Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Координаты : 41 ° 40′50,99 ″ с.ш., 70 ° 17′40,46 ″ з.д. / 41.6808306 ° с.ш. 70.2945722 ° з.д. / 41.6808306; -70.2945722

Картофельные чипсы Кейп-Код
ТипКорпорация
ПромышленностьЗакуски
Основан4 июля 1980 г.
ОсновательСтив Бернард [1]
Штаб-квартира
Хианнис, Массачусетс
,
Соединенные Штаты
РодительСнайдерс-Лэнс
Интернет сайтcapecodchips .com

Cape Cod Potato Chips - это компания по производству закусок, наиболее известная своей маркой картофельных чипсов, приготовленных в чайнике . Штаб-квартира компании находится в Хианнисе, штат Массачусетс , на Кейп-Коде . Cape Cod картофельных чипсов является дочерней компанией из Snyder's-Lance .

Компания [ править ]

Изображение картофельных чипсов марки Cape Cod (с пониженным содержанием жира на 40%), январь 2016 г.

Логотип компании является гравюра из Nauset Light с названием компании в Caslon Antique шрифт.

История [ править ]

Компания Cape Cod Potato Chips была основана в 1980 году Стивом Бернардом и его братом Джудом с целью предлагать более здоровую пищу, приготовленную с минимальной обработкой. Жена Стива Линн открыла магазин Ardklin Natural Foods в Харвиче в 1970-х годах. Бернар посетовал на отсутствие здоровых закусок. Он продолжал добавлять картофельные чипсы в смесь после того, как попробовал натуральные картофельные чипсы от успешной компании, базирующейся на Гавайях. В 1980 году он продал свой бизнес по производству автомобильных запчастей в пользу бизнеса по производству картофельных чипсов. Он купил 800 квадратных футов (74 м 2 ) магазина в Хианнисе, штат Массачусетс , в отличном месте , чтобы добраться до туристов, а также промышленный картофель слайсер для 3000 $. Он почти ничего не знал о закусочном бизнесе, кроме того, что он узнал на недельном курсе по приготовлению картофельных чипсов вКартофельные чипсы Мартина в Томасвилле, штат Пенсильвания . [2]

Nauset Light (2015), вдохновение для логотипа компании

В отличие от типичных коммерческих брендов, производимых с использованием непрерывного процесса жарки, при котором ломтики картофеля проходят через ванну с маслом на конвейерной ленте, чипсы Cape Cod готовятся партиями в котлах, обжаривая их в неглубокой ванне в масле при перемешивании граблями. производя более хрустящий чип. Президент Ассоциации закусок Джеймс А. Маккарти отметил, что Бернард «не изобрел чипсы для чайников, но он был вовлечен в возвращение им известности». [1] До 1920-х годов таким способом делали картофельные чипсы.

После открытия 4 июля 1980 года в течение нескольких месяцев компания боролась с трудностями. Следующей зимой автомобиль врезался в переднее окно магазина, пропустив дочь и жену Стива. Страховая выплата и реклама аварии помогли компании продержаться до следующего лета, когда продажи были значительными, а чипы компании продавались через несколько сетей супермаркетов. [1]

Компания была приобретена Anheuser-Busch в 1985 году и действовала как подразделение своего подразделения Eagle Snacks . К концу следующего года продажи чипсов составили до 80 000 мешков в день, достигнув всего Восточного побережья , при этом объем продаж составил 16 миллионов долларов в год. [2] Бернард выкупил компанию и завод обратно у Anheuser-Busch в 1996 году. [3] Компания по производству снеков Lance Inc. купила компанию у Бернарда в 1999 году, к тому времени годовые продажи достигли 30 миллионов долларов. [4] В 2010 году Lance Inc. объединилась с Snyder's of Hanover. [5] Campbell Soup Co. позже приобрела Snyder's of Hanover в декабре 2017 года. [6]

Ароматизаторы [ править ]

Текущие разновидности [ править ]

