Чхачханьтхэн (буквально: «чайный ресторан») — разновидность дешёвых заведений быстрого общественного питания, распространённая в Большом Китае, в особенности в Гонконге, Макао, Тайване и Гуандуне. Считаются неотъемлемой частью гонконгского образа жизни[1][2]. В чхачханьтхэнах обычно крайне разнообразное меню, включающее десятки блюд[3]. В этих заведениях подают эклектичные блюда, представляющие собой смесь европейской и китайской кулинарных традиций[4][3]. Другая особенность этих заведений — необычные напитки: «юаньян» — смесь кофе, чая и сгущённого молока[2]; варёная кока-кола с имбирём; холодный кофе с лимоном[5]. Вместе с гонконгской диаспорой чхачханьтхэны распространились в Канаде, США и других странах[2].
В ранний колониальный период в гонконгских дорогих ресторанах подавали только западные блюда, причём большинство таких заведений не обслуживало местное население. Западная еда была роскошью. После Второй мировой войны гонконгская культура испытала сильное влияние британской — местные жители стали пить чай и есть булочки. В 1950—1960 годах появились первые чхачханьтхэны, в которых подавали недорогие блюда с европейским колоритом[6].
В 2007 году законодательный совет Гонконга получил предложение о том, чтобы подать заявку в ЮНЕСКО на рассмотрение чхачханьтхэнов как объектов нематериального культурного наследия; 70 % гонконгцев поддерживают данное предложение[7].
В июне 2009 года гонконгский розничный дизайнерский магазин Goods of Desire[англ.] вместе со Starbucks открыл заведение «Bing Sutt Corner» в своём магазине на Данделл-стрит[англ.]. Интерьер «Bing Sutt Corner» вдохновлён чхачханьтхэнами[8][9].
Бесплатный слабый чай предлагается посетителям сразу же; некоторые посетители полощут в нём приборы[3].
Кроме отдельных блюд, в чхачханьтхэнах можно заказать готовые обеды; напитки при этом часто оплачивают отдельно[3].