Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Angus Burger (Burger King) )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Основные статьи: продукты Burger King и список продуктов Burger King

Еще в 1970 - х годах, международного ресторан быстрого питания цепи Burger King попытался ввести премиальную линию гамбургеров. Эти бутерброды являются частью системы, которая в конечном итоге стала известна как стратегия со штангой ; план, призванный расширить меню Burger King как более сложными, ориентированными на взрослых, так и продуктами, более ориентированными на ценность. Эта программа предназначена для привлечения более широкой и состоятельной взрослой аудитории, которая с одной стороны будет готова тратить больше на более качественные продукты, сохраняя при этом меню с более низкой стоимостью.с другой - ориентирована на более экономную аудиторию. Есть надежда, что покупатели сначала будут привлечены более низкими ценами на меню и перейдут на более дорогие продукты, что приведет к увеличению общих продаж.

Первой крупной попыткой сети была часть их линии Specialty Sandwich, представленной в 1979 году, - Sirloin Steak Sandwich . После провала линии Specialty Sandwich Burger King представила несколько других гамбургеров премиум-класса, приготовленных из различных видов мяса. Одним из основных примеров, представленных в 2002 году, была линия для производства сэндвичей BK Back Porch Griller . Сэндвич, представленный в мае 2002 года, явно провалился и был снят с продажи в сентябре того же года. Следующим продуктом, представленным Burger King, был Angus Steakburger, который он начал продавать в 2004 году; у него тоже были тусклые продажи, отчасти из-за того, что пирожки были заранее приготовлены. Позднее сэндвич был переформулирован как стейкхаус-бургер.в котором использовалась более тонкая, плоская, свежая котлета. Сэндвич Steakhouse Burger был в конечном итоге заменен бургером Steakhouse XT / Angus XT , в котором, помимо нескольких других изменений, использовалась новая, более толстая круглая лепешка. Этот новый сэндвич стал возможен с внедрением новой системы бройлеров, которая позволяла варьировать время приготовления и температуру, что, в свою очередь, дало компании возможность использовать свежеприготовленные более толстые пирожки в своих сэндвичах. Только варианты сэндвича, в названии которых явно указано «Ангус», производятся из мяса крупного рогатого скота ангусов . В 2011 году компания прекратила продажу продукта на рынке Северной Америки, заменив его гамбургером Chef's Choice.. Ресторан Chef's Choice Burger был удален в 2012 году. В 2014 году была предпринята новейшая попытка ввести в портфель компании гамбургеры премиум-класса, представив A.1. Лучший чизбургер в Северной Америке.

На международном рынке сеть представила несколько линий сэндвичей премиум-класса. В Новой Зеландии сеть впервые представила линейку BK Crown Jewels, основанную на бутербродах Whopper , TenderGrill и TenderCrisp . Линия была в конечном итоге заменена меню BK King's Collection, состоящим из сэндвичей на основе ангуса. Он также продавал ангус-бургеры в Австралии, Великобритании и Ирландии. В Восточной Азии сети продают сэндвич Angus XT, который является вариантом Steakhouse XT. В Великобритании сеть также представила бургер на основе баранины и еще один на основе говядины вагю., а в Соединенных Штатах он продавал сэндвич с гамбургером с индейкой - все это были ограниченные по времени предложения (ДН).

Чтобы способствовать постоянному интересу к этим продуктам, Burger King время от времени выпускала только ограниченные по времени (LTO) варианты своих премиальных гамбургеров, в состав которых входили ингредиенты, отличные от стандартных рецептов сэндвичей. Будучи одной из основных бизнес-стратегий компании, эти бутерброды иногда были центром рекламы продукта для компании.

История [ править ]

Северная Америка [ править ]

Сэндвич с филе стейком [ править ]

Основная статья: Фирменные бутерброды Burger King

Сэндвич Антрекот Стейк был введен в 1979 году в рамках расширения меню, в свою очередь , была частью усилий корпоративной реструктуризации для Burger King. В середине 1970-х у Burger King были проблемы со своей деятельностью, франшизой и имиджем. [1] В 1978 году Дональд Н. Смит был нанят из McDonald's, чтобы помочь реструктурировать корпоративные операции Burger King, чтобы лучше конкурировать с его бывшей компанией, а также с перспективной сетью Wendy's на тот момент . В рамках капитального ремонта, который он назвал «Операцией Феникс», Смит реорганизовал корпоративные операции Burger King. [2]Он также инициировал план развития новой линейки продуктов, которая станет известна как линия Specialty Sandwich. Разработка началась в том же году, и в то время как компания обнаружила , что новые линии продуктов добавили бы приблизительную восемь секундной задержку на время производства заказов и будут стоить около $ 39 миллионов в потерянной производительности, [3] продукт был введен в 1979 г. [ 1] Несмотря на возможные потери продаж и нехватку времени, новые продукты оказались успешными, и продажи компании выросли на 15 процентов. [1]

В новую линейку вошел сэндвич со стейком из филе, цельная продолговатая лепешка из рубленого стейка, подаваемая на булочке с семенами кунжута. [4] [5] Это, наряду с оригинальным куриным сэндвичем , была одной из первых попыток крупной сети ресторанов быстрого питания нацелить внимание на определенную демографическую группу, в данном случае на взрослых в возрасте от 18 до 34 лет, члены которых, предположительно, были готовы тратить больше на более качественный продукт. [1] [2] : 119 [5]

Решетки на заднем крыльце [ править ]

