Ацетоиндегидрогеназа ( EC 2.3.1.190 , ацетоиндегидрогеназный комплекс , ферментная система ацетоиндегидрогеназы , AoDH ES ) представляет собой фермент с систематическим названием ацетил-КоА: ацетоин-О-ацетилтрансфераза . [1] [2] [3] [4] [5] Этот фермент катализирует следующую химическую реакцию