  • Морская соль и уксус
  • Оригинал
  • Слабосоленый на 60% меньше натрия (НОВИНКА)
  • На 40% меньше жира
  • Морская соль и треснувший перец
  • Шашлык из сладкого мескитового дерева
  • Сладкий и пряный халапеньо
  • Выдержанный на 40% жирный белый чеддер и сметана
  • На 40% меньше жира морская соль и уксус
  • Шашлык из сладкого мескита на 40% меньше жира
  • На 40% меньше жирной морской соли и треснувшего перца
  • Ограниченная партия Бэк-Бэй Краб
  • Ограниченная партия азиаго и трав
  • Шашлык из чипотле ограниченной партией
  • Бисквит из Новой Англии ограниченной партии
  • Вафельная морская соль
  • Ранчо, нарезанное вафлями
  • Вафли Буйвол Чеддер
  • Ранчо на ферме с вафельной вырезкой
  • Шашлык из вафли с медом
  • Ограниченная партия Firecracker BBQ
  • Ограниченная партия руссет

Попкорн [ править ]

  • Чайник Кукуруза
  • Морская соль
  • Белый чеддер

Снято с производства [ править ]

  • Барбекю на берегу
  • Фета и розмарин
  • Фейерверк Барбекю
  • Мед Дижон
  • Сметана и зеленый лук
  • Пахта ранчо
  • Халапеньо и выдержанный чеддер
  • Рыжий (Golden, Dark (повторно представлен в 2020 году как продукт с ограниченным выпуском) и Robust) [7]
  • Пармезан и жареный чеснок
  • Сбор золота
  • Пять сыров
  • Без соли
  • Волны (оригинал, с пониженным содержанием жира и золотисто-рыжий)
  • Сладкий картофель (слабосоленый, с корицей и сахаром)
  • Сьерра Голд
  • Линия "Вся Земля"
  • Сметана и чеснок

Другие закуски в прошлом [ править ]

  • Мягкая и средняя сальса из черной фасоли и кукурузы
  • Мягкая и горячая сальса
  • Смесь укропа и зелени
  • Французский луковый соус
  • Чипсы тортилья (белая кукуруза, голубой кунжут, чесночные травы, овощи)
  • Полоски тортильи (желтая кукуруза)
  • Полоски тортильи с низким содержанием углеводов
  • Попкорн (сладкое и соленое, сливочное масло)
  • Маяк Крендели

В популярной культуре [ править ]

Фиби Баффей-Ханниган ( Лиза Кудроу ), вымышленный персонаж популярного американского телевизионного ситкома « Друзья» (1994–2004), была замечена поедающей пакет белого попкорна из чеддера Кейп-Код Чипа в 1999 году в эпизоде ​​21 шестого сезона («Тот, где Росс встречает отца Элизабет »).

Японская джазовая пианистка Хироми Уэхара записала композицию под названием «Cape Cod Chips» для своего сольного фортепианного альбома 2009 года Place to Be .

Весной 2012 года «Картофельные чипсы Кейп-Код» запустили телевизионный рекламный ролик, в котором группа компьютерных чаек в главной роли исполнила хит 1982 года « I Ran (So Far Away) » A Flock of Seagulls . Это был первый рекламный ролик компании для телевидения.

На микстейпе Лил Уэйна Sorry 4 ожидание 2 в песне "No Haters" упоминается в тексте песен Cape Cod Chips "Pockets lookin 'like the Blob, фишки как Cape Cod" [8]

См. Также [ править ]

  • Список брендов попкорна

Источники [ править ]