Назад Крыльцо грили были введены в 2002 году в рамках плана по увеличению продаж компании в преддверии предстоящей продажи Burger King от владельца , то Diageo к группе инвесторов во главе с Texas Pacific Group (TPG). [6] В своем пресс-релизе, объявляющем о продукте, Burger King заявил, что цель гамбургеров - вызвать вкус жареного бургера, который можно приготовить дома. На момент запуска было два вкуса сэндвича, Homestyle и Smokehouse Cheddar, оба подавались на булочке «в стиле пекарни». [7] Третий тип, Black Stack BBQ Griller, был представлен как продукт врезки с мужчинами в черном II через две недели. [8]Первоначальное тестирование сэндвича привело к положительным результатам в опросах клиентов и увеличению продаж примерно на 15% без ущерба для продаж других продуктов, таких как Whopper . Благодаря благоприятным результатам тестирования компания продвинула внедрение сэндвича на национальном уровне. Однако продукт был разделен на два варианта в связи с тем, что компания представила новую линию бройлеров; [6] эти новые бройлеры были разработаны, чтобы обеспечить большую гибкость продуктов с различным временем приготовления и настройками нагрева, что позволило компании продавать более толстые гамбургеры, требующие большего времени приготовления. [9]На момент появления сэндвичей новые бройлеры были представлены только примерно в одной десятой его магазинов в Северной Америке. В этих магазинах бутерброд был сделан с одним, более толстым 1 / 3  фунта (150 г) пирожка; [10] в тех местах, где были более старые устройства, компания использовала пару более тонких котлет на 2,4 унции (68 г) в двойном бутерброде с гамбургерами. [10] Использование более тонких пирожков привело к многочисленным жалобам покупателей на то, что сэндвич был сухим и не таким вкусным, как вариант с более толстым пирожком. [6]

Этот продукт был представлен в момент масштабных изменений для компании; Помимо внедряемой новой бройлерной системы, компания также добавляла совершенно новую систему хранения продуктов, предназначенную для улучшения качества своей продукции. [11] Burger King также изменил свое меню в отношении других продуктов, добавив Гриль и новый сэндвич с вегетарианскими гамбургерами, а также внесение изменений в блюда из курицы-гриль , луковые кольца и молочные коктейли. [12] Компания возлагала большие надежды на продукт во время его представления; Продажи в одних и тех же магазинах компании падали в течение как минимум пяти лет, что привело к отставанию доли рынка и уменьшению количества покупателей. [11]Неудача продукта оставила дыру в меню компании, оставив ее без продуктов премиум-класса в своей стратегии со штангой в тот момент, когда родительская компания Diageo пыталась увеличить стоимость сети, чтобы максимизировать прибыль от предстоящих продаж в Тихоокеанский регион. Группа. [6] Эта неудача была частью серии событий , которые ухудшились финансовые показатели цепочки и в конечном итоге вынужден Diageo отказаться от его продажной цены на цепочку от 2,26 $ млрд ( USD ) до $ 1,5 млрд (USD) . [13]

Ангус Бургер [ править ]

Ангус Бургер
Пищевая ценность 1 бутерброда (276 г)
Энергия560 ккал (2300 кДж)
Углеводы
59 г
Сахара9 г
Толстый
22 г
Насыщенный9 г
Транс1,5 г
Протеин
32 г
МинералыКоличество % DV †
Натрий
79%
1190 мг
Другие составляющиеКоличество
Холестерин180 мг
  • Единицы измерения
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: www.BK.com (PDF)

Гамбургер Ангуса был впервые введен в североамериканском рынок в 2004 году [14] гамбургера признаков, приправленный 1 / 3  фунта (150 г) котлета , который был предназначен , чтобы иметь «бифштекс вкус». Сэндвич был представлен в разгар повального увлечения низкоуглеводной диетой, которое было популярно в Соединенных Штатах в то время, и тенденция, на которой Burger King надеялась извлечь выгоду. Сеть также надеялась предотвратить конкуренцию со стороны перспективных сетей ресторанов быстрого обслуживания, таких как Panera Bread и Chipotle , добавив более качественный продукт. [15] [16]На момент презентации цена сэндвича составляла 3,29 доллара - это один из самых дорогих сэндвичей, которые сеть представила на тот момент. [15] Сэндвич был введен в двух вариантах, но был дополнен с двух сортов LTO, один из которых был продукт врезки в с NBC «ы Ученика в 2005 году [17] [18]

Бургер Angus был одним из важных продуктовых линеек компании, ориентированным на группу потребителей, которую сеть идентифицировала как «Суперфан»; демографическая группа лиц, составляющих 20 процентов клиентов сети, но 50 процентов объема продаж. [19] Одна из проблем, связанных с отказом сэндвича, заключалась в том, что пирожок, который он использовал, был предварительно приготовлен; сэндвичу не хватало вкуса бургера, приготовленного из сырца. [20] Хотя бургер был представлен как продукт премиум-класса, текстура мяса не сильно отличалась от таковой у Whopper - менее дорогого сэндвича, который предпочитали многие покупатели. [19]Начиная с января 2008 года, Burger King начал постепенно отказываться от бургеров Angus в США с намерением заменить сэндвич более новым продуктом на основе Angus во втором квартале 2008 года [21].

