Тип | Частный |
---|---|
Промышленность | Ресторан |
Основан | Брумфилд, Колорадо (2010 ) |
Штаб-квартира | Нэшвилл, Теннесси и Брумфилд, Колорадо [1] |
Действующие лица | Марк Бюлер ( генеральный директор ) [2] |
Владелец | СПБ Гостеприимство |
CraftWorks Holdings, Inc. была мультибрендовым ресторанным оператором со штаб-квартирой в Нэшвилле, штат Теннесси, с дополнительным офисом поддержки ресторанов (RSO) в Брумфилде, штат Колорадо . Компании принадлежало несколько сетевых брендов ресторанов с непринужденной обстановкой , в том числе Logan's Roadhouse, Old Chicago, Gordon Biersch Brewery Restaurants и Rock Bottom Restaurants Breweries. По состоянию на ноябрь 2019 года CraftWorks владела и управляла более чем 390 ресторанами в Соединенных Штатах [3], но все находящиеся в собственности и под управлением компании закрылись к марту 2020 года после банкротства по главе 11, за которым сразу же последовала пандемия COVID-19 в США. Соединенные Штаты, и CraftWorks и уволили 18 000 сотрудников, оставив менее 25 человек. [2] 12 июня 2020 года SPB Hospitality выкупила бизнес Craftworks в результате банкротства за 93 миллиона долларов. [4]
В 1976 году в Боулдере, штат Колорадо, открылась первая пивная в Старом Чикаго . [5] Первый ресторан Gordon Biersch Brewery был открыт в Пало-Альто, штат Калифорния, 6 июля 1988 года. [6] Первый ресторан Rock Bottom открылся в Денвере, штат Колорадо, в 1991 году. [5] В 1993 году Big River Breweries открыла свою первую пивоварню. расположение в Чаттануге, штат Теннесси . [7]
Компания Rock Bottom Restaurants, Inc. провела первичное публичное размещение акций в 1994 году. [8] В 1995 году в Денвере, штат Колорадо, открылся первый ресторан ChopHouse. [9] Big River Breweries открыла единственный пивоваренный завод в Walt Disney World в 1996 году. В 1999 году компания Rock Bottom Restaurants, Inc. была приобретена частным менеджментом. [8] В том же году компания Gordon Biersch была приобретена Big River Breweries. [10] В 2000 году Rock Bottom Restaurants основали Rock Bottom Foundation , некоммерческую организацию 501 (c) (3). [11] Rock Bottom Restaurants уволили около 20% своих сотрудников в 2007 году [12]и замедлила свои планы роста вместе с прекращением поиска партнера по долевому капиталу. В 2010 году Rock Bottom Restaurants и Gordon Biersch Brewery Restaurant Group были приобретены Centerbridge Capital Partners и слились в компанию CraftWorks Restaurants and Breweries, Inc. [5] [13]
1 ноября 2018 года CraftWorks объявила о приобретении Logan's Roadhouse и создании Craftworks Holdings. Logan's Roadhouse - сеть ресторанов, основанная в 1991 году в Лексингтоне, Кентукки . Меню сети включает в себя стейки на гриле мескитового дерева, традиционные американские блюда (бутерброды, суп, салаты и морепродукты), ледяное пиво с длинными шеями, домашние дрожжевые булочки и неограниченные ведра арахиса в скорлупе. [14]
12 июня 2020 года Craftworks была приобретена SPB Hospitality за 93 миллиона долларов. SPB Hospitality является дочерней компанией Fortress Investment Group.
3 марта 2020 года CraftWorks подала заявление о реорганизации в соответствии с главой 11. В то же время компания заключила соглашение с аффилированными лицами Fortress Credit Co. LLC, ее старшими кредиторами, о продаже компании не менее чем за 138 миллионов долларов плюс принятие на себя определенных обязательств, говорится в пресс-релизе CraftWorks. [15] [16]
Однако позже Fortress Credit отозвала ссуду в размере 23 миллионов долларов для продолжения деятельности; Затем он согласился выделить 6 миллионов долларов для финансирования продолжающейся деятельности [2], а 1 апреля 2020 года CraftWorks уволила почти всех 18 000 своих сотрудников и прекратила выплаты по медицинскому обслуживанию по состоянию на 31 марта 2020 года [2].
В Logan's Roadhouse подают блюда американской кухни. Меню сети включает в себя стейки на гриле мескитового дерева, традиционные американские блюда (бутерброды, суп, салаты и морепродукты), ледяное пиво с длинными шеями, домашние дрожжевые булочки и неограниченные ведра арахиса в скорлупе. В Logan's подают закуски, стейки и гамбургеры, а также предлагают гарниры, такие как салат, картофель фри, домашние картофельные чипсы, рисовый плов, сладкий или печеный картофель.
CraftWorks Restaurants & Breweries управляет 60 ресторанами под названием Old Chicago. Франчайзинговые партнерства под брендом Old Chicago включают 36 дополнительных точек, которые не принадлежат CraftWorks и не управляются ею. Рестораны Старого Чикаго можно найти в 22 штатах.
Gordon Biersch сочетает в себе пиво в немецком стиле и приготовленную с нуля кухню. Благодаря немецким лагерам, сваренным в соответствии с немецким Законом о чистоте 1516 года ( Reinheitsgebot ), Гордон Бирш завоевал множество золотых медалей как на Большом американском фестивале пива, так и на Мировом пивном кубке . Gordon Biersch предлагает приготовленное с нуля американское меню с блюдами интернациональной кухни. Первый Gordon Biersch открылся в Пало-Альто, Калифорния. Компания была приобретена Big River Brewing Company в 1999 году и позже переименована в Gordon Biersch Brewery Restaurant Group, Inc. Компания сообщила о шести филиалах на Тайване. [17]
Компания управляет 27 пивоварнями под названием Rock Bottom Restaurant & Brewery. Эти пивоварни расположены в нескольких штатах: семь ресторанов в Колорадо, пять в Иллинойсе, три в Калифорнии и по одному ресторану в Аризоне, Флориде, Индиане, Мэриленде, Массачусетсе, Миннесоте, Огайо, Орегоне, Пенсильвании, Теннесси, Вирджинии и Висконсин. Магазин был переименован в Rock Bottom после того, как кто-то заметил, что они «строят у подножия скалы», что было лозунгом Prudential в то время. [18] В 2000 году бостонская компания Brew Moon Enterprises Inc. объявила о банкротстве и продала Rock Bottom четыре из пяти своих пивоварен-ресторанов. [19] В 2009 году , место La Jolla в Сан - Диего выиграл медаль на Большой американский фестиваль пива ,[20], а в 2012 году они завоевали медали на чемпионате мира по пиву . [21] Рестораны Rock Bottom были удостоены награды Brewpub Group Brewer of the Year на Большом американском пивном фестивале 2013 года (GABF). [22]
В общей сложности мы управляем более чем 390 ресторанами, пивоварнями и развлекательными заведениями в 40 штатах США.