Арнольд Мортон (1922 - 28 мая 2005) был ресторатором, который основал Morton's Restaurant Group / Morton's Steakhouse.
Арни Мортон | |
---|---|
Родившийся | Арнольд Мортон 1922 г. |
Умер | (83 года) |
Занятие | Бизнесмен |
Известен | Основатель Morton's Restaurant Group |
Супруг (а) | Супруг 1 (в разводе) Зорин Мортон |
Дети | 7, включая Питера и Майкла |
Семья | Гарри Мортон (внук) |
Ранний период жизни
Арни Мортон родился в Чикаго , в семье Морта и Изабель Мортон. [1] [2] Он вырос в районе Гайд-парка на южной стороне города , где его отец владел двумя ресторанами. [3] У него было два брата, Эдвард и Роберт. [1] С 15 лет Мортон возил столы, работал на кухне и выполнял множество случайных работ в семейном бизнесе. Он окончил среднюю школу Гайд-парка [4] и поступил на службу в армию Соединенных Штатов во время Второй мировой войны, где он видел восемь месяцев боевых действий после прибытия в Нормандию, Франция, сразу после дня высадки . [3] После войны он учился в Университете Алабамы, где два года играл в футбол . [3]
Карьера
Арни Мортон открыл свой первый ресторан Walton Walk между Раш-стрит и Мичиган-авеню в 1950-х годах. [3] Это проложило путь к партнерству с Виктором Лоунсом и Хью Хефнером , основавшим в 1960 году Playboy Club . [3] Мортон был правой рукой Хью Хефнера, когда он основал Playboy Empire 29 февраля 1960 года [3]. 5] Он занимал должность исполнительного вице-президента Playboy Enterprises , где он развивал всемирную сеть клубов Playboy. [6] Он снова ушел сам по себе через десять лет [3], сотрудничая с Клаусом Фричем, директором по еде и напиткам клубов Playboy. [7]
Родители Арни Мортона владели рестораном Morton's в Гайд-парке, который в течение 23 лет располагался по адресу 5487 Lake Park Avenue. [8] В 1958 году, когда его родители умерли, Мортон перевел ресторан в недавно открывшийся мотель Shore Drive на 56-й улице и Саут-Шор-драйв. [9] Меню было изысканным для той эпохи, в него входили филе миньон, жареная утка, шашлык из баранины фламбе и салат «Цезарь». [8] В 1978 году Мортон закрыл локацию в Гайд-парке, чтобы открыть первый стейк-хаус Мортона (см. Ниже).
В 1970-х он и Клич открыли несколько успешных предприятий в Ньюберри Плаза в Чикаго, включая Arnie's на Золотом побережье Чикаго ; [3] ресторан морепродуктов LaMer; [6] и дискотека / ночной клуб Zorrine's (названный в честь жены Мортона). [10] [11] В 1978 году Morton's of Chicago открылся в подвале Newberry Plaza в Чикаго, рядом с существующим рестораном Arnie's. [3] Меню состояло просто из гигантского картофеля и больших стейков. Поначалу это было медленно, но усилилось, когда Фрэнк Синатра пришел в ресторан и стал постоянным посетителем. [11]
В 1987 году Мортон продал Morton's Steakhouses, тогда с продажами на сумму 15 миллионов долларов и девятью ресторанами в Соединенных Штатах, за 12,4 миллиона долларов венчурной фирме Quantum Restaurant Group, Inc. в партнерстве с балтиморским брокерским домом Alex. Brown & Sons с Фричем, оставшимся на посту президента. [12]
Morton's в конечном итоге превратился в сеть из 70 офисов Morton в США, Гонконге , Китае , Сингапуре , Макао , Мексике и Канаде . В 2011 году Landry's купил 77 ресторанов Morton Restaurants за 116,6 миллиона долларов.
Вкус Чикаго
Мортон считается вдохновителем « Вкуса Чикаго », одного из самых любимых летних фестивалей города. Идея пришла ему в голову, когда он посетил подобное мероприятие в Нью-Йорке в конце 1970-х годов. Думая, что Чикаго может добиться большего успеха, он выстроил в очередь рестораны для участия и убедил тогдашнего мэра Джейн Бирн заблокировать Мичиган-авеню для проведения первого «Вкус Чикаго» 4 июля 1980 года. Ожидалось 100 000 зрителей, но собралось более 250 000 человек. , с продажей продуктов питания и газированных напитков на общую сумму 300 000 долларов. С тех пор фестиваль проводится ежегодно во время празднования Четвертого июля . [13]
Личная жизнь
Мортон был женат в течение короткого периода после Второй мировой войны и имел близнецов: Питера Мортона и Пэм Мортон. Позже он встретил свою оставшуюся в живых жену Зорин на вечеринке Playboy в 1960 году, и они поженились в 1961 году. У них было пятеро детей: сыновья Майкл и Дэвид; и дочери Стефани Мортон, Эми Мортон-Левин и Дебра Мортон-Бергер. [14] У него есть брат Роберт. [15]
Его сын Питер Мортон - основатель и владелец Hard Rock Hotel and Casino и соучредитель Hard Rock Cafe ; его дочь Пэм Мортон - генеральный менеджер ресторана Morton's в Лос-Анджелесе; [16] его дочь Эми Мортон-Левин - владелица и оператор ресторана Found в Эванстоне, штат Иллинойс ; [17] [18] его сын Майкл Мортон является главой N9NE Group, которая управляет современными американскими стейк-хаусами в Лас-Вегасе, Чикаго и Далласе; его дочь Дебра Мортон-Бергер - режиссер-документалист и телепродюсер (PBS, A&E, Discovery, COMCAST) и владелица галереи современного европейского искусства в Филадельфии; [ необходима цитата ] его дочь Стефани Мортон-Миллстайн - художник и продюсер, живущая в Лос-Анджелесе; [19] и его сын Дэвид Мортон являются совладельцами чикагских ресторанов: DMK Burger Bar, Fish Bar, County Barbeque, Henry's Swing Club и Ada Street. [20] Мортон был дедушкой покойного Гарри Мортона (1981–2019), президента и генерального директора мексиканской сети ресторанов Pink Taco , [21] и 16 других внуков. [ необходима цитата ]
Мортон умер 28 мая 2005 года в возрасте 83 лет в доме престарелых в Дирфилде, штат Иллинойс . У него была болезнь Альцгеймера и рак . [3] В знак признания его значительного вклада его семье была представлена резолюция Палаты представителей 94-й Генеральной ассамблеи штата Иллинойс, «чтобы его память могла быть почитаема и всегда храниться». [22]
Рекомендации
- ^ a b «Роберт С. Мортон, поверенный, 82 года, из Эванстона, ранее из Линкольнвуда» . Чикаго Трибьюн . 30 декабря 2011 г.