Стейкхаус Бургер [ править ]

Стейкхаус Бургер
Пищевая ценность 1 бутерброда (276 г)
Энергия560 ккал (2300 кДж)
Углеводы
59 г
Сахара3 г
Толстый
22 г
Насыщенный8 г
Транс1,5 г
Протеин
33 г
МинералыКоличество % DV †
Натрий
79%
1190 мг
Другие составляющиеКоличество
Холестерин180 мг
  • Единицы измерения
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: www.BK.com (PDF)

Angus Steakhouse Burger был представлен в апреле 2008 года в качестве замены к Angus Burger. В новом бургере была большая квадратная котлета из говядины Ангус с двумя постоянными вариантами сэндвича, а позднее в том же году появилась версия LTO. [22] Бургер был тоньше, чем Angus Burger, потому что во многих заведениях Burger King все еще использовались бройлеры старой модели для приготовления своих гамбургеров. В более старых моделях использовалась только одна цепочка с одинаковой скоростью и температурой приготовления, что ограничивало толщину мясных котлет. В результате более толстые пирожки, такие как та, что использовалась в предыдущем варианте сэндвича, требовали предварительной обработки.

В пресс-релизах и интервью, касающихся сэндвича, сеть утверждала, что «Steakhouse Burgers предлагают полный обед со стейком за небольшую часть стоимости». [23] В то время как обычный вариант подавался с более традиционными начинками, Loaded Steakhouse получил известность благодаря своему необычному основному ингредиенту - картофельному пюре с хрустящим жареным луком и соусу для стейка A1 . Рецензенты на бутерброд описали бургер Loaded Steakhouse как отвратительно хороший , [24] Meaty Jewel в Burger King's Crown , [25] и что ... начинка довольно странная. [22]

К октябрю 2008 года Burger King объявила, что показала рост выручки в США, несмотря на продолжающийся финансовый спад, связанный с финансовым кризисом 2007–2008 годов . По данным компании, аналогичный рост магазинов в США вырос примерно на 3,6%, частично за счет продаж стейкхауса бургера. Несмотря на прибыль, компания не достигла оценки Уолл-стрит на пенни за акцию, что привело к падению цен на акции сети на 37%. [26]

Стейк-хаус XT [ править ]

Стейкхаус XT
Пищевая ценность 1 бутерброда (273 г)
Энергия640 ккал (2700 кДж)
Углеводы
55 г
Сахара10 г
Толстый
33 г
Насыщенный10 г
Транс1,5 г
Протеин
33 г
МинералыКоличество % DV †
Натрий
84%
1260 мг
Другие составляющиеКоличество
Холестерин185 мг
  • Единицы измерения
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: www.BK.com (PDF)

С выпуском новых бройлеров компании в США и Канаде в 2009 и 2010 годах Burger King представила третье поколение своих сэндвичей с гамбургерами премиум-класса, которые назвали Steakhouse XT burger, где XT означает e X tra T hick. [27] Этот новый сэндвич вытеснил предыдущие версии сэндвичей премиум-класса и стал самым дорогим сэндвичем на основе гамбургеров. В отличие от двух предыдущих сэндвичей, эта версия не была сделана из говядины Ангус, а была разработана с учетом ее ингредиентов и размера как определяющих характеристик. [14] Более дорогая версия Steakhouse XT была впервые представлена ​​в 2009 году в новом баре компании BK Whopper.Ресторан расположен в Universal Studios Orlando по цене 5,29 доллара США. [27] Обычные версии были представлены в январе 2010 года, когда компания завершила размещение своих новых бройлеров во всех своих североамериканских ресторанах. Новый сэндвич пришел в двух постоянных сортах и варианте LTO, все из которых признаков нового раунда, 1 / 2  в (1,3 см), 7 унций (200 г) толщины пирожка и был оценен в $ 3,99 до $ 4,49 в зависимости от варианта. [14] [28] В ресторанах BK Whopper Bar компания добавила несколько других разновидностей, помимо первоначальной, представленной в 2009 году, и все они были эксклюзивными для концепции высокого класса. [28]Этот продукт был первым национальным продуктом, адаптированным для новых гибких бройлеров, агрегатов, предназначенных для приготовления нескольких видов продуктов с разными требованиями к приготовлению. [29] [30]

Сэндвич появился в то время, когда между сетью и ее франшизами существовала большая неприязнь из- за рекламной акции Buck Double, которая приводила к средним чекам и прибыли. Buck Double использовался с октября 2010 года и до появления XT, в конечном итоге занял более 10% всех продаж в ресторанах, съедая продажи других более дорогих товаров. [31] В сочетании с продолжающимся в то время экономическим спадом продвижение, ориентированное на добавленную стоимость, привело к снижению общей прибыли сети на целых 3,3%. [29] [31] Введение рассматривалось как способ помочь остановить спад продаж и поддержать падающие продажи сети. [29]К середине 2011 года финансовый кризис все еще продолжался, и многие сети, включая Burger King, перешли на дисконтирование, чтобы привлечь клиентов, которые не желали тратить деньги в тяжелые экономические времена. Скидка вписывалась в стратегию штанги, поскольку такие сделки часто побуждали людей покупать больше еды, часто по более высоким ценам. [32]

Сеть также представила несколько версий сэндвича LTO, в которые были добавлены такие ингредиенты, как сыр и халапеньо, смешанные с пирожком; эти бутерброды в новом стиле назывались просто «Фаршированные бургеры из стейк-хауса». [33] Эти гамбургеры продавались по цене 3,99 доллара и считались сомнительной новинкой в ​​тяжелые экономические времена и обширные рекламные акции, ориентированные на добавленную стоимость. [31]

Линия стейкхаусов была прекращена в 2012 году [34], примерно через четырнадцать месяцев после того, как компания была продана бразильской компании 3G Capital . [35]

Бургер "Выбор шеф-повара" [ править ]

