Balfours - австралийская пекарня, которая производит пироги, пирожные и торты для продажи в Южной Австралии , Виктории и Новом Южном Уэльсе .
История
Бальфур начался, когда шотландский иммигрант Джеймс Колдер и Маргарет, урожденная Бальфур, открыли пекарню на Рандл-стрит , 130 , Аделаида , Южная Австралия в 1853 году. [1] Когда пекарня Колдера стала очень успешной, он открыл «City Steam Biscuit Factory» на Твин-стрит, Аделаида. в 1872 году. Имя Бальфура стало нарицательным, а в 1867 году, когда принц Альфред, герцог Эдинбургский, посетил Южную Австралию, Джеймс Колдер был назначен официальным пекарем печенья во время королевского визита.
Примерно в это же время Колдер взял своего племянника Джона Бальфура и начал торговать как «Calder & Balfour».
Маргарет Бальфур умерла 1 ноября 1887 года, а Джеймс Колдер умер два года спустя, 1 октября 1889 года, в возрасте 71 года. [2] [3]
В 1890-х годах на Кэррингтон-стрит была построена новая фабрика.
С 1914 года Balfours расширили свой бизнес до кондитерских, кафе и чайных. Они приобрели Jackman's Grand Cafe в здании T&G на Кинг-Уильям-стрит. Кафе Бальфура было заведением Аделаиды на этом месте в течение полувека.
В знак признания значительного вклада тогдашнего председателя правления Чарльза Вошопе компания была перерегистрирована под названием «Balfour Wauchope Pty Ltd».
В 2001 году правительство штата предоставило средства для перевода основного производственного предприятия с Морфетт-стрит, Аделаида, в Дадли-Парк в соответствии с соглашением о покупке и обратной аренде. Компания продолжала испытывать финансовые затруднения и столкнулась с неизбежным закрытием.
Balfours принадлежит компании San Remo Macaroni с 2008 года. [4]
По состоянию на 2018 год у Balfours есть второй завод в Милперре, Новый Южный Уэльс.
Смотрите также
Рекомендации
- ↑ Adelaide Now, Рекламодатель, Как скромный производитель хлеба и печенья стал Бальфуром, иконой Южной Австралии, Лиз Уолш, 10 сентября 2017 г.
- ^ "История Бальфура" . Архивировано из оригинального 21 марта 2012 года . Проверено 27 апреля 2012 года .
- ^ «Городская паровая бисквитная фабрика» . Проверено 29 сентября 2012 года .
- ^ «О Бальфуре» . Архивировано из оригинального 30 апреля 2012 года . Проверено 1 августа 2012 года .