Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Carthamus tinctorius
Производство сафлора по всему миру
Carthamus tinctorius - MHNT

Сафлоровое , Carthamus tinctorius , является весьма разветвленной, травянистое , чертополох -как однолетнее растение . Он коммерчески выращивается для получения растительного масла, извлекаемого из семян, и использовался в первых испанских колониях вдоль реки Рио-Гранде в качестве заменителя шафрана . [2] Растения от 30 до 150 см (от 12 до 59 дюймов) в высоту с шаровидными цветочными головками с желтыми , оранжевыми или красными цветками.. Каждая ветвь обычно имеет от одной до пяти цветочных головок, содержащих от 15 до 20 семян на головку. Сафлор произрастает в засушливых районах с сезонными дождями . У него вырастает глубокий стержневой корень, который позволяет ему успешно развиваться в таких условиях.

Биология [ править ]

Сафлор ( Carthamus tinctorius ), Иллюстрация

Морфология растений [ править ]

Сафлор - это быстрорастущее прямостоячее однолетнее растение , растущее зимой / весной , напоминающее чертополох . [3] Из розетки листьев появляется разветвленный центральный стебель (также называемый терминальным стеблем), когда длина дня и температура увеличиваются. Главный побег достигает высоты 30-150 см (12-59 дюймов). У растения также развивается сильный стержневой корень , достигающий 2 м в глубину. Первые боковые ветви развиваются, когда главный стебель достигает высоты 20-40 см. Эти боковые ветви могут затем снова разветвляться, давая вторичные и третичные ветви. Выбранный сорт, а также условия выращивания влияют на степень ветвления.

Удлиненные и зубчатые листья достигают длины 10-15 см и ширины 2,5-5 см и спускаются вниз по стеблю. Верхние листья, образующие прицветники , обычно короткие, жесткие и яйцевидные, заканчивающиеся шипом. [3] Почки несет на концах ветвей, и каждый композит головка цветка ( головка ) содержит 20-180 отдельные соцветия . В зависимости от сорта, выращивания сельскохозяйственных культур и условий выращивания на каждом растении может развиться 3–50 или более цветочных головок диаметром 1,25–4 см. Цветениеначинается с верхних цветочных головок (центральный стебель), за которыми последовательно следуют первичные, вторичные и иногда третичные цветочные головки. Отдельные соцветия обычно цветут 3–4 дня. Коммерческие сорта в основном самоопыляемые. Цветки обычно желтые, оранжевые и красные, но существуют формы белого и кремового цвета. [3] dicarpelled , epigynous форма яичника яйцеклетка . Затем сафлор дает семянки . Каждая цветочная головка обычно содержит 15–50 семян; однако это число может превышать 100. Содержание скорлупы в семенах колеблется в пределах 30-60%, содержание масла в семенах колеблется в пределах 20-40%. [3]

Развитие растений [ править ]

Сафлор обычно всходит через 1-3 недели после посева и медленнее растет при низких температурах. Всхожесть сафлора эпигеальная . Первые настоящие листья образуют розетку . Эта стадия наступает зимой с коротким световым днем ​​и низкими температурами, так как сафлор может переносить морозы до -7 ° C на стадии розетки.

Когда температура и продолжительность светового дня начинают увеличиваться, центральный стебель начинает удлиняться и разветвляться, увеличиваясь быстрее. Ранний посев дает больше времени для развития крупной розетки и более обширного ветвления, что приводит к более высокому урожаю.

На цветение в основном влияет продолжительность светового дня. Период от окончания цветения до созревания обычно составляет 4 недели. Общий период от посева до созревания урожая зависит от сорта, местоположения, времени посева и условий выращивания; для июньских или июльских посевов это может быть около 26-31 неделя. [3]

И дикие, и культивируемые формы имеют диплоидный набор из 2n = 24 хромосом. Скрещивания с Carthamus palaestinus , Carthamus oxyacanthus и Carthamus persicus могут дать плодородное потомство. [ необходима цитата ]

История [ править ]

Сафлор - одна из старейших сельскохозяйственных культур человечества. Впервые он был выращен в Месопотамии , а археологические находки, возможно, датируются 2500 годом до нашей эры. [4]

