Carnivore — ресторан под открытым небом в пригороде Лангата города Найроби , Кения . Carnivore специализируется на мясе и предлагает мясной шведский стол в неограниченном количестве. Они подают самые разнообразные блюда из мяса и были известны своим мясом дичи, пока Кения не ввела запрет на продажу мяса дичи в 2004 году. [1] Это остается популярным туристическим направлением. [2]
В 1999 году ресторан вмещал 350 человек, а 330 сотрудников ресторана обслуживали более 1000 человек в день. [2] Игра, включая жирафа, гну, страуса и крокодила, была выращена на ранчо Хопкрафт, в 40 километрах (25 миль) от Найроби. [2] Поскольку продажа мяса диких животных была запрещена в Кении в 2004 году, в ресторане подают мясо домашних животных, например говядину, свинину, баранину и курицу, а также выращенное на ферме мясо страуса и крокодила. [1] Мясо нанизывают на мечи масаи, готовят на углях и подают на чугунных тарелках. [2] Есть вегетарианский вариант. [2] В 2003 году он занял 47 -е место в списке «50 лучших ресторанов мира» по версии журнала Restaurant . [3][4]
На территории также есть ночной клуб Simba Saloon вместимостью 2500 человек [2] , а также интернет-кафе, детская площадка и шесть баров. [2] В ресторане проходят концерты с участием местных артистов. Там также выступали международные артисты, такие как Шэгги , Тевин Кэмпбелл, ТОК и Шон Пол . [ Править ] Три человека погибли в давке в салуне в 2004 году. [5] Ресторан славится тематическими вечерами, которые включают вечера старого черепа, рока и соула к веселью многих кенийцев.
Carnivore принадлежит Мартину Данфорду [2] из Tamarind Group. Он был открыт в 1980 году Данфордом, его женой и группой партнеров. [2] Данфорд открыл Carnivore, вдохновленный концепцией Rodízio бразильских стейк-хаусов churrascaria . [2] Tamarind Group управляет ресторанами морепродуктов Tamarind в Момбасе и Найроби. Есть также похожие рестораны под названием Carnivore , принадлежащие тем же людям, на окраине Йоханнесбурга , Южная Африка , [2] и в Каире, Египет. [6]