Лучший шеф-повар Суоми

В этой статье слишком много ссылок на первоисточники . Пожалуйста, улучшите это, добавив вторичные или третичные источники . ( Апрель 2011 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Ханс Вялимяки был главным судьей Top Chef Suomi.

Top Chef Suomi - реалити-шоу финской кулинарии на канале Sub, основанное на американском телесериале Top Chef . Осенью 2010 года прошли кастинги в сериал, и было выбрано 12 конкурсантов. Ведущим программы является модель и шеф-повар ресторана Пипса Хурмеринта ^[1] . Главный судья конкурса - самый известный шеф-повар Финляндии Ханс Вялимяки . ^[2] Другой судья - менеджер бизнес-группы Royal Ravintolat Пиа Камппи. ^[1] Штефан Рихтер, занявший второе место в пятом сезоне « Лучший шеф-повар» выступал в качестве специального приглашенного судьи в первых четырех эпизодах. ^[1] Продюсер шоу - Solar Television Oy. Шоу продлевается на второй сезон, премьера которого ожидается осенью 2011 года или весной 2012 года.

Победитель конкурса Top Chef Suomi Akseli Herlevi получил грант на кулинарные путешествия в лучшие рестораны мира на сумму 10 000 евро, контракт на кулинарную книгу с издательской компанией Tammi , телевизор с плоским экраном Samsung и домашнюю развлекательную систему стоимостью 8 000 евро.

Участники [ править ]

В первом сезоне соревновались 12 поваров. Имена, возраст и города, указанные ниже, взяты с веб-сайта Sub. В порядке исключения участниками были:

• Mic Vettenranta 33 - проживает в: Хельсинки.
• Бьянка МакКелл 32 - Проживает в: Хельсинки
• Юсси Раунио 22 - Проживает в: Эспоо
• Улла Люкконен 54 - Проживает в: Лаппеенранта.
• Яни Паяла 34 - Проживает в: Хельсинки.
• Арто Лаппалайнен 23 - Проживает в: Тампере
• Маркус Кауппинен 28 - проживает в: Хельсинки
• Майя Сильвеннойнен 49 - Проживает в: Кангасала
• Annina Roiha 22 - Проживает в: Simpele / Helsinki
• Мика Йокела 40 - Проживает в: Туренки
• Саму Коскинен, 39 - проживает в: Хельсинки.
• Аксели Херлеви 24 - Проживает в: Хювинкяя.

Прогресс участников [ править ]

  (ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар выиграл сезон и стал лучшим шеф-поваром.

  (ПОБЕГ) Шеф-повар занял второе место в этом сезоне.

  (WIN) Шеф-повар выиграл испытание на выбывание в этом эпизоде.

  (ВЫСОКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из лучших участников конкурса на выбывание, но не победил.

  (НИЗКИЙ) Шеф-повар был выбран в качестве одного из последних участников конкурса на выбывание, но не был исключен.

  (OUT) Шеф-повар проиграл испытание на выбывание на той неделе и выбыл из конкурса.

 (IN) Шеф-повар не выиграл и не проиграл в соревновании на выбывание на той неделе. Их тоже не подлежало устранению.

  IN (+) Шеф-повар выиграл парное или командное соревнование, но не был выбран одним из фаворитов судей.

  IN (-) Шеф-повар проиграл парное или командное соревнование, но не был выбран как один из наименее любимых судей.

Эпизоды [ править ]

Каждый эпизод включает в себя две задачи. Tulikoe или Quickfire Вызов короткий, простой вызов с наклонной наградой каждой неделю; в первых эпизодах сезона это обычно гарантирует иммунитет победителя от отправки домой на этой неделе. Pudotushaaste или ликвидация вызов является более сложной задачей , которая определяет , кто идет домой. Каждую неделю к шоу присоединяются один или несколько приглашенных судей, чтобы оценить испытания Quickfire и Elimination. Каждую неделю выбывание объявляется в сегменте под названием «Таблица судей».

Эпизод 1: Кто есть кто? ( Кука на Кука? ) [ Править ]

• Quickfire вызов : Конкурсанты просят сделать Лунапарк Bouche , используя только продукты питания и посуду на шведском столе для их приветствия партии
  • Вверху: Арто , Саму , Майя
  • Внизу: Aninna , Mic , Ulla
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Arto ( лосось горячего копчения , пармская ветчина и икра на поджаренном ржаном хлебе )
• Задание на отбор : участников заранее попросили сказать, с каким ингредиентом им больше всего нравится работать, и теперь они должны объяснить, почему.
  • За столом судей Аннина, Саму и Майя были выбраны фаворитами судей.
  • За судейским столом Мик, Юсси и Яни были признаны наименее фаворитами судей.
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Annina (Пан Жареные Судак , чечевица , топинамбур Пюре с Beurre Blanc )
    • ИСКЛЮЧЕНО: Мик (два способа утиной грудки, традиционный и по- питтипанну )
• Приглашенные судьи: Стефан Рихтер
• Первый эфир 26 января 2011 г.