Бургер от шеф-повара
Пищевая ценность 1 бутерброда (277 г)
Энергия770 ккал (3200 кДж)
Углеводы
41 г
Сахара8 г
Пищевые волокна2 г
Толстый
50 г
Насыщенный21 г
Транс5 г
Протеин
39 г
ВитаминыКоличество % DV †
Эквивалент витамина А
4%
35 мкг
Витамин C
0%
0 мг
МинералыКоличество % DV †
Утюг
15%
1,9 мг
Натрий
121%
1820 мг
Другие составляющиеКоличество
Энергия из жира450 ккал (1900 кДж)
Холестерин125 мг
  • Единицы измерения
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: www.BK.com (PDF)

Ресторан Chef's Choice Burger был представлен в октябре 2011 года в рамках плана новой материнской компании, 3G Capital, по реструктуризации деятельности сети. [36] Сэндвич, представленный в рамках реструктуризации меню 3G Capital, включал в себя новую котлету из молотого цыпленка на 5,5 унций (160 г), новую булочку «кустарного производства» и новый бекон с измененной рецептурой. [37] Обновленный бекон Burger King заменил ранее приготовленный бекон с плохой оценкой, который шеф-повар компании Джон Кох описал как не имеющий «большого вкуса бекона». Новый бекон был более толстым, с натуральным копченым вкусом и приготовлен на дому. [38] Сэндвич был разработан, чтобы конкурировать с существующей линией McDonald's Angus Third Pounder и новым Dave's Hot от Венди.N Сочные чизбургеры.[39] Сэндвич был представлен с одним постоянным сортом, а еще два варианта были представлены в марте 2012 года. [40]

Бургеры возникли в тот момент в индустрии, когда рестораны быстрого питания начали отдавать предпочтение индустрии в целом. Burger King и другие сети сначала не воспринимали такие сети, как Five Guys и Smashburger, как серьезную конкуренцию. Кроме того, круглосуточные магазины, такие как 7-11также расширяли свои продукты в магазинах более дешевыми горячими продуктами, которые бросили вызов нижнему сегменту рынка. Эти две рыночные тенденции привели к сокращению продаж на обоих концах меню, что поставило под сомнение концепцию стратегии со штангой. В то время как сети пытались бороться с посягательством конкуренции извне индустрии быстрого питания, McDonald's и Wendy's решили сосредоточиться на своих меню, в то время как Burger King сосредоточила свою рекламу на молодых фанатах. В результате продажи двух других сетей выросли на 26% и 9% соответственно, в то время как продажи Burger King остались на прежнем уровне. [41]

Новые владельцы 3G Capital ответили на это, в свою очередь, обновили меню, магазины и имидж Burger King. [42] Помимо бургеров Chef's Choice, компания представила продукты, имитирующие McDonald's, такие как овсянка, мороженое и смузи. [42] [43]

Еще один способ, которым компания двигалась, чтобы обновить свое сообщение, заключался в отказе от давно известного агентства Crispin Porter + Bogusky (CP + B). CP + B был одним из основных игроков в демографическом таргетинге суперфанатов благодаря рекламе персонажей Burger King в течение нескольких лет. Начиная с 2012 года сеть перенесла свою рекламную программу в рекламную компанию McGarryBowen, чтобы продвигать сэндвич с помощью новой кампании, ориентированной на питание. [44] [45] [46] Рекламная программа и наименование продукта предназначены для добавления в кэш продукта путем сопоставления терминологии с продуктами более высокого качества. [47]

A1 Ultimate Bacon Cheeseburger [ править ]

Лучший чизбургер с беконом
Пищевая ценность 1 бутерброда (277 г)
Энергия530 ккал (2200 кДж)
Углеводы
46 г
Сахара11 г
Пищевые волокна2 г
Толстый
26 г
Насыщенный5 г
Транс0 г
Протеин
27 г
МинералыКоличество % DV †
Натрий
81%
1210 мг
Другие составляющиеКоличество
Энергия из жира450 ккал (1900 кДж)
Холестерин90 мг
  • Единицы измерения
  • мкг = микрограммы  • мг = миллиграммы
  • IU = Международные единицы
† Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых.
Источник: www.BK.com (PDF)

A1 Окончательный Бэкон чизбургер является попыткой добавить премиум гамбургер в его меню североамериканской. Сэндвич был представлен в июле 2014 года в рамках нового плана по выпуску меньшего количества продуктов, менее сложных по своей конструкции. [48] После покупки Burger King компанией 3G Capital компания начала реорганизацию своей деятельности, включая меню. Сеть добавила несколько новых бутербродов, которые усложнили ее кухню, увеличили время обслуживания и расширили товарные запасы. Он также ежеквартально менял свое меню.

Европа [ править ]

Бургер с абердин-ангусом [ править ]

Абердин Ангус гамбургер был введен Burger King в 2006 году , когда она добавила европейскую версию своего Angus бутерброда меню в Соединенном Королевстве и Ирландии. [49]

Компания была вынуждена исключить сэндвич с ангусом из меню в начале 2013 года из-за скандала с кониной в Европе . Хотя Burger King заявил, что в их пирожках не было обнаружено следов конины, они были обработаны на том же заводе, что и некоторые пораженные продукты, и были изъяты в качестве меры предосторожности. [50] Европейский сэндвич был повторно представлен в середине 2014 года.

