Таволиере[1] (Тавольере[2], итал. Tavoliere delle Puglie) — слабовсхолмлённая заболоченная низменность на юге Италии, на юго-восточном побережье Апеннинского полуострова, в регионе Капитаната[3] на севере Апулии[2]. На севере и юго-востоке соприкасается с Адриатическим морем[1]. В юго-восточной части прилегает к заливу Манфредония[1]. Длина около 100 км, ширина — около 50 км[3].
Слово tavoliere образовано от tavola + -iere и может означать «игровая доска» (например, шахматная доска[4]).
Прилегает к восточному склону южных Апеннин (отрогу Дауния*, 1151 м, гора Корнаккья[1])[2]. Находится между приподнятыми в четвертичный период куполообразным массивом Гаргано на северо-востоке[5] и длинным меловым плато Мурдже, вытянутым к юго-востоку и выступающем в море полуостровом Салентина, кончающимся мысом Санта-Мария-ди-Леука[6]. Представляет собой недавно приподнятый участок морского дна. Сложена плиоценовыми слоями, прикрытыми морскими четвертичными отложениями[7].
Низменность пересекают реки Канделаро, Черваро[8], Офанто[9] и Карапелле[10], впадающие в залив Манфредония[11]. Границей низменности в северной части является река Форторе[1]. У устья Форторе расположены лагуны Лезина и Варано[1]
У города Маргерита-ди-Савойя находятся соляные разработки[1] — крупнейшие по производительности соляные разработки в Италии[12]. Древнегреческий географ Страбон сообщает о существовавшем здесь, между Салапией и Сипунтом большом озере с выходом в море[13]. Комплекс сообщающихся прибрежных водно-болотных угодий представляет собой то, что сегодня осталось от древних мелиоративных вмешательств, затронувших всё побережье залива Манфредония. Комплекс солончаков Маргерита-ди-Савойя, соединённых с морем, — один из крупнейших в Европе. Его площадь около 4200 га. На участке развились заросли галофитов (гигрогалофитов[14]) семейства Амарантовые с преобладанием Arthrocaulon macrostachyum. Здесь находится множество водоёмов разной глубины и солённости. Тростник и травы семейства Осоковые образуют разбросанные заросли. Комплекс является водно-болотными угодьями международного значения, входящими в Рамсарский список (3871 га с 1979 года)[15] и сеть охранных участков на территории ЕС «Натура 2000». Играет важную роль как район отдыха, зимовки и размножения на путях миграции птиц, пересекающих Средиземное море. На участке зимуют до 30 000 водоплавающих птиц многочисленных видов[15]. В середине 1990-х годов здесь начала гнездиться крупнейшая на материковой части Италии колония красных фламинго (Phoenicopterus ruber)[12]. Из других редких видов — шилоклювка (Recurvirostra avosetta), морской голубок (Chroicocephalus genei), черноголовая чайка (Ichthyaetus melanocephalus), чайконосая крачка (Gelochelidon nilotica)[16]. Деятельность человека включает коммерческую добычу соли, разведение рыбы и экотуризм[15].