Эпизод 2: Буря в аквариуме ( Myrsky akvaariossa ) [ править ]

• Quickfire Challenge : каждый шеф-повар получает целую щуку и должен разделить ее на филе и приготовить блюдо за 45 минут.
  • Вверху: Аксели , Мика , Юсси
  • Внизу: Бьянка , Саму , Майя
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Аксель (Масло пашот Пайк, картофельное пюре с рыбой Roe Сметаны )
• Испытание на выбывание : на кухне Top Chef повара должны приготовить блюдо из морепродуктов за 1 час.
  • За судейским столом фаворитами судей были выбраны Саму, Яни, Мика.
  • За судейским столом Майя, Бьянка, Маркус были названы наименее фаворитами судей.
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Сам ( Soy Глазированной Норвегия омары , морской ежа Roe с сакэ соусом)
    • ИСКЛЮЧЕНО: Бьянка ( Ризотто из жареного красного перца и камчатского краба с креветками Севиче Кростини )
• Приглашенные судьи: Стефан Рихтер
• Первый эфир 2 февраля 2011 г.

Эпизод 3: Создание заголовков ( Etusivu uusiksi ) [ править ]

• Quickfire Challenge : поварам дается 45 минут на приготовление десерта с использованием шоколада в качестве основного ингредиента.
  • Вверху: Аксели , Саму , Майя
  • Внизу: Аннина , Маркус , Яни
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Maija (Chocolate Marquise и Pistachio Creme)
• Устранение Вызов : Повара в вызове команды должны подготовить фуршет для Суба пресса - конференции с 200 людей с экологией и этикой во внимание. Каждая команда получает 900 евро и 2 часа на подготовку. В качестве победителя быстрого огня Майя выбирает членов своей команды.
  • Синяя команда
    • Maija: Балтийская сельдь, припущенная в бульоне со вкусом душистого перца; Виспипууро с ванильным соусом и овсяным печеньем
    • Юсси: корнеплоды, глазированные медом и розмарином, с кремом из хрена
    • Мика: Грибной мусс на хрустящем хлебе
    • Саму: Заливное сига Тартар
    • Арто: Риллет из свиной шеи с джемом из красного лука
  • Красная команда :
    • Аннина: рюмка горохового супа ; Холодное копчение Олени Tartare
    • Аксели: мусс из лосося холодного копчения, карамелизированный деревенский хлеб и «Бабушкин огурец»; Черничный пирог
    • Маркус: Крокет из окуня , салат из фенхеля с травяным майонезом
    • Яни: филе говядины, грибной салат и пюре из копченого сельдерея
    • Улла: Картофельный хлеб "Лепуска" со шпинатом.
• За судейским столом «Красная команда» была выбрана в качестве любимой команды судей.
• За судейским столом Синяя команда была выбрана как наименее любимая команда судей.
  • • ПОБЕДИТЕЛЬ: Markus
    • УДАЛЕНЫ: Юсси
• Приглашенные судьи: Стефан Рихтер
• Первый эфир 9 февраля 2011 г.

Эпизод 4: Shake, Cattle and Roll ( Rockia ja rotukarjaa ) [ править ]

• Задача Quickfire : каждый шеф-повар должен приготовить блюдо быстрого приготовления за 45 минут.
  • Вверху: Мика , Аксели , Саму
  • Внизу: Улла , Арто , Аннина
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Сама (Bunless утиной печени Burger с трюфельным Коул Слоу )
• Задание на отбор : повара должны приготовить блюдо из финского домашнего скота . Победитель Quickfire Саму выбирает шею ягненка. Остальные повара рисуют ножи, чтобы назначить мясо.
  • Аннина: Свинина
  • Майя: говяжий бок
  • Яни: свиной бок
  • Улла: говяжье филе
  • Аксели: Каре ягненка
  • Маркус: Баранина Голень
  • Арто: свиная рулька
  • Мика: Плечо ягненка
• За судейским столом фаворитами судей были выбраны Яни, Аксели, Арто.
• За судейским столом Улла, Майя, Мика были названы наименее фаворитами судей.
  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Аксели (Каре ягненка с паприкой булгур, чесночным пюре и кофейным соусом)
  • УДАЛЕНО: Улла (жареный филе, грибной и картофельный крокет с соусом из красного вина)
• Приглашенные судьи: Майя Вилккумаа , Микко Косконен , Стефан Рихтер
• Дата выхода в эфир: 16 февраля 2011 г.