Химический анализ древнеегипетских тканей времен Двенадцатой династии (1991–1802 гг. До н.э.) выявил красители, сделанные из сафлора, а гирлянды из сафлора были найдены в гробнице фараона Тутанхамона . [5] Джон Чедвик сообщает, что греческое название сафлора ( kārthamos , κάρθαμος) много раз встречается в таблицах линейного письма B , разделенных на два вида: белый сафлор (ka-na-ko re-u-ka, knākos leukā , κνάκος λευκά) ), который измеряется, и красный (ka-na-ko e-ru-ta-ra, knākos eruthrā, κνάκος ερυθρά), который взвешивается. «Объяснение состоит в том, что можно использовать две части растения: бледные семена и красные соцветия ». [6]

Первые испанские колонии вдоль реки Рио-Гранде в Нью-Мексико использовали сафлор вместо шафрана в традиционных рецептах. Сорт семейной реликвии, происходящий из Корралеса, Нью-Мексико , под названием "Корралес Азафран" до сих пор культивируется и используется в качестве заменителя шафрана в кухне Новой Мексики . [2]

Выращивание [ править ]

Климат [ править ]

Сафлор предпочитает высокие температуры и лучше всего растет при 28-35 ° C. Он переносит 40 ° C, но есть также некоторые сорта, которые растут при очень низких температурах. [7] Сафлор выращивают в разное время года: как озимую культуру на юге центральной части Индии, как раннюю летнюю культуру в Калифорнии и как посевную культуру в середине лета на Великих северных равнинах Соединенных Штатов. [8] Минимальная продолжительность вегетационного периода составляет 120 и 200 дней для летних и зимних сортов соответственно. [9] Производительность растений сильно зависит от различных сроков посадки с точки зрения температуры и продолжительности светового дня. [8] Зимостойкие сорта образуют розетку только поздней осенью и удлиняются весной. [8]На ранних стадиях сафлор хорошо переносит влажность, но после стадии почек опасность заражения ботритисом возрастает [8]

Сафлор устойчив к засухе. [10] Главный корень делает доступной влагу из глубоких слоев почвы. [8] Кроме того, этот допуск также можно объяснить более высокой эффективностью использования воды по сравнению с другими масличными культурами, такими как льняное семя и горчица. [11] Незадолго до и во время максимального цветения потребности в воде самые высокие. [8] Помимо засухоустойчивости, все части растения чувствительны к влаге с точки зрения болезней. [8] В случае избытка воды он подвержен корневой гнили. [8] Таким образом, многие сорта не подходят для орошаемого земледелия, особенно на почвах с опасностью заболачивания. [9]

Сафлор лучше переносит ветер и град, чем злаки. [12] Он остается вертикальным и может удерживать семена в кочане. [8]

Почва [ править ]

Сафлор предпочитает хорошо дренированные, нейтральные, плодородные и глубокие почвы. [8] [7] Он может хорошо адаптироваться к pH почвы (pH 5-8) и переносит засоление. [7] Сафлор можно хорошо выращивать на разных типах почв, при этом водоснабжение является основным движущим фактором его пригодности, в зависимости от климата и орошения, и, как следствие, различных водных режимов разных типов почв. [8] Поэтому культивация на мелководных почвах и особенно на почвах с опасностью заболачивания не подходит. [9] Глубокая укорененность способствует движению воды и воздуха и улучшает качество почвы для последующих культур в севообороте. [12]

Потребности в питательных веществах можно сравнить с пшеницей и ячменем, за исключением того, что поправку на азот следует увеличить на 20%. [8] Следовательно, почвы с достаточным запасом азота являются благоприятными. [9]

Сельскохозяйственная практика [ править ]

Севооборот и посев [ править ]

Сафлор часто выращивают в севообороте с мелкими зернами , паром и однолетними бобовыми . [13] Следует избегать тесного севооборота с культурами, чувствительными к Sclerotinia sclerotiorum (например, подсолнечник , рапс , горчица и горох ). Для снижения заболеваемости рекомендуется четырехлетняя ротация. [13]

Семена следует высевать весной при превышении температуры почвы на 4,5 ° C, чтобы воспользоваться преимуществами полного вегетационного периода. Если в предыдущие сезоны на поле были проблемы с проволочниками, рекомендуется соответствующая обработка семян . Оптимальная глубина посадки от 2,5 до 3,5 см. Мелкий посев способствует равномерному всходу и лучшему насаждению.

