Георг Муффа́т (нем. Georg Muffat; 1 июня 1653, Межев, Савойское герцогство — 23 февраля 1704, Пассау) — немецкий композитор и органист эпохи барокко. Отец Готлиба Муффата.
Предки Муффата по отцовской линии были выходцами из Шотландии. В 1663—1669 он учился в Париже у Люлли, в 1681—1682 — в Риме у Паскуини. Служил органистом в Вене, Праге, Зальцбурге, Пассау.
Сочинения Муффата, наряду с наследием таких его современников, как Агостино Стеффани, Иоганн Йозеф Фукс, Иоганн Куссер и пр., знаменуют важный этап в создании музыкального языка позднего барокко, основанного на смешении итальянских и французских традиций. Учившийся в Париже и в Риме, встречавшийся с Корелли, композитор в своих concerti grossi (Пассау, 1701) сплавляет воедино французскую инструментальную сюиту и итальянский концерт, развивая идеи намеченные ранее в сборнике сонат Armonico tributo (1682). Также примечательны органные партиты. Два сборника оркестровых сюит во французском вкусе (1695 и 1698) — ранние образцы этого жанра в Германии.
Светские и духовные сочинения Муффата активно исполняются. Именем композитора назван бельгийский оркестр барочной музыки Les Muffatti[фр.].