Замок Йоханнесбург (нем. Schloss Johannisburg) — ренессансный замок в Ашаффенбурге, Германия. Возведён из тёмного известняка в 1605—1614 годах и служил восточной резиденцией майнцских архиепископов до 1803 года. Донжон сохранился от предыдущего замка XIV века. Интерьеры выдержаны в духе классицизма и отражают вкусы конца XVIII столетия.
Сохранились упоминания о средневековом замке, стоявшем на холме уже в XIV веке и являвшемся второй резиденцией архиепископов Майнца, руководивших крупнейшей церковной провинцией Священной Римской империи. В XIII—XV веках Ашаффенбург был местом проведения различных собраний князей и церковных синодов. Сюда приезжали, например, короли Людвиг Баварский и Вацлав IV.
В 1539 году в Ашаффенбург из Галле, спасаясь от Реформации, перебирается Альбрехт Бранденбургский, архиепископ магдебургский и майнцский, курфюрст и эрцканцлер Священной Римской империи. Но уже в 1552 году замок был разграблен и разрушен во время Второй маркграфской войны, и многие произведения искусства, перевезенные в Ашаффенбург, были безвозвратно утрачены. Однако работы Лукаса Кранаха Старшего и его школы уцелели и сегодня являются частью государственной картинной галереи в Ашаффенбурге, расположенной в замке.
В 1604 году новый архиепископ майнцский, курфюрст и эрцканцлер Священной Римской империи, Иоганн Швейкхард фон Кронберг поручил страсбургскому архитектору Георгу Ридингеру перестроить замок. Архитектор снёс остатки старого замка, оставив от него лишь центральную готическую башню, ставшей пятой башней в новом здании в центре северо-западного крыла. Новое название замка — Йоханнесбург — имеет отношение как к самому курфюрсту, так и к его святому покровителю Иоанну Крестителю. К 10-летию со дня его избрания курфюрстом, 17 февраля 1614 года, Иоганн Швейкхард фон Кронберг, торжественно освятил новый замок и перебрался в него на постоянное место жительства. Работы в замке были окончательно закончены только к 1619 году.
Спустя несколько лет, во время Тридцатилетней войны, в 1631 году, в город и замок вошли войска шведского короля Густава II Адольфа. Согласно историческому анекдоту, от сожжения разграбления замок спас священник-капуцин Бернхард фон Трир. Он передал королю ключи от города, и Густав II сказал, что будет очень жаль сжечь только что построенный замок, поскольку в Швецию его с собой забрать нельзя. На что остроумный капуцин ответил, что тогда замок можно туда укатить. В ответ на вопросительный взгляд Густава, священник указал рукой на колеса, украшавшие герб Майнца на каждом из многочисленных окон первого этажа. Шведский король рассмеялся и не тронул город.