Го́лбе́ц[1] (от др.-сканд. golf — «пол, отделение»)[2] — в деревянных избах — конструкция при печи для всхода на печь и полати, а также спуска в подклет[3][4]. У русских также называется казёнка, каржина[5], голбешник, запечник, у белорусов — подпечник[6]. Может быть оформлен в виде загородки или чуланчика с дверцами, лазом и ступеньками. Иногда чулан называется верхним, а подполье — нижним голбцом[7]. Располагается у входа на жилой этаж (житьё) или за перегородкой в стряпной (на кухне), при этом находится напротив красного угла. Казенка как правило небольшой склад топоров и проч. инвентаря у торцевой стороны русской печи возле вешалки.
В голбце в виде отдельного помещения под тёплым полом в русской избе хранили в зимнее время запасы овощей. Вход в него делался в виде люка в полу из обогреваемой комнаты. Для глубокого голбца могла быть сделана лестница в несколько ступенек. Пол в голбце, как правило земляной, но для хранения картофеля делается деревянный настил. Ниже голбца находится погреб в виде небольшой, отдельной, закрывающейся своим люком ямы. В Зауралье он называется «яма в голбце».
Считается имеющим, помимо утилитарного, сакральный смысл — связь мира живых с миром предков[8]. В. И. Даль приводит поверье: входя в избу к невесте, берутся рукой за голбец[7]. В народных суевериях — место обитания домового[8].
Также — надгробный памятник в форме избушки[7]. В этом значении — также «голубец». Были запрещены в результате церковной реформации патриарха Никона, как проявление раскола, встречаются на старообрядческих захоронениях[9]. На Русском Севере — надгробный памятник типа креста или крест со схематической кровлей[10]. Символически — дом умершего человека[8][11].