Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Wide Breasted White )
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Peas" 39-фунтовый широкогрудый белый кот.

Широкий Брестед Белый коммерчески наиболее широко используется порода индейка . У этих птиц более короткие грудные кости и большие груди, что иногда делает их неспособными к размножению без помощи человека (обычно с помощью искусственного оплодотворения ). [1] Они производят больше грудки, а их булавочные перья менее заметны при разделке туши из-за их белого цвета. Эти свойства сделали породу популярной в промышленном производстве индейки, но энтузиасты медленного питания утверждают, что развитие этой породы и методы промышленного производства индейки были ценой меньшего вкуса.

Эти птицы выращиваются в больших, полностью автоматизированных птичниках для выращивания, в которых может находиться до 10 000 птиц. Процесс выращивания этих птиц был настолько усовершенствован, что они часто вырастают до более 40 фунтов. Средняя птица обычно составляет 38-40 фунтов. Из-за своего размера они не летают и склонны к проблемам со здоровьем, связанным с избыточным весом (из-за избыточной мышечной массы), таким как сердечные заболевания, дыхательная недостаточность и повреждение суставов; даже если таких индюков избавляют от убоя (например, тех, кто участвует в ежегодном помиловании индейки ), в результате они обычно живут недолго. [2] Широкогрудные белки также имеют очень высокий процент вылупившихся яиц, что делает яйца индейки редким деликатесом. [3][4]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Сохранение исторических пород индейки в Канзасе" .
  2. Перейти ↑ Fox, Lauren (23 ноября 2011 г.). 2010 Индюки, помилованные Обамой, умерли в этом году . Новости США . Проверено 23 ноября 2011 года.
  3. ^ Сесил Адамс. "Почему вы не можете купить яйца индейки в магазинах?" . Прямой допинг . Проверено 25 ноября 2010 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  4. ^ Kasey-Dee Gardner (18 ноября 2008). «Почему? Скажи мне, почему !: Яйца индейки» . DiscoveryNews . Проверено 25 ноября 2010 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

См. Также [ править ]