Behemoth ([bəˈhiːməθ], с англ. — «Бегемот») — польская блэк-дэт-группа[1], образованная в октябре 1991 года в Гданьске. В начале своего музыкального пути стиль группы классифицировался как блэк-метал, а потом, с 1994 года, появилась языческая составляющая и широко использовалась в записях акустическая гитара. С 1999 года группа начала вносить в свою музыку значительные элементы дэт-метала, отказавшись от языческой темы и привнеся в свою лирику тематику сатанизма, оккультизма, мифологии Ближнего Востока, а также идеологии Алистера Кроули. Считается, что группа сыграла важную роль в создании польского андеграунда экстремального метала[2].
Группа была создана в 1991 году в Гданьске, по инициативе тогдашнего 14-летнего Адама Дарского и 15-летнего Адама Мурашко, играющего на барабанах. Выступали они под псевдонимами, соответственно, «Holocausto» и «Sodomizer». Сами музыканты встретились в 1987, когда, ещё будучи детьми, на почве увлечения музыкой таких групп, как Kat, ВСТ, Kiss, Metallica, Poison и Perfect стали друзьями и мечтали о создании группы. Первая попытка состоялась в подвалах поблизости начальной школы, где благодаря местным группам они получили в распоряжение ударные для Мурашко; Дарски получил свою гитару в качестве подарка от отца в 8 лет. Первую барабанную установку купили несколько лет спустя.
До 1992 группа существовала под названием «Baphomet». Первый релиз под названием «Endless Damnation» был записан весной в подвале Гданьской гимназии № 12, с участием гитариста и басиста Адама «Desecrator» Малиновского. Вскоре после этого, группа репетировала в муниципальном Доме культуры, а затем в своей комнате в приморском районе Гданьска. Behemoth как дуэт «Нергал» (ранее «Holocausto») и «Ваал» (бывший «Sodomizer») в том же году сделал следующее демо — «The Return of the Northern Moon». «Rob Darken» (группа Graveland) сделал партии клавишных. Демо было записано в Warrior Studio в Гдыне. Альбом «The Return of the Northern Moon» был выпущен в начале 1993 польским лейблом Pagan Records, а два года спустя Last Epitaph выпустил его на виниле тиражом в 500 экземпляров. В том же году к группе присоединились бас-гитарист «Baeon von Orcus» и гитарист «Frost».
В декабре 1993 было записано третье демо …From The Pagan Vastlands. Демо было выпущено в 1995 году Pagan Records, через год на CD в США (лейблом Wild Rags) и Европе (лейблом Nazgul's Eyrie). Выпуск третьего демо привёл к подписанию контракта с итальянской звукозаписывающей компанией Enthropy Records.