 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( декабрь 2014 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
| Zanthoxylum acanthopodium | |
|---|---|
 | |
| Габитус | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Росиды |
| Заказ: | Sapindales |
| Семья: | Rutaceae |
| Род: | Zanthoxylum |
| Разновидность: | Z. acanthopodium |
| Биномиальное имя | |
| Zanthoxylum acanthopodium | |
Zanthoxylum acanthopodium , или andaliman , является разновидностью цветковых растений семейства Rutaceae . Его ареал включает южный Китай (западный Гуанси Гуйчжоу , Сычуань , Тибетский автономный район и Юньнань ), Бангладеш , Бутан , север Индии ( Аруначал-Прадеш , Ассам , Манипур , Мегхалая , Мизорам , Нагаленд , Сикким , Уттар-Прадеш иЗападная Бенгалия ), Непал , Лаос , Бирма , северный Таиланд, Вьетнам , Индонезия (северная Суматранская возвышенность) и полуостровная Малайзия . [1]
Подобно близкородственному сычуаньскому перцу ( Z. piperitum ), околоплодники семян используются в кулинарии в качестве специй и обладают аналогичной способностью обезболивать язык. Однако в кулинарии вкус андалимана имеет нотки лимона (аналогично лимонной траве ), а также намек на ароматный лист пандана .
Ссылки [ править ]
- ^ a b « Zanthoxylum acanthopodium » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 12 мая 2013 .