  • Официальный сайт [9] [10]
  • Lance inc объявляет о соглашении с картофельными чипсами Кейп-Код [11] [12] [13]
  • Как складываются картофельные чипсы [14] [15]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Вебер, Брюс (13 марта 2009 г.). «Стив Бернард, основатель компании Cape Cod Chips, умер в возрасте 61 года» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 13 марта 2009 года .
  2. ^ a b "КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ ИЗ КЕЙП-КОДА: НЕПРЕВЗОЙДЕННАЯ ЕДА" . Нью-Йорк Таймс . 26 декабря 1986 . Проверено 13 марта 2009 года .
  3. ^ "НОВОСТИ КОМПАНИИ; ДЕТАЛИ КЭМПБЕЛЛ ТАГГАРТ СПИНОФФ ВЫПУСКАЮТСЯ" . Нью-Йорк Таймс . Доу Джонс. 29 февраля 1996 . Проверено 13 марта 2009 года .
  4. ^ "НОВОСТИ КОМПАНИИ; ЛАНС СОГЛАШАЕТСЯ НА ПРИОБРЕТЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОЙ ЧИПЫ CAPE COD" . Нью-Йорк Таймс . 17 апреля 1999 . Проверено 14 марта 2009 года .
  5. ^ https://www.prnewswire.com/news-releases/lance-inc-and-snyders-of-hanover-inc-announce-merger-completion-111376514.html . Отсутствует или пусто |title=( справка )
  6. ^ https://www.capecodtimes.com/business/20171218/cape-cod-potato-chips-part-of-487b-acquisition . Отсутствует или пусто |title=( справка )
  7. ^ Согласно электронному письму [ когда? ]от Фаррелла Соуза, отдела обслуживания клиентов по производству картофельных чипсов Кейп-Код: «Мы смешали темный и золотистый румянец, и теперь у нас есть только румяный картофель. Приготовленный нами красновато-коричневый картофель хранится при прохладной температуре, поэтому крахмал превратится в сахар и сахар. будет подрумяниваться, когда мы готовим их. Красновато-коричневые не готовятся дольше, чем белые картофельные чипсы - они на самом деле готовятся немного быстрее. У нас возникли проблемы с превращением крахмала в сахар, в основном из-за погодных условий (мы получали золотисто-коричневые, которые белого цвета, иначе мы бы сделали их слишком темными - темно-русые приходили слишком светлыми - не многие люди жалуются, что они слишком темные. иметь немного больше контроля над красновато-коричневым картофелем ".
  8. ^ https://genius.com/4779421/Lil-wayne-no-haters/Pockets-lookin-like-the-blob-chips-like-cape-cod
  9. ^ Северсон, Ким (2007-07-04). «Лучший чип? Первый выпавший из мешка» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 апреля 2019 . 
  10. ^ "Наслаждаясь 35-летним местным вкусом картофельных чипсов Кейп-трески" . Кейп-Код ЖИЗНЬ . 2015-07-01 . Проверено 7 апреля 2019 .
  11. ^ "Наслаждаясь 35-летним местным вкусом картофельных чипсов Кейп-трески" . Кейп-Код ЖИЗНЬ . 2015-07-01 . Проверено 7 апреля 2019 .
  12. ^ ЗОЛОТО, РОБЕРТ. «Новая стая в городе для чипсов CC Potato Chips» . capecodtimes.com . Проверено 7 апреля 2019 .
  13. ^ Горман, Джон. «ФИРМА КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧИПОВ, ПРОИЗВОДИВАЮЩАЯСЯ ПОСЛЕ ВЫЖИВАНИЯ БОЛЬШОГО ПОГРУЖЕНИЯ» . chicagotribune.com . Проверено 7 апреля 2019 .
  14. ^ SK (2019-03-31). «Попкорн с белым чеддером Кейп-Код, который держит Лиза Кудроу (Фиби Баффей) в сериале« Друзья », 6-й эпизод« Тот, где Росс встречает папу Элизабет »(2000)» . Блог о размещении продуктов . Проверено 7 апреля 2019 .
  15. ^ ШЕМКУС, САРА. «Умер основатель компании Cape Cod Potato Chips» . capecodtimes.com . Проверено 7 апреля 2019 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Виртуальный тур по фабрике
  • Ссылка на сайт конца июля