Орля́к обыкнове́нный (лат. Pterídium aquilínum) — многолетний травянистый папоротник; вид рода Орляк семейства Деннштедтиевые (Dennstaedtiaceae), по загнутому краю листочка и по продольному крытому ряду спорангиев легко отличимый от других папоротников. Произрастает в умеренных и субтропических регионах обоих полушарий. Первоначально он родом из Евразии и Северной Америки, но чрезвычайная легкость его спор привела к тому, что орляк достиг космополитического распространения. Это один из самых распространённых и крупных папоротников в России и сопредельных странах.
Систематическое положение орляка обыкновенного внутри рода и дифференциация его дочерних таксонов до сих пор изучается ботаниками и подвергается пересмотрам. Поэтому существует множество синонимом и систем инфравидовых таксонов.
Молодые побеги орляка с древних времён используются как овощ-дикорос в восточной и сибирской кухнях[1][2]. При этом сырой орляк и его пыльца токсичны, так как растение содержит токсичные вещества: фермент тиаминазу, который разрушает витамин B1, и птакилозид[en], который является канцерогеном. Поэтому для пищевого применения сырьё орляка подвергают различной обработке — вымачиванию в растворах соли, соды, древесной золы и тепловой обработке.
Своё название этот папоротник получил от того, что сосудистые пучки в корневище расположены таким образом, что на поперечном разрезе напоминают некоторое подобие государственного орла[3][4] (отсюда название у немцев — нем. Adlerwurz или Adlerfarn, аналогичное у французов — фр. fougère imperiale, у поляков — польск. Orlica pospolita).
В английском языке обиходное название Pteridium aquilinum — bracken по названию рода. Это слово имеет древнескандинавское происхождение и связано со шведским bräken и датским bregne, оба означают «папоротник». В прошлом род Орляк (Pteridium) считался монотипным, имеющим только один вид Pteridium aquilinum, но в последнее время наблюдается тенденция разделить его примерно на десять видов.
В 19 веке в России орляк имел следующие обиходные названия[5]: абага, волчьи зубы, лапушка боровая, крыло орлиное, женский папоротник, папороть, холостая папороть, орлышник, орличник, папорот, водяной папоротник, еланный папоротник, дикий рябинник, синяя рябинка, гумбра, гвимбра.