Young Henrys — австралийская крафтовая пивоварня, расположенная в Ньютауне, Новый Южный Уэльс . Пивоварня использует экологически устойчивые методы пивоварения; они собрали солнечные батареи в рамках совместного проекта с Pingala в 2016 году и в партнерстве с UTS Biotech Hub и кластером по изменению климата в 2019 году установили биореакторы с микроводорослями, чтобы превращать отходы пивоваренного завода CO 2 в кислород.
Young Henrys был удостоен награды Vintage Cellars Brewery of the Year в 2019 году, их Newtowner Pale Ale занял 4-е место в рейтинге GABS Hottest 100 Craft Beer Awards 2017–2019, а их Stayer получил золотую награду на Australian International Beer Awards в 2019 году. Слабоалкогольная категория. Young Henrys производил пиво в сотрудничестве с австралийскими и международными музыкантами, включая You Am I , Foo Fighters и Dune Rats , и был официальным пивным партнером South Sydney Rabbitohs в 2018 и 2019 годах .
Ричард Адамсон начал свою карьеру в качестве главного пивовара сиднейской компании Barons Brewing ( сейчас Great Southern Brewing) в 2005 году . «Самое популярное пиво» на фестивале пива в Великобритании за их Black Wattle в 2008 г. [2] пивоваренная компания перешла в добровольное управление в июне 2010 г. [3] Адамсон покинул Barons Brewing в 2010 г. [1]
В 2011 году МакМахон и Адамсон начали проводить ежемесячные встречи под названием Beer Club в отеле Roxbury в Глебе . [4] [5] На сессиях пивного клуба присутствовали представители австралийских и международных пивоварен, каждая из которых продемонстрировала по два сорта пива. [6] Клуб будет привлекать толпы 35-60 человек на каждое мероприятие. [7] Именно на мероприятиях Пивного клуба МакМахон и Адамсон сформировали концепцию открытия пивоварни. [4]Название «Молодой Генри» родилось на этапе разработки идеи пивоварни. Директор по продажам Дэн Хэмптон цитирует: «Рич был папой в детском саду в то время, присматривая за своим сыном, и перед одной из встреч с идеями Оскар спросил:« Янг Генрис придет на встречу? И они записали это как рабочее название». МакМахон говорит, что это название «подходящее», поскольку традиционное название соответствует их стилю воссоздания традиционных стилей пива. [8]
В 2012 году МакМахон и Адамсон попытались открыть пивоваренную компанию Young Henrys в пустующем складе на Девоншир-стрит в Сарри-Хиллз , Сидней. [8] Склад на Девоншир-стрит, 276 ранее использовался как мебельный магазин, офисы и тренажерный зал. Заявка на разработку получила 57 возражений из 74 публичных представлений. [9] Приложение было отклонено советом. Молодые Генри перенесли развитие своей пивоварни и пивоварни в Ньютаун , Сидней. Пивоваренная компания предложила заявку на разработку склада на Уилфорд-стрит, 76, Ньютаун. В январе 2012 года территория промышленного комплекса была отклонена для использования в качестве студии йоги и кафе. [10]Заявка Адамсона на пивной паб на 90 человек была одобрена в 2012 году. [8] Адамсон и МакМахон вложили первоначальные 800 000 долларов в первоначальную установку в 2012 году. В то время у них было восемь небольших бродильных резервуаров, которые были модернизированы до двадцати резервуаров в 2017 году. [11]
Young Henrys расширила свою деятельность в 2014 году, открыв второй пивоваренный завод в Метрикапе , Западная Австралия . [12] Названная The Beer Farm , пивоварня объемом 20 гектолитров была построена на месте старой молочной фермы и производила флагманское пиво Young Henrys для рынка Западной Австралии. В июле 2015 года Young Henrys объявил о реструктуризации собственности The Beer Farm, в результате чего ферма стала отдельным предприятием, производящим пиво собственной марки. [13] [14]