Шенен


Шенен (фр. chenin), или шенен-блан («белый шенен»; фр. chenin blanc) — технический (винный) сорт винограда из Турени, используемый для производства обширного спектра белых вин: сухих, игристых, десертных.

Самый распространённый сорт белого винограда в ЮАР (где обычно именуется Steen). Значительные виноградники этого сорта также имеются в Австралии. На меньших площадях возделывается в Калифорнии, Чили, Мексике, Аргентине и Новой Зеландии.

В 1999 году генетики доказали, что, как и многие другие технические сорта белого винограда, шенен происходит от сорта Саваньен, ныне возделываемого преимущественно на склонах Юры.

Знаменитый ампелограф Пьер Гале пытался найти упоминания данного сорта в долине Луары в документах IX века, в частности отождествить его с виноградом, упоминаемым в документах аббатства Гланфёй на берегу Луары. Шенен упомянут Рабле в 25-й главе романа о Гаргантюа.

Название сорта обычно производят от холма Шенен в Турени. Известно о том, что в 1520-35 гг. владельцы расположенного в тех местах замка Шенонсо возделывали виноград под названием Plant d’Anjou («растение из Анжу»), под которым мог скрываться как раз шенен.

Сила роста лозы средняя. Лист средний, округлый, пятилопастный, реже трехлопастные. Нижняя поверхность листа покрыта опушением. Гроздь цилиндроконическая или коническая. Ягоды средней величины, округлые, имеют золотисто-желтую кожицу. Урожайность этого сорта винограда сильно зависит от условий, он позднего срока созревания. В долине Луары вина высокого качества получают в тёплые годы и только при условии ограничения урожайности куста.