Monodora myristica , мускатный орех калебаса , является тропическим деревом семейства Annonaceae или семейства цветковых растений заварного яблока. Родом из Анголы , Бенина , Камеруна , Центральноафриканской Республики , Демократической Республики Конго , Экваториальной Гвинеи , Габона , Ганы , Гвинеи-Бисау , Кот-д'Ивуара , Кении , Либерии , Нигерии , Республики Конго , Сьерра-Леоне. ,Судан , Танзания , Того и Уганда . [2] Раньше его семена широко продавались как недорогой заменитель мускатного ореха . Сейчас это менее распространено за пределами региона производства. [3] Другие названия мускатного ореха калебаса включают ямайский мускатный орех, африканский мускатный орех, эхуру, ариво, аверева, [4] эхири, аирама, африканский мускатный орех орхидеи, мускатный орех де Калабаш и любуши. [3] [5]
Монодора миристика | |
---|---|
Иллюстрация из ботанического журнала Кертиса , 1831 г. | |
Семена Monodora myristica | |
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Магнолииды |
Заказ: | Магнолии |
Семья: | Annonaceae |
Род: | Монодора |
Разновидность: | M. myristica |
Биномиальное имя | |
Монодора миристика (Гертн.) Дунал | |
Синонимы [1] | |
|
Выращивание и история
Мускатный орех калабас естественным образом растет в вечнозеленых лесах от Либерии до Нигерии и Камеруна , Ганы , Анголы, а также Уганды и западной Кении . [5] Из-за работорговли в 18 веке дерево было завезено на Карибские острова, где оно было посажено и стало известно как ямайский мускатный орех. В 1897 году монодора Myristica был введен в Богорской ботаническом саду , Индонезии , где еще может быть собрана деревья цветок на регулярной основе , но никаких плодов. Благодаря своим крупным орхидеоподобным цветам дерево также выращивают как декоративное растение. [5]
Ботаника
Дерево и листья
Myristica монодора дерево может достигать высоты 35 м и 2 м в диаметре на высоте груди (DBH). Имеет четкий ствол и ветви по горизонтали. Листья расположены попеременно и поникшие, при этом листовая пластинка имеет эллиптическую, продолговатую или самую широкую форму к вершине и сужается к стеблю. Они черешковые и могут достигать размеров до 45 х 20 см. [5]
Цветок
Цветок появляется у основания новых побегов, необычный, висячий, большой и ароматный. Ножка имеет пластинчатую, как прицветник и может достигать 20 см в длину. Чашелистики цветка с красными пятнами, хрустящие, длиной 2,5 см. Венчик образован из шести лепестков из которых три внешних достигает в длине 10 см и показывают загнутые поля и красные, зеленые и желтые пятна. Три внутренних лепестка почти треугольной формы и образуют бело-желтоватый конус, который снаружи с красными пятнами и зеленым внутри. Рыльца цветка становятся восприимчивыми до того, как его тычинки созреют и сбросят пыльцу (протогинная). Его пыльца сбрасывается в виде постоянных тетрад. [6] Цветок опыляется насекомыми. [5]
Фрукты и семена
Плод является ягода диаметра 20 см и гладким, зеленым и сферическим и становится древесным. Крепится на длинном стебле длиной до 60 см. Внутри плода многочисленные продолговатые бледно-коричневые семена длиной 1,5 см , окруженные беловатой ароматной мякотью. В семенах содержится 5-9% бесцветного эфирного масла. [5]
Использует
Фрукты и семена
По запаху и вкусу семена Monodora myristica похожи на мускатный орех, и они используются в качестве популярной специи в западноафриканской кухне. [3] Плоды собирают с диких деревьев, а семена сушат и продают целыми или измельченными для использования в тушеных блюдах, супах, пирожных и десертах. [3] [5] В лечебных целях они используются как желудочные стимуляторы, от головных болей, язв, а также как репелленты от насекомых. Из семян также делают ожерелья. [5]
Древесина и кора
Древесина Monodora myristica сложна, но проста в обработке, и ее используют для изготовления столярных изделий, внутренней отделки домов и столярных изделий. В медицине кора используется для лечения болей в животе, лихорадочных болей, болезней глаз и геморроя. [5]
Химические соединения
Эфирное масло , которое может быть получено из листьев содержит бета -caryophyllene, α -humulene и α пинен. Основными соединениями, содержащимися в эфирном масле семян, являются α- фелландрен, α- пинен, мирцен, лимонен и пинен. [7]
Рекомендации
- ^ " Monodora myristica (Gaertn.) Dunal" . Всемирный контрольный список отобранных семейств растений (WCSP) . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 18 апреля 2017 года - через The Plant List .
- ^ "Monodora myristica (Gaertn.) Dunal" . Растения мира онлайн . Попечители Королевского ботанического сада, Кью. nd . Проверено 17 апреля 2019 года .
- ^ а б в г Celtnet Рецепты. «Информационная страница о мускатном орехе калабас» . Проверено 4 мая 2011 года .
- ^ Буркилл, HM (1985). Полезные растения Западной тропической Африки (Ред. 2. изд.). Кью: Королевский ботанический сад. ISBN 978-0-947643-01-0.
- ^ Б с д е е г ч I Вайс, EA (2002). Пряные культуры . Oxon: CABI Publishing. С. 102–103. ISBN 978-0-85199-605-9.
- ^ Couvreur, Thomas LP; Ботерманс, Марлен; ван Хёвен, Берти Джоан; ван дер Хам, Раймонд WJM (2008). «Морфология пыльцы в кладе Monodora, разнообразной группе из пяти африканских родов Annonaceae» . Grana . 47 (3): 185–210. DOI : 10.1080 / 00173130802256913 . ISSN 0017-3134 .
- ^ Fournier, G .; и другие. (1999). « Эфирные масла Annonaceae : обзор». Журнал исследований эфирных масел . 11 (2): 131–142. DOI : 10.1080 / 10412905.1999.9701092 .
Внешние ссылки
- Рецепт западноафриканского рыбного рубца с мускатным орехом калабас
- Рецепт нигерийского «Isi Ewu» (рагу из козьего мяса) с добавлением эхуру