Карл Эрнст Риттер фон Бэр Эдлер фон Хутхорн (нем. Karl Ernst Ritter von Baer Edler von Huthorn или, как его называли в России, Карл Макси́мович Бэр; 17 [28] февраля 1792 — 16 [28] ноября 1876) — российский естествознатель немецкого происхождения, один из основоположников эмбриологии и сравнительной анатомии.
Академик Императорской академии наук (1828—1830; 1834—1862; член-корреспондент в 1826—1828, почётный член в 1830—1834 и с 1862)[3], президент Русского энтомологического общества, один из основателей Русского географического общества. Иностранный член Лондонского королевского общества (1854)[4], Парижской академии наук (1876; корреспондент с 1858)[5].
Родился 17 (28) февраля 1792 года в семье балтийских немцев в имении Пип (нем. Piep; по-эстонски Пийбе (эст. Piibe)) на территории прихода Мариен-Магдаленен (нем. St. Marien-Magdalenen; в эстонском варианте — приход Коэру (эст. Koeru kihelkond)) Вейсенштейнского уезда Эстляндской губернии (ныне — на территории волости Вяйке-Маарья Ляэне-Вирумааского уезда Эстонии).
Отец Бэра, Магнус фон Бэр, принадлежал к эстляндскому дворянству и был женат на своей двоюродной сестре Юлии фон Бэр. С Карлом занимались домашние учителя, обучавшие его математике, географии, латинскому и французскому языкам и прочим предметам. Одиннадцатилетним Карл уже ознакомился с алгеброй, геометрией и тригонометрией.
В августе 1807 года был помещён в дворянскую школу при городском соборе (Домской церкви) в Ревеле. В первой половине 1810 года он окончил курс школы и поступил на медицинский факультет Дерптского университета, где слушал лекции по ботанике и зоологии у Ледебура, анатомии и физиологии — у Бурдаха, практической медицине — у Банка. В 1812—1813 годах он получил возможность заняться практической медициной в большом военном лазарете в Риге. Время обучения совпало с Отечественной войной 1812 года, и начинающий учёный стал врачом-добровольцем.
По окончании курса он представил и защитил диссертацию на тему: «Об эндемических болезнях в Эстляндии» (Dissertatio inaugurales medica de morbis inter esthonos endemicis. Auctor Carolus Ernestus Baer. — Dorpat: litteris Schummanni, 1814. — 88 c.); в августе 1814 года удостоен степени доктора медицины.