Бургер за 190 долларов [ править ]

Бургер за 190 долларов был сэндвичем с говядиной вагю и был продан в июне 2008 года в одном месте в Восточном Лондоне . Идея заключалась в том, чтобы продвигать приверженность компании качеству продуктов питания. Акция была также направлена ​​на сбор средств, поскольку все доходы были переданы местной британской детской благотворительной организации. [51]

Бургер с бараниной [ править ]

В марте 2012 года Burger King стала первой крупной сетью бургеров, добавившей бургер на основе баранины, когда она представила свой бургер Lamb Flatbread в свое меню в Соединенном Королевстве и Ирландии. [52]

Новая Зеландия [ править ]

Crown Jewels [ править ]

Линия BK Crown Jewels была разработана франчайзи Burger King в Новой Зеландии, Tasman Pacific Foods, сокращенно TPF. Сэндвичи были представлены летом 2005 года в рамках глобальной программы Burger King по введению в его меню блюд, ориентированных на взрослых. [53] Сами продукты были вариациями существующих бутербродов Whopper, TenderCrisp и TenderGrill и включали более экзотические ингредиенты, такие как сальса с манго, лаймом, авокадо и чесночный айоли. [53]

В течение двух месяцев после их появления продажи в ресторанах Новой Зеландии увеличились примерно на 10%, что привлекло внимание Burger King Holdings. BKH наблюдала за тенденциями продаж и рыночным спросом на продукцию в течение нескольких месяцев после внедрения с возможной целью расширения концепции на другие рынки. Хотя концепция была адаптирована для рынка Новой Зеландии, руководители TPF заявили, что ее будет легко адаптировать для других регионов. [53] Некоторые обозреватели ресторанной индустрии согласились с оценкой продуктов TPF и отдельно заявили, что другие соусы и ингредиенты могут быть использованы для упаковки вариаций в США и на других рынках. [54]В конце концов, бутерброды были прекращены, а первыми из меню были удалены гамбургеры Sweet Ride и Mango Jammin. [55]

Варианты продукта [ править ]

Все бутерброды BK Crown Jewels подаются в виде ролла Kaiser ; для сэндвичей на основе говядины используется котлетка Whopper, а для сэндвичей с курицей используется филе TenderCrisp или TenderGrill . [56]

  • Бургеры
    • В Hell Raiser - Hell Raiser есть бекон , приправы , айоли , авокадо ( гуакамоле ), салат , помидоры и лук .
    • Blazing Saddle - Blazing Saddle включает в себя бекон, приправу, айоли, соус со специями Cajun , салат, помидоры и лук.
    • Сладкая Ride - сэндвич Сладкий езды сделан с гамбургер пирожка, бекон, айоли, в манго - лайма соус, авокадо (гуакамоле), салат, томаты и лук.
  • Курица
    • Blast Off - Сэндвич Blast Off Crown Jewel имеет филе TenderCrisp и те же начинки, что и Hell Raiser, за исключением айоли.
    • Cracker Jack - сэндвич Cracker Jack Crown Jewel имеет филе TenderCrisp и те же начинки, что и Blazing Saddle, за исключением айоли.
    • Mango Jammin - сэндвич Mango Jammin имеет филе TenderGrill и сделан из тех же начинок, что и Sweet Ride без айоли.

Королевская коллекция [ править ]

The King's Collection была впервые представлена ​​в 2010 году в ответ на новую линейку сэндвичей на основе ангуса от McDonald's New Zealand. [57] Новая линия сэндвичей была частью совместного сотрудничества с AngusPure, австралийским брендом органической говядины травяного откорма [58] и поставщиком приправ Heinz. [59]

Азия [ править ]

В Гонконге Burger King продавал бургер Angus XT Black Truffle.

Конкурентоспособные продукты [ править ]

Когда успех стратегии со штангой стал очевиден для широкого рынка, другие сети, такие как McDonald's и Carl's Jr. / Hardee's, начали экспериментировать с этой концепцией. [14] Представленный в 2001 году бренд Carl's Jr. / Hardee's продает свой Six-Dollar Burger, линейку сэндвичей, также сделанных из говядины Ангуса. [14] [60]

В США McDonald's представила свой собственный сэндвич Angus Third Pounder в 2009 году. В 2013 году они были удалены из меню и заменены новыми вариациями сэндвича Quarter Pounder . [61] [62]

Реклама [ править ]

Северная Америка [ править ]

  • Д-р Ангус - Д-р Ангус был продуктом компании CP + B, созданной в 2004 году для продвижения новой линейки сэндвичей Angus. Его играет комик Гарри Энфилд. Персонаж - хитрый «доктор» самопомощи с блестящими белыми зубами и накрахмаленным париком, который побуждает едоков «сесть» и насладиться большими гамбургерами из ангуса BK. В 2006 году персонаж снова использовался для рекламы новых бутербродов BK Cheesy Bacon Angus и TenderCrisp . [63]

Кроме того, CP + B добавила страницу вирусного маркетинга The Angus Diet. [64] Созданный для работы с более крупной кампанией Ангуса, этот сайт содержал такие вещи, как отзывы о диете Ангуса, книгу об искусственной диете и вмешательства Ангуса . «Вмешательства» могут быть отправлены людям по электронной почте , заполнив несколько полей на странице. Как заявила CP + B: «Они были способом побудить людей распространить идею основы диеты Ангуса - просто наслаждайся жизнью. Делай, что хочешь. Ешь, что хочешь, до тех пор, пока это делает тебя счастливым». [65]

