Глюкан эндо-1,3-бета-D-глюкозидаза ( EC 3.2.1.39 , эндо-1,3-бета-глюканаза , ламинариназа , ламинараназа , олиго-1,3-глюкозидаза , каллаза , бета-1,3-глюканаза , Киталаза (торговая марка), 1,3-бета-D-глюкан-3-глюканогидролаза , эндо-(1,3)-бета-D-глюканаза , (1->3)-бета-глюкан-3-глюканогидролаза , эндо-1, 3-бета-D-глюканаза , эндо-1,3-бета-глюкозидаза , 1,3-бета-D-глюканглюканогидролаза ) — фермент с систематическим названием 3-бета-D-глюканглюканогидролаза . [1] [2] Этот фермент катализирует следующую химическую реакцию