Минцме́йстер (либо мюнцмейстер, нем. Münzmeister, от нем. Münze — монета, и нем. Meister — начальник, глава, на лат. monetarius) — название профессиональной принадлежности либо должности специалиста, связанного с производством монет. Минцмейстером может называться: начальник монетного двора или его отделения (передела); чиновник, отвечавший за монетное производство[1][2]; управляющий механической частью монетного двора, пробовательный мастер и т. п.
Первые специалисты по чеканке монет известны со времён Древней Греции. История чеканки монет в античном мире вплоть до настоящего времени изучена недостаточно. Предполагается, что для различия монет между греческими полисами на них наносились различные идентифицирующие знаки, и необходимость нанесения таких знаков лежит в основе создания рода профессии монетария[3].
Впервые служба монетного мастера как самостоятельный вид деятельности просматривается в Римской империи со времён Пунических войн. В более позднем периоде республики была организована Коллегия трёх монетариев. При Юлии Цезаре коллегия была расширена до четырёх чиновников, а при Октавиане Августе снова сокращена до трёх. Монетные мастера назначались квесторами. Коллегия монетариев существовала до III в. н. э.[3].
После падения Римской империи потребность в Европе в специалистах по чеканке монет на некоторое время существенно уменьшилась. Их производство как правило осуществлялось в мелких цехах либо у одиночных специалистов по работе с металлом. С образованием новых государств в Европе чеканка монет переходила в ведомство королевских и княжеских структур. В европейских самоуправляемых городах также начала утверждаться профессия монетного мастера. В средневековой Европе минцмейстер был ответственным за изготовление монет, являлся руководителем, управляющим монетного двора. Преимущественно сферу монетного дела освоили в Европе специалисты еврейского происхождения, потому что имели меньше религиозных ограничений по работе с драгоценными металлами и деньгами в средневековой католической Европе[3].
До XVIII века минцмейстер в Европе являлся часто предпринимателем, арендатором монетного двора, зачастую будучи финансово состоятельным человеком. В дальнейшем он превратился в наёмного служащего, по преимуществу — в технического специалиста, работающего в производстве монет и обеспечивающего технологический процесс. Часто это переходило в династийное ремесло, специализированный вид деятельности, как и в ювелирном деле[4].
В Англии монетные мастера как предприниматели существовали вплоть до второй половины XIX века, во Франции и Голландии ещё дольше[3].