Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Acheta domesticus )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Домашний сверчок
Acheta domesticus, adjustes Weibchen.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Членистоногие
Класс:Насекомое
Заказ:Прямокрылые
Подотряд:Ensifera
Семья:Gryllidae
Род:Ачета
Разновидность:
A. domesticus
Биномиальное имя
Acheta domesticus
Синонимы
  • Gryllus domesticus

Acheta domesticus , обычно называемый домашним сверчком , - это сверчок, скорее всего, родом из Юго-Западной Азии , но между 1950 и 2000 годами он стал стандартным насекомым-кормушкой для домашних животных и исследовательской индустрии и распространился по всему миру. [2] [3] Их можно содержать как домашних животных , как это было в Китае и Японии . [4]

Описание [ править ]

Домашний сверчок обычно серого или коричневатого цвета, вырастая до 16–21 миллиметра (0,63–0,83 дюйма) в длину. Самцы и самки похожи друг на друга, но у самок яйцеклад выходит сзади, около 12 миллиметров (0,47 дюйма) в длину. Яйцеклад коричнево-черный, и окружен двумя отростками . У самцов церки также более выражены. [5]

Жизненный цикл [ править ]

Домашним сверчкам требуется два-три месяца для завершения своего жизненного цикла при температуре от 26 до 32 ° C (от 79 до 90 ° F). У них нет особой стадии перезимовки, но они могут пережить холодную погоду в зданиях и вокруг них, а также на свалках, где их может поддерживать тепло от брожения. Яйца откладывают в любой доступный влажный субстрат. Молодые особи похожи на взрослых, за исключением того, что они меньше и бескрылые. [2]

Заболевания [ править ]

Домашний сверчок был практически исключен из индустрии выращивания сверчков в Северной Америке и Европе из-за появления вируса паралича сверчков, который быстро распространился в Европе в 2002 году, а затем в Соединенных Штатах в 2010 году. Вирус чрезвычайно смертоносен для этого вида сверчков. и некоторые другие, и оставили многих любителей и исследователей без адекватных насекомых-кормушек. На смену ему пришел ямайский полевой сверчок , устойчивый к вирусу паралича сверчков и обладающий многими желательными чертами домашнего сверчка. [6]

Человеческое потребление [ править ]

Жареные домашние сверчки продаются в пищу на рынке в Таиланде

Домашний сверчок - съедобное насекомое . Его выращивают в Юго-Восточной Азии, а также в некоторых частях Европы и Северной Америки для употребления в пищу . Говорят, что в Азии он стал более популярным, чем многие местные виды сверчков, из-за того, что потребители заявляли об их превосходном вкусе и текстуре. [7] Сухое обжаривание является обычным явлением и считается наиболее питательным методом приготовления, хотя они также часто продаются во фритюре . [8] [9] Домашних сверчков, выращиваемых на фермах, в основном сушат вымораживанием и часто перерабатывают в порошок, известный как сверчковая мука . [10] В Европе домашний сверчок официально одобрен для использования в пищевых продуктах в Швейцарии.(с 2017 года). [11]

Питание [ править ]

Как и все насекомые, сверчки - полноценный белок . Они содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6 . [12] [ требуется медицинская ссылка ]

Информация о питании [13] [14] [15] [16] [ требуется медицинская ссылка ]

Размер порции: 1 1/2 стакана (30 г)

Количество на порцию
Калорий150
Всего жиров6грамм
  Насыщенный жир2.3грамм
  Транс-жиры0,05грамм
Холестерин50мг
Натрий100мг
Всего углеводов6грамм
  Диетическая клетчатка6грамм
Протеин18грамм
Витамин Д0,22
Витамин B120,86мкг
Кальций38,5мг
Утюг1.6мг
Калий273мг

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Acheta domesticus" в Энциклопедии жизни
  2. ^ а б Уокер Т.Дж. (2007). «Домашний сверчок, Achetus domesticus » . Избранные существа . Университет Флориды / МФСА .
  3. ^ Galloway, Викки (январь 1998). «Выращивание сверчков» . Скарабограмма . Скарабеи: Общество жуков (213): 2–3. Архивировано из оригинала на 2004-06-23 . Проверено 8 июля 2010 .
  4. ^ Kulzer, Луиза (март 1998). «Домашние сверчки» . Скарабограмма . Скарабеи: Общество жуков (215): 2–4. Архивировано из оригинала на 2012-05-11 . Проверено 8 июля 2010 .
  5. ^ "Разведение сверчков" . Herp Center . Проверено 8 июля 2010 .
  6. ↑ Розмари Паркер (19 января 2012 г.). «После катастрофы, связанной с вирусом крикетного паралича, компания Top Hat Cricket Farm в Портидж восстанавливает свой бизнес» . Мичиган Live .
  7. ^ Вот почему вы должны начать есть (больше) Ошибки https://www.huffingtonpost.com/2014/02/10/eating-bugs-food_n_4726371.html?slideshow=true#gallery/310345/0 Архивировано 10 февраля 2018 г. в Wayback Machine
  8. ^ http://www.fao.org/docrep/017/i3246e/i3246e.pdf
  9. ^ https://www.cnet.com/news/edible-insects-crickets-mealworms-farm-protein/
  10. ^ http://fortune.com/2014/07/18/bugs-in-your-protein-bar-are-edible-insects-the-next-food-craze/
  11. ^ Bundesamt für Lebensmittelsicherheit унд Veterinärwesen (2017-04-28): "Насекомые в пищу" (тольконемецком языке)
  12. ^ https://www.huffingtonpost.com/marlon-doll/five-reasons-to-eat-crick_b_13939920.html
  13. ^ http://www.aketta.com/about-aketta.aspx
  14. ^ https://criknutrition.com/pages/why-cricket-protein-powder
  15. ^ http://insectsarefood.com/faq.html
  16. ^ Шмидт, Анатолий; Звони, Лиза; Машейнер, Лукас; Майер, Хельмут К. (2018). «Определение витамина B12 у четырех видов съедобных насекомых с помощью иммуноаффинности и ультравысокой жидкостной хроматографии». Пищевая химия . 281 : 124–129. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2018.12.039 . PMID 30658738 . 

Внешние ссылки [ править ]

СМИ, связанные с Acheta domestica на Викискладе?

  • Звукозаписи Achetus domesticus в BioAcoustica