Углеводная химия

В этой статье не процитировать какие - либо источники . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален . Найти источники:  «Химия углеводов»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( январь 2009 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Химия углеводов - это раздел химии, в первую очередь связанный с синтезом, структурой и функцией углеводов . Из-за общей структуры углеводов их синтез часто связан с избирательным образованием гликозидных связей и избирательной реакцией гидроксильных групп; в результате он сильно зависит от использования защитных групп .

Моносахариды [ править ]

Отдельные сахаридные остатки называют моносахаридами.

Синтез углеводов [ править ]

Синтез углеводов - это подраздел органической химии , специально связанный с созданием структур природных и неприродных углеводов . Это может включать синтез остатков моносахаридов или структур, содержащих более одного моносахарида, известных как олигосахариды .

Образование гликозидной связи [ править ]

• Химическое гликозилирование
• Гликозидация по Фишеру
• Гликозил галогенид
• Реакция Кенигса-Кнорра

Защита групп [ править ]

• Ацетализация углеводов
• Триметилсилил
• Бензиловый эфир
• пара-метоксибензиловый эфир

Олигосахариды [ править ]

Реакции углеводов [ править ]

Углеводы являются реагентами многих органических реакций . Например:

• Цианогидриновая реакция
• Преобразование Лобри-де-Брюн-ван Экенштейна
• Перестановка Амадори
• Неф реакция
• Деградация Воля
• Реакция Типсона-Коэна
• Перегруппировка Ферье
• Реакция Феррье II

Функции углеводов [ править ]

Углеводы выполняют четыре основные функции в организме:

1. Энергоснабжение, особенно для мозга, в виде глюкозы.
2. Как избежать расщепления аминокислот для получения энергии
3. Как избежать кетоза из-за распада жирных кислот
4. Распознавание клеток и белков

Энергоснабжение, особенно для мозга в виде глюкозы [ править ]

Как избежать расщепления аминокислот для получения энергии [ править ]

Как избежать кетоза из-за распада жирных кислот [ править ]

Распознавание клеток и белков [ править ]

Гликопротеиновые гормоны могут быть удалены печенью из кровотока, когда с течением времени происходит отрыв углеводов от гликопротеинов. ^{[ необходима цитата ]}

См. Также [ править ]

Структура углеводов [ править ]

• Аномерный эффект
• Углеводы
• Углеводная конформация
• Дисахарид
• Гликозидная связь
• Моносахарид
• Полисахарид

Функция углеводов и биология [ править ]

• Гликобиология
• Гликомикс
• Гликозилирование
• Органический синтез

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• СМИ, связанные с химией углеводов на Викискладе?
• Функции углеводов