... сын покойного Морта и Изабель Мортон; любящий брат покойного Арнольда (Зорин) Мортона и покойного Эдварда (Лаури) Мортона.
- ^ «Мортон, Роберт С. 82. Родственная душа Риты (в девичестве Бирнбаум)» . Еврейский объединенный фонд . Февраль 2012 г.
- ^ Б с д е е г ч I Гиббард, М. Дэниел (29 мая 2005 г.). "Арнольд` Арни 'Мортон / 1922-2005 " . Чикаго Трибьюн .
- ^ "Выпускники" Еврейской славы и богатства "HPHS (PDF) . Чикагское еврейское историческое общество . Осень 2007 г.
- ^ «Новости - НОРМА: Событие Playboy« как можно лучше » » . reviewjournal.com. Архивировано 31 октября 2010 года . Проверено 21 сентября 2010 .
- ^ а б «Пионер сети стейк-хаусов« Арни »Мортон умер на 83-м году жизни | Новости ресторанов Nation | Найдите статьи на BNET.com» . Findarticles.com. 2005-06-06 . Проверено 21 сентября 2010 .[ мертвая ссылка ]
- ^ Meitus: Burger начал карьеру строительный альянс поварской: Колонны и блоги: The Rocky Mountain News архивации 30 октября 2006, в Wayback Machine
- ^ а б «Ядро: журнал колледжа Чикагского университета» . thecore.uchicago.edu . Проверено 7 октября 2017 .
- ^ О'Коннор, Дэвис, Сьюзан (09.07.2013). Исторический Гайд-парк Чикаго . Винчи, Джон. Чикаго. ISBN 9780226138145. OCLC 809911094 .
- ^ "Клаус Фрич: соучредитель и заместитель председателя Morton's, The Steakhouse" (PDF) . Стейк-хаус Мортона . Проверено 3 августа 2015 года .
- ^ a b Los Angeles Times: «Арни Мортон, 83 года; он работал в своих« стейк-хаусах для богатых »» Мирны Оливер, 31 мая 2005 г.
- ^ Финансирование Вселенной: «Ресторанная группа Мортона, Inc. История» извлекаться 3 августа 2015
- ^ [1]
- ↑ Los Angeles Times: «Арни Мортон, 83 года; он работал в своих« стейк-хаусах для богатых »» Мирны Оливер] 31 мая 2005 г.
- ^ а также брат Эдди. «Архивная копия» . Архивировано из оригинала на 2011-07-17 . Проверено 6 ноября 2006 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
- ^ Гальван, Мануэль; Салливан, Барбара (5 января 1990 г.). «Время попробовать лучшее из еды» . Чикаго Трибьюн .
- ^ Коган, Рик. «Записки, оставленные в ящиках, теперь являются частью фонда Эми Мортон» . Чикаго Трибьюн .
Некоторое время она работала в этом бизнесе, занимаясь консультированием, пока не встретила своего мужа, адвоката Нила Левина, и создала семью, в которой сейчас три девочки, две из которых учатся в старшей школе и одна скоро будет.
- ^ Найдено сайт Kitchen архивации 2015-08-10 в Wayback Machine извлекаться 3 августа 2015
- ^ «Вегас, детка» . Чикаго Сан-Таймс . 16 августа 2007 г.
- ^ Ле Бо, Кристина (24 января 2015 г.). «Вывод: Дэвид Мортон» . Чикагский бизнес Крейна .
- ^ Паскини, Мария (24 ноября 2019 г.). «Ресторатор Гарри Мортон, 38 лет, найден мертвым в доме Беверли-Хиллз младшим братом» . People.com .
- ^ "HR0540 94-Я ГЕНЕРАЛЬНАЯ АССАМБЛЕЯ" . Ilga.gov. 2005-05-28 . Проверено 21 сентября 2010 .
Внешние ссылки
- https://web.archive.org/web/20061109184837/http://www.mortons.com/website/index.html
- http://www.tasteofchicago.us/