Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с винокурни Buffalo Trace )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Винокурня Buffalo Trace
Buffalo Trace Tower.jpg
Водонапорная башня Buffalo Trace Distillery
Место расположенияФранкфорт, Кентукки
Построено1792 [ необходима ссылка ]
АрхитекторОберварт, Лео Л .; Блэнтон, Альберт Бэкон
Архитектурный стильРоманский стиль, колониальное возрождение
NRHP ссылка  No.01000450 [1]
Добавлено в NRHP2 мая 2001 г.

Buffalo Trace Distillery - это винокурня во Франкфурте, штат Кентукки , принадлежащая компании Sazerac . [2] Исторически он был известен под несколькими названиями, в том числе винокурня Джорджа Т. Стэгга и винокурня Old Fashioned Copper (OFC). [3] Одноименный бренд бурбона Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon виски был представлен в августе 1999 года. Компания утверждает, что винокурня является старейшим постоянно действующим винокуренным заводом в Соединенных Штатах. Компания заявляет, что название «Buffalo Trace» относится к древнему переходу буйволов на берегу реки Кентукки в округе Франклин, штат Кентукки.. Компания Sazerac приобрела завод в 1992 году. [2]

Под старым названием « Винокурня Джорджа Т. Стэгга» 2 мая 2001 г. эта собственность была внесена в Национальный реестр исторических мест , а 11 марта 2013 г. была признана национальной исторической достопримечательностью . [1] [4]

История [ править ]

Территория винокурни Buffalo Trace и гостевой дом

Компания утверждает, что этот винокуренный завод является старейшим непрерывно работающим винокуренным заводом в Соединенных Штатах. [5] Другой ликеро-водочный завод с аналогичной историей - это винокурня Бёркса, которая сейчас используется для производства Maker's Mark . Согласно его цитированию в реестре национальных исторических достопримечательностей , ликеро-водочный завод Бёркса восходит к 1805 году [6], а винокурня Бёркса занесена в Книгу рекордов Гиннеса как старейший действующий завод по производству бурбона. [7] [8]

Записи показывают, что дистилляция началась на месте, которое сейчас является ликеро-водочным заводом Buffalo Trace, в 1775 году Хэнкоком Ли и его братом Уиллисом Ли, который умер в 1776 году. [9] [10] Первая винокурня была построена в 1812 году Харрисоном Блэнтоном. [11] В 1870 году винокурня была приобретена Эдмундом Х. Тейлором и получила свое первое название - Винокурня Old Fire Copper (OFC). [2] Тейлор продал винокурню восемь лет спустя Джорджу Т. Стэггу вместе с винокурней Old Oscar Pepper . Этот второй ликеро-водочный завод был продан в течение года Джеймсу Грэму, чтобы добавить больше земли к ликеро-водочному заводу OFC. В 1886 году Стэгг установил паровое отопление на складах, став первым складом с климат-контролем для выдержки виски в стране.[12]

Во время « сухого закона» винокурне было разрешено продолжать работу, чтобы производить виски «в лечебных целях». [5]

Резиденция мастера-винокурни

В 1972 году главным виноделом стал Гэри Гейхарт. После его выхода на пенсию в 2005 году его сменил Харлен Уитли.

В 2016 году Buffalo Trace Distillery объявила о планах по расширению производства за счет капитальных вложений в размере 200 миллионов долларов. [13]

В октябре 2016 года во время ремонта здания, предназначенного для проведения встреч и мероприятий, рабочие обнаружили фундамент первоначального здания винокурни 1873 года, которое сгорело в 1882 году, а также остатки ферментеров того же года. Первоначальный фундамент винокурни был оставлен на месте после пожара, и вместо него было построено расширенное здание винокурни. Сайт теперь открыт для посетителей Buffalo Trace. [14]

Производство [ править ]

Бочонок винокурни Buffalo Trace (внутри)

Производственные мощности Buffalo Trace оцениваются примерно в 2 650 000 галлонов США (10 000 000 литров) виски в год. Это осуществляется в пивном перегонном кубе емкостью 60 000 галлонов США (230 000 л). [15]

Духи [ править ]

См. Также: Список марок бурбона.
Бурбонский виски Buffalo Trace

Хотя винокурня Buffalo Trace в основном известна своим бурбоном, она также производит другие спиртные напитки, такие как ржаной виски и водку .

«Buffalo Trace» - это также бренд бурбона, производимый винокурней, которая была представлена ​​в августе 1999 года, через два месяца после того, как винокурня сменила название на « Вискикурня Джорджа Т. Стэгга» .

Следующие спиртные напитки производятся на ликероводочном заводе Buffalo Trace Distillery: [16] [17]

