-прежнему доступен в большинстве магазинов бутылок в Новом Южном Уэльсе. Старые рекламные объявления, изображающие игроков Лиги регби с 1930-х по 1960-е годы, со слоганом «Reschs Refreshes», теперь считаются предметами коллекционирования. При нынешней моде быть " ретро""В Австралии Reschs Pilsner удалось сохранить долю рынка среди более молодого населения, и он доступен по всему Сиднею и другим крупным центрам Нового Южного Уэльса (например, Ньюкасл, Вуллонгонг). Хотя CUB варит в Квинсленде, он продается только в Новый Южный Уэльс. Критики утверждают, что это «ретро» пиво от CUB отличается только своими этикетками и не соответствует оригинальным рецептам.
  • Reschs Draft, черновая версия Reschs Pilsener, легко доступна в розницу в Новом Южном Уэльсе (за пределами района Риверина).
  • Reschs Dinner Ale (DA) - доступен только в бутылках с длинным рукавом . Этот напиток часто называли «Грязная Энни». Его сторонники считают лучшим творением Эдмона Реша. В 2012 году внутри пианино была обнаружена бутылка DA 1962 года, но владелец еще не открыл ее.

Картины в пабах [ править ]

Особенностью Tooth and Co было спонсирование больших картин в пабах в 1930-х и 1940-х годах в Новом Южном Уэльсе. Уолтер Джардин (1884-1970), всемирно известный коммерческий художник той эпохи, получил контракт на создание серии чернильных и акварельных плакатов для «Зубов». Эти плакаты для пабов были призваны рекламировать пиво, ассоциируя его со спортом, здоровьем и культурной изысканностью. В то время Зуб и Ко владели сотнями пабов по всему Новому Южному Уэльсу и стремились украсить многие этими картинами. Многие уже исчезли из стен паба; они сейчас высоко ценятся как сувениры той эпохи.

См. Также [ править ]

  • Австралийский паб
  • Пиво в Австралии
  • Список пивоварен в Австралии

Примечания [ править ]

  1. ^ Castlemaine Brewery и Wood Brothers Company была связана с пивоваренной компаниейкоторая стала Castlemaine Перкинс или Castlemaine Brewery, Западная Австралия .

Ссылки [ править ]

  1. ^ Brewing Tooth и Reschs Beer ; (Tooth & Co., июль 1973 г.); (Не опубликовано)
  2. ^ The Sydney Morning Herald , "Mittagong" , 8 февраля 2004.
  3. ^ Руководство австралийской бизнесзаписи, Зуб и Ко . Доступ 5 ноября 2007 г.
  4. ^ Стрижи, Дарлинг-Пойнт . Aussie Heritage, по состоянию на 8 ноября 2007 г.
  5. ^ "Maitland Brewing Co" . Санди Таймс . 2 ноября 1913 г. с. 2 - через Национальную библиотеку Австралии .
  6. ^ "Зуб-Каслмейн Вуд" . Сидней Морнинг Геральд . 18 февраля 1921 г. с. 8 - через Национальную библиотеку Австралии.
  7. ↑ Краткое изложение RW Miller Co. Архивировано 12 октября 2007 г. вРегиональном музее Ньюкасла Wayback Machine , по состоянию на 8 ноября 2007 г.
  8. ^ Измененные состояния . Sydney Morning Herald , 1 октября 2005 г.
  9. ^ Inside Business, маркетинг в Fosters . Исследования HSC Business , по состоянию на 8 ноября 2007 г.
  10. ^ Секстон, Элизабет (2007). Новый поворот в гигантском налоговом деле IEL Brisbane Times 28 декабря 2007 г.
  11. ^ См., Например, AGM 8 ноября 2006 г.
  12. ↑ The Australian Financial Review , 24 декабря 1999 г. [ требуется полная ссылка ]
  13. ^ "Зуб и компания ООО" . Компании, исключенные из списка ASX . ASX . Проверено 28 июля +2016 .
  14. ^ Наша история . Лев Натан. Архивировано 5 сентября 2008 года в Wayback Machine . Доступ 5 ноября 2007 г.
  15. ^ Австралийское наследие, Миттагонг . Доступ 5 ноября 2007 г.

Другие источники

  • Музей пивоварения и пабов Powerhouse Museum
  • "Время закрытия старой пивоварни Кента" , The Sydney Morning Herald