  • Западный Барбекю Ангус - В перекрестной акции с сезоном 2005 года « Подмастерье» две команды, Magna и Net Worth, соревновались в конкурсе на дизайн бутерброда для продажи BK. Продуктом-победителем стала команда Net Worth и их "Western Angus Steak Burger". В качестве рекламного трюка новый сэндвич был представлен как общенациональное, ограниченное по времени предложение на следующий день после выхода эпизода в эфир. [66]
  • Стейк-хаус (1-я кампания). В первой строке рекламы «Стейкхаус-бургер» этот сэндвич был отмечен как «гамбургер, которого нельзя дождаться». В рекламе часто фигурировали люди, которые спешили добраться до Burger King и купить Steakhouse Burger, рискуя при этом безопасностью других людей и имущества вокруг них.
  • Steakhouse Burger (2-я кампания). Во второй строке рекламы Steakhouse Burger сэндвич был отмечен как «такой особенный, что люди могут подумать, что вы думаете, что вы особенный». Рекламы подразумевают, что Steakhouse Burger - это гамбургер, который люди должны «заработать», чтобы поесть. Обычно в них изображены два персонажа, каждый из которых наслаждается бургером. Затем к ним подходит третий персонаж, который спрашивает, что сделали два других персонажа, чтобы заработать бутерброд. Первый персонаж может похвастаться экстраординарным подвигом, в то время как второй персонаж говорит, что он «просто голоден» или «просто хотел его». Затем третий персонаж ругает второго, называя его высокомерным за то, что он съел бутерброд, которого он «не заслужил».

Европа [ править ]

В рекламе бургеров Angus был изображен мужчина (которого играет Ричард Беннетт), просивший бургер Angus Burger в ресторане FastBurger - пародия на McDonald's, - и прилавки смеялись, предположительно потому, что они не думали, что вы сможете купить его быстро ресторан питания. Новости о заказе доходят до штаб-квартиры FastBurger, и все, кто связан с этой вымышленной цепочкой, смеются. Председатель сейчас смеется после того, как ему сказали по телефону о заказе, и говорит: «Ангус-бургер, он сумасшедший ?!» Помощник дает ему газету Evening Standard, а на первой странице написано: «Бургер Кинг дебютирует с Ангусом». Затем камера проезжает через офис, показывая настоящий Ангус Бургер, и диктор говорит: «Ангус Бургер, только в Бургер Кинг». ".

Новая Зеландия [ править ]

В рекламной программе бутербродов Crown Jewels использовался слоган « Вспышка», но не слишком вспышка, что было логическим выводом о том, что, хотя они стоят больше, чем стандартные бургеры в BK, они не так высоки, как можно было бы ожидать в более дорогих магазинах. . [53]Продукты были представлены в серии из трех пар рекламных роликов в 15- и 30-секундном формате. В рекламе были показаны животные, такие как улитки или лягушки, которые используются в качестве экзотической кухни в различных регионах мира. Когда рассказчик объявляет, что BK ищет новые и более сложные ингредиенты для своей новой линейки сэндвичей, животные реагируют пугающе, полагая, что они - новые ингредиенты. В конце рассказчик объявляет один из новых вкусов, и животное с облегчением узнает, что это не еда, а затем они сразу же отправляются новым продуктом питания (например, лягушка попадает в манго). [67]

См. Также [ править ]

  • Воппер
  • Ангусский скот
  • BK Burger Shots
Примечания :
1. Британские товарные знаки с префиксом «ЕС» являются товарными знаками Европейского сообщества.
2. Американские, европейские и новозеландские ведомства по товарным знакам не допускают прямых ссылок на информацию о товарных знаках.

