Цепочка создания стоимости в сельском хозяйстве
Концепция цепочки добавленной стоимости в сельском хозяйстве используется с начала тысячелетия, прежде всего теми, кто занимается развитием сельского хозяйства в развивающихся странах . Хотя общепринятого определения этого термина не существует, обычно он относится ко всему спектру товаров и услуг, необходимых для продвижения сельскохозяйственной продукции от фермы к конечному потребителю или потребителю.
Термин « цепочка создания стоимости » был впервые популяризирован в книге, опубликованной в 1985 году Майклом Портером [1] , который использовал его, чтобы проиллюстрировать, как компании могут достичь того, что он назвал «конкурентным преимуществом», добавляя ценность в своей организации. Впоследствии этот термин был принят для целей развития сельского хозяйства [2] и в настоящее время стал очень популярным среди тех, кто работает в этой области, поскольку все большее число двусторонних и многосторонних организаций по оказанию помощи используют его для руководства своими мероприятиями по развитию.
В основе концепции цепочки добавленной стоимости в сельском хозяйстве лежит идея субъектов, связанных в цепочке производства и доставки товаров потребителям посредством последовательности действий. [3] Тем не менее, эта «вертикальная» цепочка не может функционировать изолированно, и важным аспектом подхода цепочки создания стоимости является то, что он также учитывает «горизонтальные» воздействия на цепочку, такие как предоставление ресурсов и финансирования, поддержка расширения и общая благоприятная среда. . Этот подход был признан полезным, особенно донорами, поскольку он привел к рассмотрению всех факторов, влияющих на способность фермеров получать выгодный доступ к рынкам, что привело к более широкому спектру цепных вмешательств. Он используется как для модернизации существующих сетей, так и для доноров, чтобы определить рыночные возможности для мелких фермеров. [4]
Не существует общепринятого определения того, что на самом деле подразумевается под сельскохозяйственными производственно-сбытовыми цепочками. Действительно, некоторые агентства используют этот термин, не имея рабочего определения или определений, и просто переопределяют текущую деятельность как работу «цепочки создания стоимости», когда этот термин вошел в моду. [5] Опубликованные определения включают «термин «цепочка создания стоимости» Всемирного банка , описывающий весь спектр действий по добавлению стоимости, необходимых для продвижения продукта или услуги на различных этапах производства, включая закупку сырья и других ресурсов. », [6] ЮНИДО «субъекты, связанные по цепочке производства, преобразования и доставки товаров и услуг конечным потребителям посредством последовательного набора действий», [7] и CIAT's "стратегическая сеть среди ряда бизнес-организаций". [8]
Без универсального определения термин «цепочка создания стоимости» в настоящее время используется для обозначения целого ряда типов цепочек, в том числе:
Доноры и другие организации, поддерживающие развитие сельского хозяйства, такие как ФАО , Всемирный банк , GIZ , DFID , МОТ , IIED и UNIDO , подготовили ряд документов, предназначенных для оказания помощи своим сотрудникам и другим лицам в оценке производственно-сбытовых цепочек, чтобы принять решение о наиболее подходящих мерах вмешательства. либо обновить существующие сети, либо продвигать новые. [7] [8] [10] [11] [12] [13] Однако применение анализа цепочки создания стоимости по-разному интерпретируется разными организациями, что может иметь последствия для их влияния на развитие. Распространение руководств происходило в условиях, когда ключевые концептуальные и методологические элементы анализа и разработки цепочки создания стоимости все еще развиваются. [14] Многие из этих руководств включают не только подробные процедуры, требующие проведения анализа экспертами, но также используют подробные квазиакадемические методологии. [3] Одна из таких методологий заключается в сравнении одной и той же цепочки создания стоимости с течением времени (сравнительное или панельное исследование) для оценки изменений в арендной плате , управлении , системной эффективности и институциональной структуре. [15]
