Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Бенриннеса )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Бенриннес
Винокурня Benrinnes
Винокурня Benrinnes
Регион: Спейсайд
Место расположенияAberlour Координаты : 57,44188 ° N ° 3,23686 Вт57 ° 26′31 ″ с.ш., 3 ° 14′13 ″ з.д. /  / 57.44188; -3,23686
Основан1826 г.
ОсновательДжон Иннес
СтатусОткрыть
Источник водыОжог скуррана и ожог рябины
Кол- во кадровДве стирки, четыре спирта [1]
Бенриннес
ТипСпейсайд
Возраст (а)15 лет

Benrinnes - завод по производству солодового виски в Аберлоре, производящий одноименный виски. Он был основан в 1826 году и действует до сих пор. До 2007 года на заводе применялся уникальный процесс частичной тройной дистилляции.

История [ править ]

Впервые виски на месте винокурни Benrinnes начали производить в 1826 году, когда Питер Маккензи основал винокурню. [2] Этот ликеро-водочный завод был разрушен наводнением в 1829 году и был перестроен в 1835 году [3] в хозяйственные постройки фермерского дома [4] Джоном Иннесом и официально основан под именем Лайн из Рутри [2]

Винокурня обанкротилась, а Lyne of Ruthrie был продан Уильяму Смиту. [ когда? ] Смит изменил название винокурни на нынешнее Benrinnes [2] перед тем, как продать собственность Дэвиду Эдварду [ когда? ], который руководил винокуренным заводом, пока его сын Александр Эдвард не взял на себя управление винокуренным заводом. [ когда? ] [2] В 1887 году Альфред Барнард описал винокурню в своей работе «Винокурни Соединенного Королевства» . В то время на винокурне было два куба, промывочный куб емкостью 1080 галлонов и дистиллятор объемом 1004 галлона. [5]

В 1896 году винокурня пострадала от пожара. Он был перестроен и модернизирован; завод переоборудован для работы от электричества. [3]

Винокурня была продана John Dewar & Sons в 1922 году. [2] Под Dewars она была перестроена в 1955 году, [3] заменив солодовни на ящик для саладина и прекратив сельскохозяйственную деятельность на этом месте. [4] В 1966 году завод был расширен, добавив три куба к трем существующим кубам, которые в 1970 году были переведены на внутренний нагрев. В 1974 году Benrinnes изменил процесс дистилляции на процесс частичной тройной дистилляции. [3] В 1984 году винокурня прекратила производство собственного солода, решив вместо этого покупать солод на рынке, и сняла коробку для салата. [3]

От процесса тройной дистилляции отказались в 2007 году, когда он переключился на более распространенную конфигурацию, состоящую из двух промывочных и четырех спиртовых установок. [3]

Производство [ править ]

Бенриннес использовал несколько необычных производственных технологий. С 1974 по 2007 год на заводе использовался уникальный процесс частичной тройной дистилляции. В этом процессе финтов от мытья еще, более слабые части финтов по - прежнему духа, и финты от низкого вина до сих пор сам являются перегоняют в низких винах еще, в то время как дух все еще питаются foreshots и сердцем мытье и слабое вино, и его собственные дальновидные выстрелы и сильные финты. Горлышки перегонных кубов охлаждаются червяками - техника, которая уже не очень распространена. [4]

Benrinnes производит один полуофициальный розлив пятнадцатилетней давности в ассортименте Flora and Fauna с 1991 года [3].

Ссылки [ править ]

  1. ^ Бенриннес на Whisky.com
  2. ^ a b c d e Хелен Артур (2002) [1997]. перевод: Лизбет Махильсен (ред.). Односолодовый компаньон (на голландском). Либеро. п. 73. ISBN 9057642360.
  3. ^ a b c d e f g Йоханнес ван ден Хёвель. "Профиль винокурни Benrinnes" . Malt Madness.com.
  4. ^ a b c Уишарт, Дэвид (2006). Классифицированный виски . Павильон Букс, Лимитед. С. 74–75. ISBN 1-86205-716-8.
  5. ↑ Альфред Барнард (1887). Винокуренные заводы Соединенного Королевства .