Князь Шимон Кароль Огинский (пол. Szymon Karol Ogiński; ок. 1625 — 3 июля 1694) — государственный и военный деятель Великого княжества Литовского, подкоморий витебский (с 1654), мечник великий литовский (1679—1687), воевода мстиславский (1685—1688).
Представитель старшей линии княжеского рода Огинских. Старший сын тиуна трокского и дворянина королевского, князя Самуила Льва Огинского (ок. 1595—1657) и Софии Билевич. Младший брат — воевода полоцкий и гетман польный литовский Ян Огинский (ок. 1625—1684).
В 1641—1655 годах князь Шимон Кароль Огинский учился в университете Франекера в Голландии, где на латинском языке издал книгу о поведении при дворе. Там же он женился на голландке Тиции Стакман, которая вскоре после переезда в Литву оставила его и вернулась домой.
В 1654 году получил звание подкомория витебского. После взятия Витебска 22 ноября 1654 года русским войском под командованием боярина Василия Петровича Шереметева Шимон Огинский вместе со своим отцом Самуилом переехал в Вильну. В 1660 году присоединился к дивизии гетмана польного литовского Винцента Гонсевского. В 1660—1663 года в чине поручика участвовал в многочисленных военных действия в Великом княжестве Литовском против русских войск. После того, как в результате Андрусовского перемирия в 1667 году Витебск вернулся в состав Речи Посполитой, Шимон Кароль Огинский остался на посту подкомория витебского. В 1679 году получил должность мечника великого литовского, а в 1685 году был назначен воеводой мстиславским.
Ему принадлежал города Евье и Лиозно. В 1690 году после смерти своего бездетного двоюродного брата, воеводы трокского и канцлера великого литовского, князя Марциана Александра Огинского, Шимон Кароль Огинский унаследовал его владения.
Член Виленского православного святодуховного братства. В 1680 году отрёкся от православной веры и перешёл в католичество.