Zuma - это ресторан, основанный шеф-поваром Райнером Беккером, вдохновленный неформальной японской кухней в стиле идзакая, в которой блюда постоянно подаются на стол во время еды. [1]
Промышленность | Еда и напитки |
---|---|
Основан | 2002 |
Основатель | Райнер Беккер |
Штаб-квартира | , Соединенное Королевство |
Количество локаций | Лондон , Гонконг , Стамбул , Дубай , Майами , Абу-Даби , Нью-Йорк , Лас-Вегас , Бангкок , Рим |
Услуги | Японская кухня в стиле Идзакая |
Родитель | Группа Azumi Ltd. |
Веб-сайт | www.zumarestaurant.com |
История
Беккер разработал концепцию Zuma, работая в Токио, где он провел шесть лет, изучая тонкости японской кухни и культуры. [2] В 2002 году вместе с Арджуном Уэйни [3] и Дивией Лалвани [4] Беккер открыл первую локацию Зумы в районе Найтсбридж в Лондоне. Его успех привел к открытию ресторанов Zuma в Гонконге в 2007 году, Стамбуле в 2008 году, Дубае в 2009 году и Майами в 2010 году [5].
Локации
Зума Лондон имеет открытую планировку, спроектированную и стилизованную Такаши Сугимото. Открытый в 2007 году отель Zuma Hong Kong расположен в новом роскошном многофункциональном комплексе Central, The Landmark . [6] Zuma открылась в Стамбуле в 2008 году в отеле Radisson SAS Bosphorus. [7]
Открытый в 2009 году отель Zuma Dubai расположен в самом сердце Международного финансового центра Дубая . [8] К 2010 году Zuma добилась еще большего успеха, достигнув Соединенных Штатов, открывшись сначала в Майами, а затем в Нью-Йорке четыре года спустя, с запланированным дополнительным расширением в США. В марте 2016 года Zuma откроет свой 10-й ресторан в Риме, на четвертом и пятом этажах Palazzo Fendi [9] . Филиал открылся в Cosmopolitan в Лас-Вегасе в конце 2016 года. [10]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "ZUMA, лондонский ресторан, удостоенный наград, открывает свое первое место в США в Epic Hotel, Downtown Miami" (PDF) . Проверено 2 июня 2010 года .
- ^ «ZUMA Miami предлагает гостям всемирно признанный стиль современной японской кухни» . Проверено 2 июня 2010 года .
- ^ «Уэйни планирует в Лондоне провансальский ресторан» . Кейтеринг и владелец гостиницы . 21 октября 2004 . Проверено 24 октября 2004 года .
- ^ «Мечта Дивии: Дивия Лалвани открывает Zuma в Лондоне, Англия, вместе с Райнером Беккером» . Город и страна . 1 ноября 2002 . Проверено 2 ноября 2002 года .
- ^ «Удостоенный наград лондонский ресторан ZUMA открывает свое первое место в США в центре Майами» . Проверено 2 июня 2010 года .
- ^ «Беккер и Робюшон откроются в Гонконге» . Кейтеринг и владелец гостиницы . 30 марта 2006 . Проверено 30 марта 2006 года .
- ^ «Отмеченный наградами ресторан« Zuma »открывается в отеле Radisson SAS bosphorus, Стамбул» . Проверено 5 февраля 2008 года .[ мертвая ссылка ]
- ^ http://www.timeoutdubai.com/restaurants/reviews/3047-zuma
- ^ http://www.gugsto.it/2015/12/Zuma-Fendi-apre-09-marzo-2016.html
- ^ http://vegas.eater.com/2016/7/8/12126496/zuma-at-cosmopolitan-of-las-vegas-budget
Внешние ссылки