Герман Taller (5 мая 1906, Байя - де - Aramă - Июнь 1984, Варшава , Польша ) [1] был румынским -born американским врачом , который выступает за потерю веса на основе низкоуглеводной диеты с полиненасыщенными жирами , включая подсолнечное масло . Он был автором скандального бестселлера « Калории не в счет» . [2]
FDA утверждал , что в 1961 году книга, в которой со ссылкой на источник специфичной сафлоровое масло капсул в первых тиражей, существовали исключительно для продвижения продаж сафлоровое масла капсул.
В 1962 году комиссар FDA Джордж Ларрик сказал: «Эта книга-бестселлер была специально создана и использована для продвижения этих бесполезных капсул с сафлоровым маслом для лечения ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и других серьезных состояний. коммерческий продукт, в котором доктор Таллер имел финансовую заинтересованность ». На это издатель Simon & Schuster ответил: «В записи нет ничего, что могло бы поддержать эти порочные и безответственные инсинуации». Ларрик из FDA пошел еще дальше: «Книга полна ложных идей, как указывали многие компетентные авторы в области медицины и питания. Вопреки основной посылке книги, снижение веса требует снижения калорийности. Легкой и простой замены нет. К сожалению, калории имеют значение ". [3]
Несмотря на это, книга разошлась тиражом более двух миллионов экземпляров. [4]
Позже, после судебного разбирательства и отклонения апелляции по поводу путаницы в инструкциях присяжных относительно правонарушений, Таллер был признан виновным в мошенничестве с использованием почты и заговоре в 1967 г. [5], оштрафован на 7000 долларов, помещен на испытательный срок на два года и приговор приостановлен в отношении некоторых из них. обвинения.
В октябрьском выпуске карманного справочника «Калории не в счет» за октябрь 1962 года не упоминаются капсулы сафлорового масла. Сафлоровое масло упоминается как масло с самым высоким содержанием полиненасыщенных жиров на момент написания. Основной компонент диеты - полиненасыщенные жиры; кукурузное масло и подсолнечное масло также считаются хорошими источниками. Рекомендуемое в книге потребление масла составляет около 3-4 унций в день.
«Проблемы с законом у Таллера возникли из-за того, что первые тиражи книги включали одобрение конкретного производителя сафлорового масла (капсулы CDC), а копии книги использовались для продвижения капсул». [3]
Рекомендации
- ^ https://www.librarything.com/author/tallerherman
- ^ Таллер, Герман (1961). Калории не в счет . Саймон и Шустер. п. 192 .
- ^ а б «Калории имеют значение» . Время . 1962-07-13 . Проверено 22 февраля 2008 .
- ^ Эдвин Макдауэлл (1981-08-23). «За бестселлерами; Джуди Мазель» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 февраля 2008 .
- ^ «Двенадцать калорий» . Время . 1967-05-19 . Проверено 22 февраля 2008 .
дальнейшее чтение
- Стивен Барретт , Уильям Т. Джарвис. (1993). Грабители здоровья: пристальный взгляд на шарлатанство в Америке . Книги Прометея. ISBN 0-87975-855-4
- Лизелотта Хофманн. (1978). Большая американская проблема с питанием . Издательская компания Мэйфилд.