Biff Burger ( Best In F ast F ood ) [ 1 ] — франшиза по производству гамбургеров , основанная в Клируотере, Флорида . Ранний успех в конце 1950-х и начале 1960-х привел к тому, что франшиза распространилась на многие части юго-востока Соединенных Штатов . Однако из-за финансовых проблем 1970-х годов сеть пришла в упадок, и к 1980-м годам большинство ее ресторанов прекратили свою деятельность. Сегодня осталось два ресторана Biff Burger.
Первый ресторан Biff Burger был открыт совладельцами Брюсом и Эрлом Брейн в 1956 году .
Как сеть бургерных, Biff Burger была известна своим бургером, приготовленным на огне . Biff Burgers были произведены с использованием жаровни Roto-red, разработанной Branes. Жаровня была разделена на две части: на верхней полке жарили говядину, а на второй нижней полке поджаривали булочки, которые собирали сок, выпавший из говядины. [2] Этот метод придал бургеру столь разрекламированный вкус «жареного на огне».
Ранний успех побудил Национальную систему Biff Burger начать расширение Biff Burger. Он открыл свои рестораны по франшизе на выгодных условиях. В частности, в его политику включены
Рестораны были проданы примерно за 13 000 долларов, и было продано более 800 ресторанов. [3] Количество ресторанов во Флориде росло, при этом меньшая концентрация ресторанов простиралась от Джорджии до Теннесси и Северной Каролины. Каждая из закусочных Biff Burger принадлежала независимо как часть франшизы National Biff Burger.
Port-A-Unit — это передвижное здание с уникальной конструкцией, реализованное Национальной системой Biff-Burger. Порт-а-юниты служат в качестве въездов в Biff Burger, которые предварительно собраны и поставляются с сотнями ресторанных инструментов, включая