Alicyclobacillus hesperidum является разновидностью грамположительных , строго аэробных бактерий . Бактерии являются ацидофильными и образуют эндоспоры. Впервые он был выделен из сольфатарных почв в Фурнаш на Азорских островах . Этот вид был впервые описан в 2000 году, и название относится к Гесперидам , «мифологическим персонажам, которые, как полагали греки, жили на западном краю Земли в чудесном саду, который [исследователи] интерпретируют как Азорские острова». [1]
Оптимальная температура роста для A. hesperidum составляет 50–53 °C, а может расти в диапазоне 35–60 °C. Оптимальный рН 3,5-4,0, может расти при рН 2,5-5,5. [1]