Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Производство вина в районе Торни

Бельгийское вино производится в нескольких частях Бельгии, и производство, хотя и оставшееся скромным - 1400 гектолитров в 2004 году [1] , за последние десятилетия увеличилось. [2] [3]

История [ править ]

Бельгийское вино впервые появилось в средние века , примерно в 9 веке. Маловероятно, что раньше вино производили в районе, ныне известном как Бельгия , поскольку климат был неподходящим, а Галлия была покрыта густыми лесами. Однако есть упоминания о парижских виноградниках 4 века. С того времени виноградарство распространилось на север, и в 8 веке берега Рейна были покрыты виноградниками. Первые попытки виноградарства в Бельгии были сделаны примерно в то же время. Более того, виноградники в Амай уже были хорошо развиты . Виноградник в Вивегнисе, на севере провинции Льеж , уже считался старым в IX веке, как и виноградник в Уи , который частично принадлежал епископу Льежа. Края реки Маас интенсивно возделывались, потому что у них были хорошо открытые холмы.

В 14 веке у каждого города был свой виноградник, как внутри, так и за пределами городских стен. Города Турне , Лувен , Брюссель , Брюгге , Гент , Туин , Хал , Динан , Намюр , Тонгрес и Хай , среди прочих, оставили следы своей винодельческой деятельности в виде местных топонимов, таких как Вейнберг, гора виноградных лоз. , Вейнгард, голландский виноградник , Вивегнис и Винальмонт.

Первыми, кто выращивал виноград в этом регионе, были монахи, которым требовался чистый, безопасный напиток для своих праздников, который не подвергал бы риску заражение ни жителей, ни водосбор дождевой воды ; виноградная лоза откликнулась на их усилия, и поэтому первые виноградники стали собственностью аббатств . Некоторые из наиболее организованных аббатств даже владели виноградниками за пределами своих районов. Виноград выращивали как отдельные лица, так и сеньоры, такие как герцоги Бургундские , владевшие виноградниками в Брюсселе , Лувене , Аршоте , Намюре и Монсе .

Климатические условия 15 века представляли трудности для виноградарства с наступлением малого ледникового периода . Некоторые виноградники в благоприятном микроклимате просуществовали до 17 века.

В то же время были усовершенствованы технологии производства пива, и благодаря добавлению хмеля срок хранения был продлен. Пиво стало популярным и со временем вытеснило вино как наиболее распространенный бактериологически безопасный напиток.

Расширение бельгийской винодельческой области в конце 20-го и начале 21-го века является частью более широкой тенденции к увеличению виноделия в холодных климатических условиях. Во многих случаях новые виноградники были созданы в районах, ранее известных своими фруктовыми садами .

Винные регионы [ править ]

Wijnkasteel Genoels-Elderen в AOC Haspengouw

Производство вина происходит как в Валлонии, так и во Фландрии . Поскольку французский является одним из официальных языков Бельгии, официальные термины, используемые для винодельческих регионов Бельгии, такие же, как и для французских вин . В Бельгии пять официально разграниченных контролируемых наименований происхождения (AOC), четыре во Фландрии и одно в Валлонии , а также два региона Вин-де-Пей . [1] [4] Хагеланд , расположенный во Фламандском Брабанте недалеко от Лёвена , был первым АОС, созданным в 1997 году. В 2000 году последовал АОК Хаспенгоув ( Хесбай ), расположенный в Лимбурге, недалеко от границы с Нидерландами , где находится самый известный бельгийский замок и крупнейший производитель вина Wijnkasteel Genoels-Elderen . [5] AOC Heuvelland последовала в 2005 году. [6] На голландском языке эти три фламандских AOC записываются как Hagelandse wijn , Haspengouwse wijn и Heuvellandse wijn , соответственно, а официальный термин, соответствующий французскому термину AOC, - Gecontroleerde oorsprongsbenaming . Существует также AOC для качественного игристого вина из Фландрии Vlaamse mousserende kwaliteitswijn , созданный в 2005 году. [4] [7]

Первый валлонский AOC, Côtes de Sambre et Meuse, был создан в 2004 году и расположен между реками Самбре и Маас , недалеко от Льежа .

