Ближе к концу своей жизни Адольф Гитлер (1889–1945) придерживался вегетарианской диеты. Неясно, когда и почему он принял эту диету, поскольку некоторые отчеты о его пищевых привычках до Второй мировой войны указывают на то, что он употреблял мясо еще в 1937 году. В 1938 году врачи Гитлера посадили его на безмясную диету, и его укреплялся общественный имидж вегетарианца; с 1942 года он назвал себя вегетарианцем. Личные свидетельства людей, знавших Гитлера и знакомых с его диетой, показывают, что он не употреблял мясо как часть своего рациона в этот период, как отмечали некоторые свидетели того времени, такие как Альберт Шпеер (в своих мемуарах « Внутри Третьего рейха »). что Гитлер использовал яркие и ужасные описания страданий и убийств животных за обеденным столом, пытаясь отговорить своих коллег от употребления мяса. Экспертиза, проведенная французскими учеными на фрагменте черепа Гитлера в 2018 году, не обнаружила следов мясных волокон в зубном камне на зубах Гитлера.
Некоторые современные исследования предполагают, что вегетарианство Гитлера могло быть вызвано соображениями здоровья из-за исторических теорий Рихарда Вагнера или даже психологической реакцией на смерть его племянницы, а не из-за приверженности защите животных . Напротив, несколько источников-очевидцев утверждают, что Гитлер был вегетарианцем из-за его беспокойства о страданиях животных, отмечая, что его часто беспокоили образы жестокого обращения и страданий животных, и он был антививисекционистом .
Знаете ли вы, что ваш фюрер — вегетарианец и что он не ест мяса из-за своего общего отношения к жизни и любви к миру животных? Знаете ли вы, что ваш фюрер — образцовый друг животных, и даже будучи канцлером, он не разлучается с животными, которых держит годами?... Фюрер — ярый противник любых пыток животных, в частности вивисекции. , и заявил о прекращении этих условий... тем самым выполнив свою роль спасителя животных от непрерывных и безымянных мучений и боли.
В статье 1937 года The New York Times отмечала: «Хорошо известно, что Гитлер — вегетарианец, не пьет и не курит. Таким образом, обед и ужин состоят по большей части из супа, яиц, овощей и минеральной воды, хотя он изредка смакует кусок ветчины и облегчает скуку своего рациона такими деликатесами, как икра...». [2] В ноябре 1938 года в статье английского журнала Homes & Gardens, описывающей горный дом Гитлера, Бергхоф , говорилось, что Гитлер был не только трезвенником и некурящим , но и вегетарианцем. Игнатиус Фейр писал: «Гитлер всю свою жизнь вегетарианец за столом, кухонные участки Гитлера разнообразны и богаты продуктами. Даже в своей постной диете Гитлер является чем-то вроде гурмана – как сэр Джон Саймон и Энтони Иден были удивлены, заметив, когда они обедали. вместе с ним в канцелярии в Берлине. Его баварский шеф-повар, господин Канненберг, готовит впечатляющий набор вегетарианских блюд, пикантных и сытных, приятных как для глаз, так и для вкуса, и все они соответствуют диетическим стандартам, которых требует Гитлер». [3]