Рекомендуемая норма высева составляет около 17 и 33,5 кг / га живых семян. [13] Там, где более низкие нормы высева способствуют ветвлению, более длительный период цветения и более поздняя зрелость и более высокие нормы способствуют более густым насаждениям с более высокой заболеваемостью. Для прорастания необходимо достаточное количество влаги. Обычно расстояние между рядами от 15 до 25 см выбирается с использованием тех же настроек сеялки, что и для ячменя . [13]

Управление [ править ]

Рекомендуемое общее количество азота составляет 90 кг / га. Это должно включать кредиты, основанные на предыдущих культурах и доступной почве N. Для последних необходимо учитывать более глубокие питательные вещества, поскольку сафлор укореняется глубже, чем мелкие зерна, и, следовательно, получает доступ к недоступным для них питательным веществам. [13] Сафлор, растущий на почвах с низким содержанием фосфора, необходимо удобрять. Можно безопасно вносить до 39 кг / га фосфатов.

Программа борьбы с сорняками важна при выращивании сафлора, поскольку он плохо конкурирует с сорняками на стадии розетки. [13] Не рекомендуется возделывание на полях с сильным засорением многолетними сорняками.

Урожай [ править ]

Сафлор созревает, когда большинство листьев становятся коричневыми примерно через 30 дней после цветения. [13] При растирании семена должны опадать с кочана. Дождь и высокая влажность после созревания могут привести к прорастанию семян на головке. [13]

Уборка обычно производится мелкозернистым комбайном . [13] Влажность семян не должна превышать 8% для обеспечения безопасного длительного хранения. Сушку можно производить аналогично подсолнечнику. Температура не должна превышать 43 ° C (109 ° F), чтобы предотвратить повреждение семян и обеспечить качество.

Вредители [ править ]

  • Расточки для капсул и капсул: Helicoverpa armigera
  • Гусеница сафлоровая : Perigaea capensis
  • Сафлоровая тля: Uroleucon carthami
  • Капсульная муха / сафлоровая мушка: Acanthiophilus helianthi

Заболевания [ править ]

Alternia spp. является одним из самых серьезных заболеваний, вызывающих потери до 50% в Индии. [14] В ходе полевых испытаний в Швейцарии Botrytis cinerea была наиболее серьезным заболеванием. [15]

Производство [ править ]

В 2018 году мировое производство семян сафлора составило 627 653 тонны , во главе с Казахстаном с 34% мирового производства. [17] Другими крупными производителями были США и Индия, на долю которых приходилось 26% мирового производства вместе взятых. [17]

Использует [ редактировать ]

Традиционно этот урожай выращивали для получения семян и использовали для окрашивания и ароматизации пищевых продуктов, в лекарствах и для изготовления красных ( карфамин ) и желтых красителей, особенно до того, как стали доступны более дешевые анилиновые красители . [5]

Пищевое масло [ править ]

Последние пятьдесят лет это растение выращивали в основном для получения растительного масла, извлеченного из его семян. Масло семян сафлора безвкусное и бесцветное, а по питательным качествам оно похоже на подсолнечное масло . Он используется в основном в косметике и в качестве растительного масла , в заправке для салатов и для производства маргарина . Номенклатура INCI - Carthamus tinctorius . [ необходима цитата ]

Есть два типа сафлора, из которых производятся разные виды масла: один с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот ( олеиновая кислота ) и другой с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот ( линолевая кислота ). В настоящее время преобладающим рынком пищевого масла является первое, которое содержит меньше насыщенных жиров, чем оливковое масло. Последний используется в живописи вместо льняного масла , особенно с белыми красками, поскольку он не имеет желтого оттенка, которым обладает льняное масло. [ необходима цитата ]

В одном обзоре небольших клинических испытаний , потребление сафлорового масла снижается в крови липопротеинов низкой плотности уровней - а фактор риска для сердечно - сосудистых заболеваний - больше , чем видно из сливочного масла или сала потребления. [19]

Цветы для употребления в пищу [ править ]

Сафлор на рынке

Цветки сафлора иногда используются в кулинарии в качестве более дешевой замены шафрана , иногда называемого «ублюдочным шафраном». [25]

Высушенные лепестки сафлора также используются в качестве сорта травяного чая .