Эпизод 5: Голодные спортсмены ( Nälkäiset urheilijat ) [ править ]

• Задача Quickfire : повара должны соединить блюдо с пивом, подходящим для гастропаба, за 45 минут. Повара вытаскивают ножи, чтобы решить, какое пиво кому идет:
  • Аксели: Krušovické černé
  • Аннина: Ньюкасл Браун Эль
  • Маркус: Крепкий Мерфи
  • Майя: Гурман Ваалеа
  • Яни: Гурман Тумма
  • Мика: Соль
  • Арто: Аффлигем
  • Саму: Эйдельвейс
    • Вверху: Мика , Яни , Майя
    • Внизу: Аксели , Маркус , Саму
  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Мика (чесночный суп, севиче из креветок и "Chili Tacos").
• Испытание на выбывание: приготовьте обед для хоккейной команды Jokerit на Hartwall Arena перед матчем. Еда должна быть богатой углеводами и белками , с низким содержанием жиров и без сильных специй.
• За судейским столом фаворитами судей были выбраны Саму, Аксели, Маркус.
• За судейским столом Арто, Аннина, Яни были названы наименее фаворитами судей.
  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Markus ( кунжут обжаренный морской форели , Херб Йогурт Райта и гумус )
  • УСТРАНЕНЫ: Яни ( свежая паста Томатный Лазанья )
• Приз за испытание на выбывание : трое лучших получают возможность приватного просмотра матча в скайбоксе .
• Приглашенные судьи: Эева-Лийса "Ева" Вайттинен, Марко Кауппинен
• Дата выхода в эфир: 23 февраля 2011 г.

Эпизод 6: Классическая драма ( Klassista draamaa ) [ править ]

• Испытание Quickfire : повара вытаскивают ножи и делятся на команды для испытания « сломанный телефон ». Арто достает пустой нож, который дает ему право быть судьей. Каждому члену команды дается только 10 минут времени на приготовление. Задача начинается с того, что один шеф-повар готовит блюдо, а через 10 минут раздается свисток, и следующий шеф-повар должен продолжить приготовление блюда. Поварам, которые ждут, чтобы приготовить еду, завязывают глаза. Команды и порядок, в котором готовят повара:
  • Синяя команда
    • Маркус
    • Саму
    • Мика
  • Красная команда
    • Майя
    • Аннина
    • Аксели
  • КОМАНДА-ПОБЕДИТЕЛЬ: Blue Team (говядина херефорд и теплый салат)
• Задача на устранение : повара рисуют ножи для классического блюда, чтобы подарить кулинарному писателю Юхе Виркки, ресторанному критику и писателю Туомасу Вимме и главному редактору журнала Анна Ханне Йенсен. Повара должны воссоздать классику, сохранив при этом историю кулинарной культуры. Поварам дается 2 часа приготовления на выполнение задания.
  • Аксели: Sole Meuniére
  • Аннина: Буйабес
  • Арто: Омар Термидор
  • Майя: Говядина Веллингтон
  • Маркус: Liver A L'Anglaise
  • Мика: Судак Валевская
  • Саму: Турнедос Россини
• За столом судей Майя, Саму и Аксели были выбраны фаворитами судей.
• За судейским столом Арто, Аннина и Маркус были названы наименьшими фаворитами судей.
  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Саму
  • ИСКЛЮЧЕНО: Арто
• Приглашенные судьи: Юха Виркки
• Дата выхода в эфир: 2 марта 2011 г.

Эпизод 7: Ресторанные войны ( Равинтоласота ) [ править ]

• Quickfire Challenge : нет
• Испытание на ликвидацию : в ресторанных войнах повара вытаскивают ножи, а Майя и Саму становятся лидерами команд и выбирают членов своей команды. Каждая команда получает по 2000 евро на покупки в K-citymarket .
  • Лемстрём : ( Саму , Аксели, Маркус)
    • Первое блюдо: копченый и тушеный лосось или жареная свекла , яйцо-пашот и сыр Хайди
    • Второе блюдо: верхний бок из лося, рагу из говяжьей лопатки и фасоли или дикий сиг, мисо-овощи в имбирно-масляном соусе
    • Третье блюдо: шоколадный ганаш, лемонграсс и мороженое из соленого арахиса или лаймовый отвар.
  • Равинтола МММ : ( Майя , Мика, Аннина)
    • Amuse Bouche: икра пресноводного сига, сметана и картофельные блины
    • Первое блюдо: вареный судак, гороховое пюре и солодовый хлеб
    • Второе блюдо: филе оленя, соус из коричневых грибов, картофельная помадка, пюре из пастернака и жареные корнеплоды
    • Третий курс: Морошка парфе, Sabayon соус и черники сорбет
• За судейским столом команда Ravintola MMM была выбрана фаворитами судей.
• За судейским столом команда Лемстрём была выбрана как наименее любимая судьями.
  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Team Ravintola MMM
  • УДАЛЕНЫ: Маркус
• Приглашенные судьи: Олли Вуори
• Дата выхода в эфир: 9 марта 2011 г.

