Амстел (нидерл. Amstel, происходит от Aeme stelle, что на старонидерландском означает просторы с обилием воды), Амстель[1][2] — река в северной Голландии[2] (Нидерландах), впадает в залив Эй[2]. Длина реки — 31 км.[источник не указан 393 дня]
Амстель образуется на границе Утрехтской провинции из Врехта (с запада) и Кроммен-Миидрехта (с востока), принимает справа приток Ангстель, протекает многими рукавами Амстердам и вливается в Эй, находясь в нидерландской провинции Северная Голландии.
После сооружения дамбы в устье реки рыболовецкая деревня Амстелредам (Amstelredam) стала быстро развиваться и около 1300 года получила статус города, в другом источнике указано что город возник в начале XIII столетия из небольшой крепостцы, построенной амстельскими владетелями[3]. Деревня, выросшая в небольшой город Амстелредам, имела важное значение ввиду своего расположения в заливе Зёйдерзе.
Пивоварня «Амстел» была расположена недалеко от реки Амстел, вода из которой использовалась летом для охлаждения пива.