Краска из цветов [ править ]

Сафлоровое масло как средство для масляных красок

При окрашивании тканей сушеные цветы сафлора используются в качестве природного красителя оранжево-красного пигмента карфамина . [5] [26] Карфамин также известен в красильной промышленности как Carthamus Red или Natural Red 26. [27]

В Японии красильщики освоили технику получения красителя от ярко-красного до оранжево-красного (известного как карфамин ) из высушенных соцветий сафлора ( Carthamus tinctorius ). [ необходима цитата ] Более темные оттенки достигаются путем повторения процесса окрашивания несколько раз, когда ткань высыхает и перекрашивается. [ необходима цитата ]

Биоразлагаемое масло [ править ]

В Австралии в 2005 году CSIRO и Grains Research and Development Corporation запустили инициативу Crop Biofactories по производству 93% олеинового масла для использования в качестве биоразлагаемого масла для смазочных материалов , гидравлических жидкостей и трансформаторных масел , а также в качестве сырья для биополимеров и поверхностно-активных веществ . [28]

См. Также [ править ]

  • Конъюгированная линолевая кислота
  • Suetsumuhana
  • Тшерингма

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Тропикос" . Ботанический сад Миссури , Сент-Луис, Миссури. 2016 . Проверено 16 июня +2016 .
  2. ^ а б "Корралес Азафран - Родные семена-поиск" . shop.nativeseeds.org .
  3. ^ a b c d e Корпорация исследований и развития зерна (06.11.2020). «Рост растений сафлора и физиология» (PDF) .
  4. ^ Пирман, Джорджина (2005). Prance, Ghillean; Несбитт, Марк (ред.). Культурная история растений . Рутледж. п. 150. ISBN 0415927463.
  5. ^ a b c Даниэль Зохари, Мария Хопф, Эхуд Вайс (2012). Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение одомашненных растений в Юго-Западной Азии, Европе и Средиземноморском бассейне, 4-е издание, стр. 168 . Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0199549061.CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
  6. ^ Джон Чедвик, Микенский мир (Кембридж: University Press, 1976), стр. 120
  7. ^ a b c Nwokolo, E .; Смарт, Дж., Ред. (1996). Продукты питания и корма из бобовых и масличных культур . DOI : 10.1007 / 978-1-4613-0433-3 . ISBN 978-1-4613-8050-4.
  8. ^ Б с д е е г ч я J K L Ноулз, ПФ (2015), "сафлоровое" , Гибридизация культурных растений , John Wiley & Sons, Ltd, С. 535-548,. DOI : 10.2135 / 1980.hybridizationofcrops. c38 , ISBN 978-0-89118-566-6, получено 8 ноября 2020 г.
  9. ^ a b c d Ноулз, П. Ф. (1955-07-01). «Сафлор - производство, переработка и утилизация» . Экономическая ботаника . 9 (3): 273–299. DOI : 10.1007 / BF02859823 . ISSN 1874-9364 . S2CID 46373776 .  
  10. ^ Хуссейн, М. Ифтихар; Лира, Дионисия-Ангелики; Фарук, Мухаммад; Николудакис, Николаос; Халид, Науман (21 декабря 2015 г.). «Соль и засуха в сафлоре: обзор» . Агрономия для устойчивого развития . 36 (1): 4. DOI : 10.1007 / s13593-015-0344-8 . ISSN 1773-0155 . S2CID 18210727 .  
  11. ^ Кар, Гоуранга; Кумар, Ашвани; Марта, М. (10 января 2007 г.). «Эффективность водопользования и культурные коэффициенты засушливых масличных культур» . Управление водными ресурсами в сельском хозяйстве . 87 (1): 73–82. DOI : 10.1016 / j.agwat.2006.06.002 . ISSN 0378-3774 . 
  12. ^ a b Корпорация, Исследования и разработки зерна. «Повышение планки с улучшением агрономии сафлора» . Корпорация исследований и развития зерна . Проверено 8 ноября 2020 .
  13. ^ a b c d e f g h i "Производство сафлора - Публикации" . www.ag.ndsu.edu . Проверено 6 ноября 2020 .
  14. ^ Гупта, СК, изд. (2012). Технологические инновации в основных мировых масличных культурах, Том 1 . DOI : 10.1007 / 978-1-4614-0356-2 . ISBN 978-1-4614-0355-5. S2CID  38884275 .