Эпизод 8: Шампанское и маленькие сюрпризы ( Sampanjaa ja pikku yllätyksiä ) [ править ]

• Quickfire Challenge : поварам дается 20 минут на создание коктейля .
  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Annina («Blueberry Dream»: ванильный черничный коктейль с пеной из шампанского)
• Испытание на выбывание : повара должны приготовить два несладких блюда и одно сладкое блюдо для коктейльной вечеринки на показе мод на 50 гостей. Блюда также должны соответствовать Lanson Champagne Brut Black Label.
• За судейским столом фаворитами судей были выбраны Аннина и Аксели.
• За судейским столом Мика и Майя были названы наименьшими фаворитами судей.
  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Аксели ( Карпаччо из Херефорда ; Сашими из Лосося; Макаруны с Клубничным Маскарпоне )
  • УДАЛЕНЫ: Майя (лосось в фило ; тартар из маринованного быка; кунжут "Лехикайнен")
• Приглашенные судьи: Нико Аутти , Эсси Авеллан
• Дата выхода в эфир: 16 марта 2011 г.

Эпизод 9: Сталь затвердевает в огне ( Tulessa teräskin karaistuu ) [ править ]

• Quickfire Challenge : повара едут в Порвоо на Канноннокка и должны приготовить обед для охотников за 1-1 / 2 часа. Повар рисует ножи, чтобы посмотреть, какое мясо дичи кому идет:
  • Аннина: Утка
  • Мика: Ивовый тетерев
  • Саму: фазан
  • Аксели: Серая куропатка
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Mika (жареная грудка ивового тетерева и рагу из топинамбура)
• Испытание на ликвидацию : вернувшись на кухню лучшего шеф-повара, повара должны приготовить еду за два часа до улова охотников. Мика, победитель соревнований на выбывание, получает право выбора первым. Остальные выбирают от лучшего к худшему в испытании на выбывание.
  • Mika: Филе лося
  • Саму: Филе кабана
  • Аксели: Кабан Касслер
  • Аннина: Верхняя часть лося
    • За столом судей Аксели и Саму были выбраны фаворитами судей.
    • За судейским столом Аннина и Мика были названы наименьшими фаворитами судей.
  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Саму (филе кабана, гороховое пюре в сливово-вишневом соусе)
  • УДАЛЕНЫ: Аннина (верхняя часть лося, картофельное пюре из пуикулы, лук-шалот и звездчатый анис джус) и Мика (филе лося, яблочно- винный соус, дофины из картофеля и сельдерея, пюре из чеснока и розмарина).
• Приглашенный судья: Пекка Терявя
• Дата выхода в эфир: 23 марта 2011 г.

Эпизод 10: Финал ( Suomen Top Chef -finaali ) [ править ]

• Финальное задание : финалисты должны приготовить обед из трех блюд на шесть человек. Аксели помогает бывший участник соревнований Юсси, а Саму помогает бывший участник соревнований Маркус. После подачи третьего блюда финалистам дается дополнительные 15 минут на приготовление петифура. Итоговые меню для каждого шеф-повара:

Аксели :

• 1-е блюдо: обжаренные гребешки с ризотто с фенхелем и соусом из фенхеля
• 2-е блюдо: два блюда из баранины, рагу из чечевицы, темный чесночный соус и картофельные ньокче
• 3-е блюдо: яблочный лехикяйнен и яблочное мороженое, запеченное в духовке
• Petifour: Tramisu

Саму :

• 1-е блюдо: жареный арктический голец с ягодами можжевельника, пюре из копченой свеклы и икра фиш
• 2-е блюдо: филе северного оленя, рагу из гречихи и корнеплодов, белый гриб и соус из темного инжира
• 3-е блюдо: карамелизированный арахисовый пирог, мороженое с маком, манго и малина
• Petifour: белый шоколад, покрытый темным шоколадом, миндаль, крокант и манго

• ГЛАВНЫЙ ПОВАР: Аксели
• УЧАСТНИК: Саму

• Дата выхода в эфир: 30 марта 2011 г.

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Официальный веб-сайт