Эта статья может быть дополнена текстом, переведенным из соответствующей статьи на французском языке . (Март 2009 г.) Щелкните [показать] для получения важных инструкций по переводу.
|
Бельгийское вино производится в нескольких частях Бельгии, и производство, хотя и оставшееся скромным - 1400 гектолитров в 2004 году [1] , за последние десятилетия увеличилось. [2] [3]
История [ править ]
Бельгийское вино впервые появилось в средние века , примерно в 9 веке. Маловероятно, что раньше вино производили в районе, ныне известном как Бельгия , поскольку климат был неподходящим, а Галлия была покрыта густыми лесами. Однако встречаются упоминания о парижских виноградниках 4 века. С этого времени виноградарство распространилось на север, и в 8 веке берега Рейна были покрыты виноградниками. Первые попытки виноградарства в Бельгии были сделаны примерно в то же время. Более того, виноградники в Амай уже хорошо зарекомендовали себя . Виноградник в Вивегнисе, на севере провинции Льеж , уже считался старым в IX веке, как и виноградник в Уи , который частично принадлежал епископу Льежа. Края реки Маас интенсивно возделывались, потому что у них были хорошо открытые холмы.
В 14 веке у каждого города был свой виноградник, как внутри, так и за пределами городских стен. Города Турне , Лувен , Брюссель , Брюгге , Гент , Туин , Хал , Динан , Намюр , Тонгрес и Хай , среди других, оставили следы своей винодельческой деятельности в виде местных топонимов, таких как Вейнберг, гора виноградных лоз. , Вейнгард, голландский виноградник , Вивегнис и Винальмонт.
Первыми, кто выращивал виноградные лозы в регионе, были монахи, которым требовался чистый, безопасный напиток для их празднования, который не рисковал бы заразить ни жителей, ни водосбор дождевой воды ; виноградная лоза откликнулась на их усилия, и первые виноградники стали собственностью аббатств . Некоторые из наиболее организованных аббатств даже владели виноградниками за пределами своих районов. Виноград выращивали как частные лица, так и сеньоры, такие как герцоги Бургундские , владевшие виноградниками в Брюсселе , Лувене , Аршоте , Намюре и Монсе .
Климатические условия 15 века представляли трудности для виноградарства с наступлением малого ледникового периода . Некоторые виноградники в благоприятном микроклимате просуществовали до 17 века.
В ту же эпоху были усовершенствованы технологии производства пива, и благодаря добавлению хмеля срок хранения был продлен. Пиво стало популярным и со временем вытеснило вино как наиболее распространенный бактериологически безопасный напиток.
Расширение бельгийской винодельческой области в конце 20-го и начале 21-го века является частью более широкой тенденции увеличения виноделия в холодных климатических условиях. Во многих случаях новые виноградники были созданы в районах, ранее известных своими фруктовыми садами .
Винные регионы [ править ]
Производство вина происходит как в Валлонии, так и во Фландрии . Поскольку французский является одним из официальных языков Бельгии, официальные термины, используемые для винодельческих регионов Бельгии, такие же, как и для французских вин . В Бельгии пять официально обозначенных контрольных наименований (AOC), четыре во Фландрии и одно в Валлонии , а также два региона Вин-де-Пей . [1] [4] Хагеланд , расположенный во Фламандском Брабанте недалеко от Лёвена , был первым АОС, созданным в 1997 году. В 2000 году последовал АОК Хаспенгоув ( Хесбай ), расположенный в Лимбурге., недалеко от границы с Нидерландами , где находится самый известный бельгийский замок и крупнейший производитель вина Wijnkasteel Genoels-Elderen . [5] AOC Heuvelland последовала в 2005 году. [6] На голландском языке эти три фламандских AOC записываются как Hagelandse wijn , Haspengouwse wijn и Heuvellandse wijn соответственно, а официальный термин, соответствующий французскому термину AOC, - Gecontroleerde oorsprongsbenaming . Существует также AOC для качественного игристого вина из Фландрии Vlaamse mousserende kwaliteitswijn , созданный в 2005 году. [4] [7]
Первый валлонский АОК Côtes de Sambre et Meuse был создан в 2004 году и расположен между реками Самбре и Маас , недалеко от Льежа .