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d Родригес, Джинджер Г. «История корпорации Burger King» . Финансирование Вселенной . Answers.com . Проверено 23 ноября 2013 года .
  2. ^ a b Jakle, John A .; Скал, Кейт А.; Папас, Дуглас (27 марта 2002 г.). Быстрое питание: придорожные рестораны в эпоху автомобилей (1-е изд.). JHU Press. С. 117–119. ISBN 0-8018-6920-X. Проверено 23 ноября 2013 года .
  3. ^ Питер Джонс, изд. (18 августа 2008 г.). Справочник по гостиничному бизнесу и ИТ . Берлингтон, Массачусетс: Рутледж. ISBN 978-0750687539.
  4. ^ Специальная реклама сэндвича (телевизионная реклама). 1979 г.
  5. ^ а б Сассер-младший, У. Эрл; Рикерт, Дэвид К. (27 февраля 1996 г.). "Бургер Кинг Корп" . Кембридж, Массачусетс: Harvard Business Review . Проверено 25 ноября 2013 года .
  6. ^ a b c d Макартур, Кейт (23 сентября 2002 г.). «Усилия Б.К. Гриллера терпят неудачу» . Рекламный век . Проверено 4 июля 2014 года .
  7. ^ "Корпорация Burger King запускает бутерброды BK Back Porch Griller" . QSR Magazine (Пресс-релиз). Бургер Кинг. 30 мая 2002 . Проверено 5 июля 2014 .
  8. ^ "Связь корпорации Burger King с" Людьми в черном II "достигает масштабных размеров блокбастера" . PR Newswire (Пресс-релиз). Бургер Кинг. 27 июня 2007 . Проверено 5 июля 2014 .
  9. ^ Хойланд, Криста (7 апреля 2009). «Меню Burger King для творчества» . QSR Web . Архивировано из оригинального 15 июля 2011 года . Проверено 6 июня 2009 года .
  10. ^ a b Кэмпелл, Полли (2 июня 2002 г.). «Бургер Кинг дебютирует с продуктами« заднего крыльца »» . Цинциннати Enquirer . Проверено 8 июля 2014 .
  11. ^ a b Стейхорст, Том (28 февраля 2002 г.). "Шутка кампании" . Орландо Сан-Страж . Проверено 8 июля 2014 .
  12. ^ Zunitch, Виктория (14 марта 2002). «Бургер Кинг подает вегетарианский бургер» . CNN . Журнал "Деньги" . Проверено 8 июля 2014 .
  13. ^ Copulsky, Erica (6 декабря 2002). «Diageo пытается уладить отношения с покупателем Burger King» . New York Post . Проверено 1 апреля 2014 года .
  14. ^ a b c d e Горовиц, Брюс (18 сентября 2009 г.). «В McDonald's и Burger King подают гамбургеры для гурманов премиум-класса» . USA Today . Ганнет . Проверено 10 июля 2014 .
  15. ^ a b Горовиц, Брюс (3 марта 2004 г.). «Рестораны быстрого питания добавляют в меню гамбургеры из говядины Ангуса» . USA Today . Ганнет . Проверено 11 июля 2014 года .
  16. ^ «Burger King не употребляет булочки, добавляет салаты с высоким содержанием белка». USA Today . Ганнет. 13 января 2014 г.
  17. ↑ Эллиот, Стюарт (21 января 2005 г.). «Бургер Кинг переносит продукт с телевизора на стол» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 10 июля 2014 .
  18. ^ "Бургер Кинг Ангус бекон чеддер ранчо стейк-бургер" . Импульсивная покупка . 17 января 2005 . Проверено 10 июля 2014 .
  19. ^ a b Лабиринт, Джонатан (май 2007 г.). «Укрепление бренда» . Franchise Times . Проверено 11 июля 2014 года .
  20. ^ Горовиц, Брюс (18 сентября 2010). «В McDonald's и Burger King подают гамбургеры для гурманов премиум-класса» . USA Today . Ганнет . Проверено 11 июля 2014 года .
  21. ^ "New Angus Burgers в Burger King" (пресс-релиз). Корпорация Бургер Кинг. 3 апреля 2003 . Проверено 10 июля 2014 .
  22. ^ a b Хоффман, Кен (24 апреля 2008 г.). «Бургер Кинг загружает стейкхаус-бургер» . Chron.com . Хьюстонские хроники . Проверено 14 июля 2014 года .
  23. ^ Klingele, Lindsey (3 апреля 2008). «Burger King представляет Whopper Bar» . Продовольственный канал . Meatingplace.com . Проверено 14 июля 2014 года .
  24. ^ Tanasychuk, Джон (27 августа 2008). «Загруженный бургер из стейк-хауса Бургер Кинг» . Форт-Лодердейл Сан-Страж . Проверено 14 июля 2014 года .
  25. ^ "Стейкхаус Бургер, мясная жемчужина в короне Бургер Кинг" . BuffaloChow.com . 2 июля 2008. Архивировано из оригинала на 2014-07-14 . Проверено 14 июля 2014 года .
  26. ↑ Шеперд, Лорен (31 октября 2008 г.). «Прибыль Burger King за 1 квартал выросла на 2 процента» . USA Today . Ганнет. Ассошиэйтед Пресс . Проверено 14 июля 2014 года .
  27. ^ a b Хоффман, Кен (26 марта 2009 г.). «Бургер Кинг становится популярным с 3-Cheese Steakhouse XT» . Хьюстонские хроники . Проверено 18 июля 2014 года .
  28. ^ a b «Бургер Кинг откроет первый бар Whopper» . USA Today. 9 марта 2009 . Проверено 18 июля 2014 года .
  29. ^ a b c «Burger King запускает премиальный бургер Steakhouse XT» . Чикаго Таймс. Dow Jones Newswire. 22 февраля 2010 . Проверено 17 июля 2014 года .
  30. ^ Хойланд, Криста (21 февраля 2010). «Бургер Кинг выпускает Steakhouse XT» . QSR Web . Проверено 18 июля 2014 года .
  31. ^ a b c «Бургер Кинг Роллс Стейкхаус XT; могут последовать фаршированные бургеры» . Бургер Бизнес. 4 февраля 2010 . Проверено 18 июля 2014 года .
  32. ^ Горовиц, Брюс. «Рестораны быстрого питания со скидками на питание» (1 ноября 2011 г.) . USA Today . Проверено 18 июля 2014 года .
  33. ↑ Питерс, Джастин (9 марта 2011 г.). «Великие достижения в науке о фаст-фуде» . Шифер . Проверено 18 июля 2014 года .
  34. ^ Peckenpaugh, Дуглас (20 апреля 2012). «Burger Wars, Часть 1: Изменения в правилах игры» . Дизайн пищевых продуктов. п. 2 . Проверено 18 июля 2014 года .