  • Бренды собственного производства
    • Buffalo Trace - чистый бурбон (одноименная марка винокурни, также используется для брендинга Experimental Collection, Single Oak Project, White Dog (не выдержанный спирт с купюрами для бурбона, пшеничного бурбона и ржи) и Bourbon Cream (крем ликер )
    • Полковник Э. Х. Тейлор - бурбон и рожь малой партией, одинарный и стойкий к бочонку
    • Eagle Rare - чистый бурбон и 17-летняя антикварная коллекция
    • Джордж Т. Стэгг - прямой бурбон для бочек (с предварительным названием винокурни)
    • Stagg Jr. - бурбон, устойчивый к бочкам
    • McAfee's Benchmark - чистый бурбон
    • OFC - чистый бурбон (с предварительным названием винокурни)
    • Old Charter - чистый бурбон
    • Old Charter Oak - прямой бурбон
    • Old Taylor - чистый бурбон
    • Горькие настойки Пейшо
    • Platinum 7X / Platinum 10X - водка
    • Sazerac - прямая рожь и антикварная коллекция Sazerac
    • Thomas H. Handy - прямая рожь для бочек
    • WL Weller - особый запас, антиквариат 107 и проба от бочки, антикварная коллекция William Larue Weller, прямой бурбон (с пюре из пшеничного сусла, очень похожим или идентичным маркам Van Winkle [18] )
    • Уитли - водка
  • Бренды, произведенные в партнерстве с Age International (бывший владелец винокурни, ныне являющейся частью японской компании Takara Holdings ): [19]
    • Ancient Age - чистый бурбон
    • Блэнтон в однокамерный - прямой бурбон
    • Hancock's President's Reserve - простой бурбон с одной бочкой
    • Элмер Т. Ли - одностворчатый бурбон
    • Rock Hill Farms - бурбон обыкновенный, одинарный
  • Бренды, произведенные в партнерстве с семьей Ван Винкль (в соответствии с соглашением, заключенным в июне 2002 г.): [20]
    • Old Rip Van Winkle - бурбон прямой (пшеничный)
    • Pappy Van Winkle's Family Reserve - бурбон натуральный (пшеничный)
    • Van Winkle Special Reserve - бурбон прямой (пшеничный)
    • Van Winkle Family Reserve - прямая рожь

Buffalo Trace также производит спиртные напитки для частных разливочных предприятий и торговых марок .

См. Также [ править ]

  • Список исторических заводов по производству виски

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Информационная система национального реестра» . Национальный реестр исторических мест . Служба национальных парков . 23 января 2007 г.[ мертвая ссылка ]
  2. ^ a b c "Компания по производству дистиллятов Buffalo Trace" . ellenjaye.com. 2001 . Проверено 23 сентября 2007 года .
  3. ^ Лью Брайсон. "Компания Бурбона, Винокурня Bourbon Man Buffalo Trace и Марк Браун" . Солодовый адвокат . Malt Advocate, Inc. Архивировано из оригинального 20 января 2008 года . Проверено 5 декабря 2007 года .
  4. ^ «Секретарь Салазар, директор Джарвис назначают 13 новых национальных исторических достопримечательностей» . 11 марта 2013 . Проверено 14 марта 2013 года .
  5. ^ a b Официальный сайт
  6. ↑ Ликероводочный завод Бёркса. Архивировано 7 ноября 2012 года в Wayback Machine , Национальные исторические достопримечательности, Служба национальных парков США.
  7. ^ Самый старый действующий ликеро-водочный завод Бурбона , Книга рекордов Гиннеса .
  8. ^ Старейший действующий завод по производству виски из бурбона, мемориальная доска в Книге рекордов Гиннеса, Waymarking.com.
  9. ^ Reigler, S (2013) Kentucky Bourbon Страна: The Essential Travel Guide, University Press Кентукки
  10. ^ "Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whisky" , Uisce Beatha , проверено 3 марта 2015 г.
  11. ^ Клебе, J., E. (2015) Кентукки Encyclopedia, University Press Кентукки
  12. ^ "Национальный регистр регистрационной формы исторических мест" . Служба национальных парков . 13 марта 2001 г. с. 33 . Проверено 31 января 2011 года .
  13. ^ "Ликероводочный завод Buffalo Trace расширяется с инвестициями в 200 миллионов долларов" . Stateways . Проверено 25 мая, 2016 .
  14. ^ "Ликеро-водочный завод Buffalo Trace раскапывает фундамент винокурни 1873 года" (PDF) . Винокурня Buffalo Trace . Проверено 3 мая 2018 года .
  15. ^ "След Буффало" . 2 апреля, 2015. Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года.
  16. ^ "Великий бурбон" . Винокурня Buffalo Trace. Архивировано из оригинального 29 марта 2010 года . Проверено 17 мая 2010 года .
  17. ^ "Официальный сайт винокурни Buffalo Trace" . Проверено 15 марта 2018 года .
  18. ^ «Наследие - Старый Рип Ван Винкль» .
  19. Рианна Каудери, Чак (9 декабря 2013 г.). «Блог Чака Каудери: это были лучшие времена, это были худшие времена» .
  20. ^ "Официальный сайт Старого Рипа Ван Винкля" . Архивировано из оригинала на 15 января 2011 года.

Библиография [ править ]

  • Тейлор, Ричард (2002). Великий переход: историческое путешествие на винокурню Buffalo Trace . Франкфорт, Кентукки: Винокурня Buffalo Trace Distillery. ISBN 0971683719.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт бурбона Buffalo Trace
  • Официальный сайт Buffalo Trace Distillery
  • Домашняя страница компании Sazerac
  • Официальный сайт бурбона Eagle Rare
  • Официальный сайт Wheatley Vodka
  • Официальный сайт Old Charter Oak
  • Проект по устной истории Buffalo Trace, Центр устной истории Луи Б. Нанна, Библиотеки Университета Кентукки

Координаты : 38.217506 ° N 84.869702 ° W38 ° 13′03 ″ с.ш. 84 ° 52′11 ″ з.д. /  / 38.217506; -84,869702