Генрих Шютц (нем. Heinrich Schütz; 8 (18) октября 1585, Кёстриц — 6 ноября 1672, Дрезден) — немецкий композитор, органист, капельмейстер и музыкальный педагог. Ныне известен, главным образом, как автор духовной хоровой музыки. Генрих Шютц — один из наиболее значительных (наряду с С. Шейдтом и И. Г. Шейном, так называемые «три Ш») композиторов раннего немецкого барокко.
Генрих Шютц родился в городе Бад-Кестрице в Тюрингии. Он был старшим сыном из восьми детей Кристофа Шютца и Ефросиньи Бигер. В 1590 году семья переехала в город Вайсенфельс (нем. Weißenfels) в южной Саксонии, где отец Шютца владел трактиром.
В 1599 году его музыкальный талант был замечен главой немецкого княжества Гессен-Кассель ландграфом Морицем Гессен-Кассельским, который был музыкантом-любителем, и Генрих Шютц начал петь в Кассельской придворной капелле. В 1609—1612 годах жил в Венеции, где учился у Джованни Габриели. Там же в 1611 Шютц опубликовал свой первый опус — сборник («книгу») пятиголосных мадригалов, главным образом, на тексты Дж. Гварини и Дж. Марино.
По возвращении в Германию служил придворным органистом в Касселе, с 1617 — придворным капельмейстером в Дрездене. В 1628—1629 годах вновь посетил Италию, где изучал творчество К. Монтеверди и его современников в Венеции. В 1633—1644 годах (с перерывами) служил капельмейстером в Копенгагене, параллельно занимался организацией и реорганизацией придворных капелл в немецких городах. Предположительно в 1645 году вернулся в Дрезден, где служил капельмейстером до 1656.
В числе учеников Шютца Г. Альберт, К. Бернхард, И. П. фон Вестхоф, Елизавета София Мекленбургская, К. Фарина, И. Шелле и др.
Генрих Шютц умер от инсульта в 1672 году. Был похоронен в дрезденской Фрауэнкирхе. После того как в 1727 году старое здание Фрауэнкирхе было снесено, могила Шютца была утрачена. Ныне о нём напоминает врезанная в пол современной Фрауэнкирхе памятная табличка.