  15. ^ "Distelöl aus Schweizer Saflor?" . Agrarforschung Schweiz (на немецком языке). 2005-04-01 . Проверено 8 ноября 2020 .
  16. ^ Nyvall, Роберт Ф. (1989). Справочник по болезням полевых культур . DOI : 10.1007 / 978-1-4757-5221-2 . ISBN 978-1-4757-5223-6. S2CID  38851230 .
  17. ^ a b «Мировое производство семян сафлора в 2018 г .; Регионы мира / Культуры / Производство из списков выбора» . Статистический отдел Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (FAOSTAT). 2019 . Дата обращения 5 мая 2020 .
  18. ^ «Мировое производство семян сафлора в 2018 г .; Мировые регионы / культуры / производство из списков выбора» . Статистический отдел Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (FAOSTAT). 2019 . Проверено 30 октября 2020 года .
  19. ^ Швингсхакль, Лукас; Богенсбергер, Берит; Бенчич, Александр; Knüppel, Sven; Боинг, Хайнер; Хоффманн, Георг (01.09.2018). «Влияние масел и твердых жиров на липиды крови: систематический обзор и сетевой метаанализ» . Журнал липидных исследований . 59 (9): 1771–1782. DOI : 10.1194 / jlr.P085522 . ISSN 0022-2275 . PMC 6121943 . PMID 30006369 .   
  20. ^ "Приложение B. Жирная кислота Состав пищевых жиров и масел" , жиры жизни , Rutgers University Press, стр 219-221, 2019-12-31,. DOI : 10,36019 / 9780813549194-009 , ISBN 978-0-8135-4919-4, получено 06.11.2020
  21. ^ Sabzalian, Mohammad R .; Саиди, Годратолла; Мирлохи, Агафахр (03.06.2008). «Масличность и состав жирных кислот в семенах трех видов сафлора» . Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 85 (8): 717–721. DOI : 10.1007 / s11746-008-1254-6 . ISSN 0003-021X . S2CID 85260715 .  
  22. Перейти ↑ Mailer, R., Potter, T., Redden, R., & Ayton, J. (2008). Оценка качества сортов сафлора (Carthamus tinctorius L.). В статье, представленной на 7-й международной конференции по сафлору (Вагга-Вагга, Новый Южный Уэльс)
  23. ^ Бен Moumen, Abdessamad; Мансури, Фарид; Ричард, Гаэтан; Абид, Малика; Фоконье, Мари-Лор; Синдик, Марианна; Эль Амрани, Ахмед; Сергини Каид, Хана (01.12.2014). «Биохимическая характеристика масел из семян четырех сортов сафлора (Carthamus tinctorius), выращиваемых на северо-востоке Марокко» . Международный журнал пищевой науки и технологий . 50 (3): 804–810. DOI : 10.1111 / ijfs.12714 . ISSN 0950-5423 . 
  24. ^ Cosge, Б., Гюрбюз, Б., & Kiralan, М. (2007). «Масличность и жирнокислотный состав некоторых сортов сафлора (Carthamus tinctorius L.), посеянных весной и зимой». Международный журнал естествознания и инженерии . Наук, 1 (3): 11–15.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  25. Например, «сафлор» в словаре Вебстера , 1828 год . Например, «ублюдочный шафран» в The Herball, или General Historie of Plantes , Джона Герарда, 1597 год, страницы 1006–1007.
  26. ^ Dweck, Энтони С. (ред.) (Июнь 2009), Природа предоставляет огромный спектр цветовых возможностей (PDF) , Personal Care Magazine, стр. 61-73 , найденный 30 октября 2 012 CS1 maint: дополнительный текст: список авторов ( ссылка )
  27. ^ «Carthamus red; In: Compendium of Food Additive Specifications. Addendum 5. (FAO Food and Nutrition Paper - 52 Add. 5)» . Комитет экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам. 1997 . Проверено 20 сентября 2016 года .
  28. Ли, Тим (7 июня 2020 г.). «Сафлоровое масло, признанное учеными как возможная перерабатываемая, биоразлагаемая замена нефти» . ABC News . Стационарный. Австралийская радиовещательная корпорация . Проверено 7 июня 2020 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Руководство по полевым культурам сафлора, Университет Висконсина, 1992 г.
  • Личная история Полдена Ф. Ноулза по исследованию и использованию зародышевой плазмы сафлора, Калифорнийский университет в Дэвисе, Департамент наук о растениях