Принц Георг Людвиг Гольштейн-Готторпский (нем. Georg Ludwig von Holstein-Gottorp; 16 марта 1719, Гамбург — 7 сентября 1763, там же) — российский генерал-фельдмаршал.
Младший (шестой) сын (и двенадцатый ребёнок) Кристиана Августа, герцога Гольштейн-Готторпского и его жены Альбертины Фридерики, дочери Фридриха VII, маркграфа Баден-Дурлахского. Родственник российских монархов: двоюродный дядя Петра III и родной (по матери) — Екатерины II.
При содействии своего двоюродного племянника — тогдашнего наследника престола Российской империи великого князя Петра Фёдоровича — получил 15 (26) июля 1744 года от Елизаветы Петровны ордена Андрея Первозванного и Александра Невского.
До начала 1760-х годов служил в прусской армии, получив чин генерал-майора и орден Чёрного орла. Принц Георг несколько раз подавал королю Фридриху II прошения об увольнении от службы, но король удерживал его при себе как заложника, на которого он имел свои виды. Несмотря на это, принц прекрасно отзывался о прусском короле, чем способствовал привязанности к нему племянника.
В середине 1761 года принц наконец получил разрешение Фридриха вернуться в Голштинию, когда здоровье императрицы Елизаветы ослабевало, и каждый месяц у неё бывали эпилептические припадки. Сразу же после вступления на престол Пётр III отправил в Киль флигель-адъютанта подполковника Порошина, приглашая дядю в Россию.
Пока принц был в дороге, император назначил его 6 (17) февраля 1762 года генерал-губернатором Гольштейна (с жалованием в 20 000 руб. в год), первым членом Совета, а 9 (20) февраля — пожаловал генерал-фельдмаршалом, полковником лейб-гвардии Конного полка и титулом Высочества.