Два региона Vin de Pays (деревенские вина) охватывают Фландрию и Валлонию соответственно. Фламандское деревенское вино обозначается просто Vlaamse landwijn , а валлонское сельское вино носит немного более причудливое название Vin de pays des Jardins de Wallonie . [8]

Стили вина [ править ]

Производятся вина разных стилей, но около 90 процентов продукции составляют белые вина. [1] Наибольшее внимание привлекают белые вина, произведенные из винограда сорта Шардоне , которые производятся в стиле, напоминающем белое бургундское вино . Хотя производятся как неокрашенные («в стиле Шабли »), так и дубовые («в стиле Кот-де-Бон ») вина Шардоне, выдержанные в дубовой упаковке вина были более успешными у винных критиков.

Сорта винограда [ править ]

Для AOC Hageland разрешены следующие сорта винограда: [9]

  • Белый виноград: Оксерруа , Бахус , Шардоне , Мюллер-Тургау , Кернер , Оптима , Ортега , Пино блан , Пино гри , Рислинг , Зигерребе , Вюрцер .
  • Красные сорта винограда: Дорнфельдер , Пино Менье , Пино нуар .

Для AOC Côtes de Sambre et Meuse разрешены следующие сорта винограда: [10]

  • Белый виноград: Оксерруа , Броннер , Шардоне , Шасла , Шенен , Йоханнитер , Мадлен Анжуй , Мерзлинг , Мюллер-Тургау (или Риванер ), Мускат , Ортега , Пино блан , Пино гри , Рислинг , Сейбель , Зигер , Траминертра (или Гевюртра ).
  • Красный виноград: Гаме , Мерло , Пино нуар , Пино нуар прекоче , Регент .

Для фламандского игристого вина: [7]

  • Белый виноград: Осерруа , Шардоне , Пино блан , Пино Гри , Рислинг .
  • Красный виноград: Пино Менье , Пино нуар .

Другие сорта винограда, выращиваемые в Бельгии, включают: Muscat bleu ., [11] Solaris [12]

Винный конкурс [ править ]

В стране мало винных конкурсов. Но только Международный винный конкурс по отбору Monde получил патронаж OIV

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Бельгия» . Oxford Companion to Wine (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. С.  75–76 . ISBN 0-19-860990-6.
  2. ^ "Expatica 10 декабря 2004: Не такой кислый виноград" . Архивировано из оригинала на 5 июня 2011 года . Проверено 20 марта 2009 года .
  3. ^ "Вина и пиво Бельгии" . Англоинфо Бельгия . Angloinfo . Проверено 14 июня 2016 .
  4. ^ a b Европейская комиссия: Список качественных вин, произведенных в указанных регионах , версия 10.02.2009, стр. 1
  5. ^ Wijnkasteel.com архивации 21 марта 2009, в Wayback Machine , доступ21 марта 2009
  6. ^ Ministerieel Besluit houdende erkenning ван Heuvellandse wijn ALS kwaliteitswijnmet gecontroleerde oorsprongsbenaming VQPRD Archived 6 июля 2011 года, в Wayback Machine , 18 ноября 2005 года (на голландском языке)
  7. ^ a b Ministerieel besluit houdende erkenning van in bepaalde gebieden voortgebrachte mousserende kwaliteitswijn als «Vlaamse mousserende kwaliteitswijn». Архивировано 6 июля 2011 г. в Wayback Machine 18 ноября 2005 г. (на голландском языке)
  8. ^ Европейская комиссия: Список столовых вин с географическим указанием , версия 10.02.2009, стр. 1
  9. ^ Wijnkasteel.com: AOC-VQPRD , по состоянию на 23 марта 2009 г. (на голландском языке)
  10. ^ Wallex: Arrêté ministériel ВАЖН агремана дез «Кот де Самбр и др Маас» Comme Vin де qualité d'наименования d'originecontrôlée VQPRD (MB - дю - 04/11/2004, стр 74553.) (На французском языке)
  11. ^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Винный виноград Дж. Вуйламоз - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и аромат, стр. 687 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2 
  12. ^ Vlaamse Landwijn, Zwijnaarde 2018 (с Bianca (винограда) ; Вина Бельж Baulers 2018

Внешние ссылки [ править ]

  • Haspengouwse Wijnbouwers (на голландском)