Два региона Vin de Pays (деревенские вина) охватывают Фландрию и Валлонию соответственно. Фламандское деревенское вино обозначается просто Vlaamse landwijn , а валлонское сельское вино носит немного более причудливое название Vin de pays des Jardins de Wallonie . [8]
Стили вина [ править ]
Производятся вина разных стилей, но около 90 процентов продукции составляют белые вина. [1] Наибольшее внимание привлекают белые вина, произведенные из винограда сорта Шардоне , которые производятся в стиле, напоминающем белое бургундское вино . Хотя производятся как неокрашенные («в стиле Шабли »), так и дубовые («в стиле Кот-де-Бон ») вина Шардоне, выдержанные в дубовой упаковке вина пользуются большим успехом у винных критиков.
Сорта винограда [ править ]
Для AOC Hageland разрешены следующие сорта винограда: [9]
- Белый виноград: Оксерруа , Бахус , Шардоне , Мюллер-Тургау , Кернер , Оптима , Ортега , Пино блан , Пино гри , Рислинг , Зигерребе , Вюрцер .
- Красные сорта винограда: Дорнфельдер , Пино Менье , Пино нуар .
Для AOC Côtes de Sambre et Meuse разрешены следующие сорта винограда: [10]
- Белый виноград: Оксерруа , Броннер , Шардоне , Шасла , Шенен , Йоханнитер , Мадлен Анжуйин , Мерцлинг , Мюллер-Тургау (или Риванер ), Мускат , Ортега , Пино блан , Пино гри , Рислинг , Сейбель , Зигер , Траминертра (или Гевюртра ).
- Красный виноград: Гаме , Мерло , Пино нуар , Пино нуар прекоче , Регент .
Для фламандского игристого вина: [7]
- Белый виноград: Оксеруа , Шардоне , Пино блан , Пино Гри , Рислинг .
- Красный виноград: Пино Менье , Пино нуар .
Другие сорта винограда, выращиваемые в Бельгии, включают: Muscat bleu ., [11] Solaris [12]
Винный конкурс [ править ]
В стране мало винных конкурсов. Но только Международный винный конкурс по отбору Monde получил патронаж OIV
Ссылки [ править ]
- ^ a b c Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Бельгия» . Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. С. 75–76 . ISBN 0-19-860990-6.
- ^ "Expatica 10 декабря 2004: Не такой кислый виноград" . Архивировано из оригинала на 5 июня 2011 года . Проверено 20 марта 2009 года .
- ^ "Вина и пиво Бельгии" . Англоинфо Бельгия . Angloinfo . Проверено 14 июня 2016 .
- ^ a b Европейская комиссия: Список качественных вин, произведенных в указанных регионах , версия 10.02.2009, стр. 1
- ^ Wijnkasteel.com архивации 21 марта 2009, в Wayback Machine , доступ21 марта 2009
- ^ Ministerieel Besluit houdende erkenning ван Heuvellandse wijn ALS kwaliteitswijnmet gecontroleerde oorsprongsbenaming VQPRD Archived 6 июля 2011 года, в Wayback Machine , 18 ноября 2005 года (на голландском языке)
- ^ a b Ministerieel besluit houdende erkenning van in bepaalde gebieden voortgebrachte mousserende kwaliteitswijn als «Vlaamse mousserende kwaliteitswijn» Архивировано 6 июля 2011 г. в Wayback Machine 18 ноября 2005 г. (на голландском языке)
- ^ Европейская комиссия: Список столовых вин с географическим указанием , версия 10.02.2009, стр. 1
- ^ Wijnkasteel.com: AOC-VQPRD , по состоянию на 23 марта 2009 г. (на голландском языке)
- ^ Wallex: Arrêté ministériel ВАЖН агремана дез «Кот де Самбр и др Маас» Comme Vin де qualité d'наименования d'originecontrôlée VQPRD (MB - дю - 04/11/2004, стр 74553.) (На французском языке)
- ^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Винный виноград Дж. Вуйламоз - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и аромат, стр. 687 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Vlaamse Landwijn, Zwijnaarde 2018 (с Bianca (винограда) ; Вина Бельж Baulers 2018
Внешние ссылки [ править ]
Викискладе есть медиафайлы по теме вин Бельгии . |
- Haspengouwse Wijnbouwers (на голландском)