Анато́лий Никола́евич Деми́дов (17 апреля 1812, Флоренция, Первая Французская империя — 29 апреля 1870, Париж, Вторая Французская империя) — русский и французский меценат, действительный статский советник, дипломат, с 1840 г. князь Сан-Донато. Представитель рода Демидовых, младший сын Николая Никитича Демидова от его брака с Елизаветой Александровной Строгановой. Большую часть своей жизни прожил в Европе, лишь изредка приезжая в Россию.
В молодости Анатолий Демидов служил в министерстве иностранных дел и состоял при русском посольстве сначала в Париже, затем в Риме и в Вене. Изъяснялся на многих европейских языках, при этом по-русски говорил плохо[2].
В 1840 году он женился на племяннице Наполеона I, сестре принца Наполеона, Матильде Бонапарт, но семейная жизнь почти с самого начала не заладилась. Существуют две версии избиения Демидовым Матильды. Согласно первой версии, он прилюдно на балу дал ей пощечину. Вторая версия гласит об избиении по дороге на бал. Матильда отправилась в Петербург за помощью к императору. Тот принял сторону Матильды, заставив Демидова платить Матильде 200 тысяч франков в год(около 40 тысяч рублей). Развод между Матильдой де Монфор и Анатолием Демидовым состоялся в 1845 году. Впоследствии Матильда получила титул императорского высочества. Демидов болезненно воспринимал это и многократно пытался сблизиться с ней. Попытки были безуспешны.
Демидов отправился в путешествие по Италии и России. Унаследовав от отца, бывшего русским посланником во Флоренции, колоссальное богатство, чистый годовой доход с которого простирался до двух миллионов рублей в год, Анатолий Демидов основал во Флоренции шёлковую фабрику. Вместе с другими железными и медеплавильными заводами Демидову принадлежал и Нижне-Тагильский завод, в дачах которого найден был во время его владения особый минерал, названный в честь владельца завода, демидовитом. Унаследованное Демидовым от отца собрание замечательных произведений живописи, ваяния, бронзы и разных других редкостей было так велико, что для помещения его заложено было в 1833 году в Петербурге особое здание на Васильевском острове.
Заинтересованный в развитии горного дела в отечестве, Анатолий Демидов в 1837 году снарядил на свой счёт учёную экспедицию для изучения южной России и Крыма. В этой экспедиции приняло участие 22 лица, в том числе несколько выдающихся учёных и художников, во главе со знаменитым профессором горной парижской школы Ле Пле. Результаты этой первой по времени научно обставленной экспедиции, уже тогда предвидевшей блестящее будущее русской горнозаводской промышленности, были опубликованы в 1840—1842 годах во Франции в великолепно изданном описании этого путешествия[3]. В 1854 году вышла версия издания на русском языке под названием «Исследование каменноугольного Донецкого бассейна, произведенное в 1837 −1839 гг. по распоряжению А. Н. Демидова»[4].