  35. ↑ Бенуа, Дэвид; Дезембер, Райан (15 февраля 2013 г.). «Burger King демонстрирует сокращение затрат 3G Capital» (требуется подписка). Wall Street Journal . Проверено 18 июля 2014 года .
  36. ^ "Burger King представляет гамбургер премиум-класса BK Chef's Choice" . Huffington Post . 24 октября 2011 . Проверено 10 декабря 2011 года .
  37. ↑ Торн, Бретт (25 октября 2011 г.). «Бургер Кинг выпускает гамбургеры премиум-класса» . Новости ресторанов нации . Проверено 19 июля 2014 года .
  38. ↑ Майерс, Лаура (12 декабря 2011 г.). «Секрет нового меню Burger King: бекон» . Журнал Esquire . Проверено 23 декабря 2011 года .
  39. ↑ Хоффман, Кен (24 ноября 2011 г.). «Выбор шеф-повара BK's Burger - это другая порода» . Юта Дейли Геральд . Проверено 23 декабря 2011 года .
  40. ↑ Дженнингс, Лиза (3 марта 2012 г.). «Burger King добавляет два новых гамбургера премиум-класса» . Новости ресторана Наций . Проверено 19 июля 2014 года .
  41. ^ Sanburn, Джош (30 марта 2012). «Как Венди, наконец, сбила Burger King с ног» . Время . Журнал Time . Проверено 19 июля 2014 года .
  42. ^ a b Паттон, Лесли (19 марта 2012 г.). «http: // Burger King - вторая по величине сеть бургеров в США» . Деловая неделя Bloomberg . Проверено 21 июля 2014 года .
  43. ^ Жаргон, Джули (12 марта 2012). «Венди устраивает дворцовый переворот» . Wall Street Journal . Проверено 21 июля 2014 года .
  44. ^ Snel, Алан (7 октября 2011). «Burger King представляет новую линейку чизбургеров» . Новости ресторанов нации . Проверено 16 октября 2011 года .
  45. ↑ Моррисон, Морин (1 июня 2011 г.). «МакГарри Боуэн собирается захватить счет в Burger King» . Возраст объявления . Возраст объявления . Проверено 29 сентября 2011 года .
  46. ^ Thorm, Brett (24 октября 2011). «Бургер Кинг выпускает гамбургеры премиум-класса» . Новости ресторанов нации . Проверено 10 декабря 2011 года .
  47. ↑ Моррисон, Морин (14 ноября 2011 г.). «Быстрые фидеры превращаются в шеф-поваров в битве за долю» . AdAge . Проверено 23 декабря 2011 года .
  48. ↑ Вонг, Ванесса (18 февраля 2014 г.). "Будет ли обновленное меню Burger King снова выглядеть как McFamiliar?" . Bloomberg Businessweek . Проверено 29 июля 2014 года .
  49. ^ "Гигант быстрого питания запускает гамбургер Aberdeen Angus" . Life Style Extra. 22 ноября 2006 . Проверено 10 июня 2007 года .[ постоянная мертвая ссылка ]
  50. ^ Таппер, Rachel (31 января 2013). «Скандал с кониной Burger King: сеть допускает, что еда могла быть испорчена» . Huffington Post . Проверено 21 июля 2014 года .
  51. ↑ Холл, Эмма (20 июня 2008 г.). "Достойен ли бургер BK за 190 долларов короля?" . AdAge . Проверено 21 июля 2014 года .
  52. ^ Satran, Джо (26 марта 2012). «Бургер Кинг с бараниной, лепешки, гамбургеры, дебют в магазинах Великобритании на ограниченное время» . Huffington Post . Проверено 21 июля 2014 года .
  53. ^ a b c d Джон Дриннан (4 ноября 2006 г.). «Штаб-квартира в Майами нюхает об успехе бургеров» . New Zealand Herald . Проверено 4 декабря 2007 года .
  54. ^ Valerie Killifner (4 октября 2007). «Острый соус» . Fast Casual.com. Архивировано из оригинального 10 июля 2011 года . Проверено 8 декабря 2007 года .
  55. ^ MacLoed, Дункан (1 апреля 2008). «Экзотический бургер-кинг в Новой Зеландии» . Комната вдохновения . Проверено 17 июля 2014 года .
  56. ^ Публикация BKC. «Путеводитель по питанию Burger King» . Tasman Pacific Foods. Архивировано из оригинала на 2007-12-22 . Проверено 8 декабря 2007 .
  57. ^ «Бургер Кинг повышает ставку в соревновании по приправам» . Бургер Бизнес . 10 ноября 2010 . Проверено 17 июля 2014 года .
  58. ↑ Миллер, Кэтрин (10 марта 2014 г.). «Angus Pure усилен в новой сделке с TFI» . Ферма Интернет . Проверено 17 июля 2014 года .
  59. ^ "Poppincock + Cravat назад, чтобы продвигать новую King's Collection Burger King через Colenso BBDO" . Краткое описание кампании . 1 июля 2014 . Проверено 17 июля 2014 года .
  60. ↑ Литтл, Кэти (5 июня 2013 г.). «Верните своего Ангуса: генеральный директор идет в нападение на McDonald's» . CNBC . Проверено 15 июня 2014 года .
  61. Перейти ↑ Choi, Candace (9 мая 2013 г.). «Макдональдс исключает бургеры с ангусом из меню» . USA Today . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 15 июня 2014 года .
  62. ↑ Choi, Candice (14 мая 2013 г.). «Три новых Quarter Pounder заменят гамбургеры McDonald's Angus» . Новости Сан-Хосе Меркьюри . Ассошиэйтед Пресс . Проверено 15 июня 2014 года .
  63. ↑ Ньюкомб, Кевин (7 октября 2004 г.). «Бургер Кинг вернулся с новым шумом» . ClickZ . Проверено 10 июня 2007 года .
  64. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2007-02-04 . Проверено 4 февраля 2007 .CS1 maint: archived copy as title (link)
  65. ^ CPBGroup. «Бургер Кинг Ангус Вмешательства» . Криспин Портер + Богуски . Архивировано из оригинала 9 июня 2007 года . Проверено 10 июня 2007 года .
  66. ^ «Трамп, король гамбургеров: Burger King приносит реалити-шоу на вашу тарелку после премьеры третьего сезона« Ученика » . CNN . 21 января 2005 года . Проверено 10 июня 2007 года .
  67. ^ TPF. «Веб-страница TPF / BKC» . Архивировано 9 июля 2007 года . Проверено 27 июня 2007 года .