Камбуз (корабельный камбуз)
Камбуз (также camboose , coboose, cubboos, происходящее от среднеголландского kombuis ) — небольшая корабельная кухня , или камбуз , расположенный на открытой палубе.
Когда-то небольшая кухня называлась камбузом на борту торгового судна (или в Канаде на деревянном плоту [1] ), а на борту военного корабля — камбузом . [2] Этот термин иногда также применялся к чугунной печи , использовавшейся для приготовления пищи на палубе [2] [3] или на камбузе в начале 19 века, а также к уличной печи или камину. [4]
В Универсальном морском словаре Уильяма Фальконера 1780 года камбуз описывается следующим образом: «своего рода ящик или дом, чтобы прикрыть дымоход некоторых торговых судов. Он чем-то напоминает сторожевую будку и обычно стоит у баррикады на носу. часть квартердека». Иногда камбуз был переносным. До введения камбуза печи для приготовления пищи на борту трехпалубных кораблей размещались на средней палубе, а на борту двухпалубных кораблей — в полубаке .
.png)