Альберто Чикоте | |
|---|---|
 Chicote в 2014 году | |
| Родившийся | 23 июня 1969 г. Мадрид , Испания |
| Образование | Escuela de hostelería de Madrid |
| Кулинарная карьера | |
Телевизионные шоу) | |
Награды выиграны
| |
| Интернет сайт | albertochicote |
Альберто Чикоте дель Ольмо (родился 23 июня 1969 года в Мадриде ) - повар, шеф-повар, ресторатор и известный испанский телеведущий, известный тем, что сочетает традиционную кухню с новыми технологиями и является пионером так называемой кухни фьюжн в Испании; он состоит из применения в испанской кухне техник и зарубежных продуктов, в основном азиатских . Он часто появляется на конференциях по гастрономии (например, Madrid Fusion ), а также на презентациях, демонстрациях и мастер-классах по всему миру. В качестве телеведущего он добился большого успеха в испанской адаптации шоу Kitchen Nightmares под названием Pesadilla en la cocina и Top Chef.производства Boomerang TV для Antena 3 .
Биография [ править ]
В 17 лет Чикоте присоединился к Escuela de hostelería de Madrid в Каса-де-Кампо [1], Испания. В девяностые годы он работал на кухнях некоторых известных ресторанов того времени, таких как Lucullus с Анж Гарсия , Тони Сибарис Висенте и La Recoleta с Bethlehem Laguía . После обучения в Швейцарии у него была возможность познакомиться с Сальвадором Гальего, который сильно повлиял на его кулинарные знания. В течение следующих четырех лет он работал шеф-поваром в El Cenachero, где он укрепил свою карьеру, создав новый вид андалузской кухни, который принес ему признание и успех.
В 1987 году он стал шеф-поваром ресторана NODE Benjamin Streets с целью объединения испанской кухни с японской . [2] Этот проект сделал его пионером этого типа кухни в Испании. В 2006 году он также начал работать шеф-поваром в ресторане Pandelujo (тот же владелец), местный житель с ярко выраженным вкусом к эстетике, где он смешал пространство и гастрономию, координируя свою позицию исполнительного шеф-повара в обоих ресторанах. Какое-то время он отвечал за раздел еды воскресного журнала El País . Он также в течение трех лет руководил секцией, посвященной кухне, в радиопрограмме Тони Гарридо в RNE, известной какAsuntos propios и множественное сотрудничество в секторе СМИ.
С 2012 года работает телеведущим Pesadilla en la cocina in laSexta . В том же году он был выбран laSexta, чтобы подарить новогодние куранты 2013 года вместе с Сандрой Сабатес. В дополнение к Pesadilla ан ла Cocina , [3] он жюри и ведущий испанской версии шоу талантов Top Chef на Antena 3 . В 2014 году он открыл собственный ресторан Yakitoro в Мадриде .
Появления на телевидении [ править ]
- Pesadilla en la cocina (2012–) laSexta (на испанском языке)
- Top Chef (2013–) Antena 3 (на испанском языке)
- El Precio de los alimentos (2015) laSexta (на испанском языке)
Награды [ править ]
Он получил несколько наград, таких как:
- Шеф-повар года в Конгрессе Madrid Fusion
- Шеф-повар 2006 года по версии AMER
- Премия AURA, самые инновационные повара
- Шеф-повар ресторана 2011 по версии World
- Премия Madrid Fusion Awards лучшим художникам десятилетия.
- Лучшая телеведущая TV rioja
- 2013 Nécora Award 2013 - персонаж гастровиахеро
- Премия Qemos 2013
- Приз фестиваля 2013 за программу "Pesadilla en la cocina"
Ссылки [ править ]
- ↑ Ривас, Роза (20 марта 2009 г.). "Arzak aprendió en esta cocina" . Эль Паис . Мадрид: PRISA . Проверено 24 сентября 2018 года .
- ^ "Альберто Чикоте, una vida entre fogones" . La Sexta (на испанском языке). Мадрид: Atresmedia Corporación de Medios de Comunicación . 4 октября 2012 . Проверено 24 сентября 2018 года .
- ^ "Альберто Чикоте записывающее устройство España con 'Pesadilla en la cocina' para salvar negocios de hostelería al borde de la quiebra" . Формула ТВ (на испанском языке). Noxvo. 6 сентября 2012 . Проверено 24 сентября 2018 года .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Альберто Чикоте . |
- Официальный сайт (на испанском)
