Гийо́м де Ногаре́ (фр. Guillaume de Nogaret; родился около 1260 года, Сен-Феликс-Лораге — умер 11 апреля 1313 года[4], Париж) — советник и хранитель печати[фр.] французского короля Филиппа IV Красивого, помогавший королю в уничтожении Ордена тамплиеров.
Ногаре родился в Сен-Феликс-де-Караман, диоцез Ажен. Из обедневшего рыцарского рода, от которого произошёл род герцогов д’Эпернон. Родители Ногаре принадлежали к секте катаров[K 1]. Его дед был осуждён в Тулузе как «еретик» во время Альбигойского крестового похода[6][7].
Достоверных сведений о юности Ногаре сохранилось немного. Известно, что он изучал право в университете Монпелье, где стал профессором римского права в 1287 году. С 1293 года Гийом исполнял судейские обязанности в Бокере. В эти годы он оказывал юридические услуги епископу Магелона[англ.], королям Майорки и Франции. Позднее был приглашён в Париж, где, начиная с 1296 года, стал принимать участие в заседаниях королевского совета. В 1299 году был посвящён королём в рыцари[источник не указан 2726 дней]. Впоследствии Ногаре выполнял самые ответственные поручения сюзерена.