Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Скретч-кухня Чеддера
Cheddar's Scratch Kitchen logo.png
ТипФилиал
ПромышленностьРесторан
Основан1979 ; 42 года назад ( 1979 )
УчредителиОбри Гуд
Дуг Роджерс
Штаб-квартира
Орландо, Флорида
,
нас
Количество локаций171 офис, принадлежащий компании и по франшизе (сентябрь 2018 г.)
Ключевые людиДжон Вилкерсон
ВладелецРестораны Дарден
Веб-сайтчеддеры .com

Cheddar's Scratch Kitchen , ранее известная как Cheddar's Casual Cafe, [1] - это сеть американских ресторанов, базирующаяся в Ирвинге , штат Техас . Основанная в 1979 году, по состоянию на 2018 год компания имеет более 170 офисов в 28 штатах.

История [ править ]

Cheddar's была основана в 1979 году Обри Гудом и Дугом Роджерсом. [2] Первое место было в Арлингтоне, Техас , а к 1995 году сеть достигла 10 пунктов.

Местоположение в Хендерсонвилле, штат Теннесси.

К 2003 году Cheddar's получила доход в размере 150 миллионов долларов от 42 ресторанов в 13 штатах [3], а Brazos Private Equity Partners сделали первоначальные инвестиции для роста компании в том же году. В августе 2006 года, когда компания получила доход в размере 245 миллионов долларов от 55 ресторанов в 15 штатах, Oak Investment Partners и L Catterton Partners совместно приобрели Cheddar's. [3] [4]

В августе 2007 года компания наняла Келли Балтес из Darden Restaurants на должность генерального директора. [5]

В октябре 2014 года Ян Бейнс был назначен президентом и главным исполнительным директором Cheddar's Scratch Kitchen после того, как он занимал пост генерального директора и президента в Uno Restaurant Holdings Corporation. На протяжении своей карьеры он занимал различные ответственные должности в Darden Restaurants и Brinker International, Inc. [6]

В 2015 году компания сменила название на Cheddar's Scratch Kitchen. [7]

В 2017 году Cheddar's Scratch Kitchen приобрела 44 франчайзинговых подразделения в Огайо, Кентукки, Вирджинии, Северной Каролине, Теннесси и Западной Вирджинии у своего «крупнейшего франчайзи» Greer Companies, базирующегося в Кентукки. В результате в их портфолио до 164 корпоративных ресторанов. [8]

27 марта 2017 года Darden Restaurants объявила о своем намерении приобрести Cheddar's у таких акционеров, как L Catterton и Oak Investment Partners, за 780 миллионов долларов плюс еще 10 миллионов долларов на покрытие транзакционных расходов. [9] 28 марта 2017 года, когда Darden объявил о приобретении Cheddar's Scratch Kitchen, Darden стал крупнейшим игроком в тот день на S&P 500 . [10] Приобретение было завершено 24 апреля 2017 г. [11]

Меню [ редактировать ]

В ресторане Cheddar's Scratch Kitchen подают разнообразные блюда, приготовленные с нуля. Это ресторан, предлагающий традиционные и современные американские блюда, включая запеченные вручную куриные ножки, домашние луковые кольца и ребрышки домашнего копчения, которые коптятся не менее четырех часов. [12]

Награды и награды [ править ]

В 2012 году Zagat занял первое место в рейтинге сети ресторанов Cheddar с полным спектром услуг в стране, а также назвал «Лучшую американскую кухню», «Лучшую еду» и «Лучший декор и удобства». [13]

Consumer Reports назвал Cheddar №1 в категории «Стиль паба» или «Гриль» в двух опросах ресторанов в 2009 [14] и 2012 годах. Компания также получила высшую оценку стоимости в журнале Nation Restaurant News / WD Partners 'Consumer Picks Edition в 2011 году [ 15] 2012 г. и в 2013 г. [16] для ценности, вероятности возвращения и вероятности рассказать другим.

В 2016 году награда Technomic Consumer Choice Awards заняла первое место в рейтинге сети ресторанов Cheddar с полным спектром услуг по желанию клиентов вернуться. [17]

В июле 2016 года ресторанный бизнес назвал Cheddar's №3 из «20 лучших сетей с полным спектром услуг по продажам и удовлетворенности». Из всех отслеживаемых ресторанов с полным спектром услуг Cheddar's Scratch Kitchen получил самые высокие оценки потребителей. Его оценка удовлетворенности также была одной из самых высоких в группе. [18]

Также в 2016 году ресторан Cheddar's Scratch Kitchen был назван «Любимым рестораном повседневной кухни» по версии Market Force Study. [19]

См. Также [ править ]

  • Список сетей ресторанов
  • Список пищевых компаний
  • Список сетей ресторанов с непринужденной обстановкой

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Cheddar's завершает преобразование из повседневного кафе в скретч-кухню» . Fsrmagazine.com . 5 июля 2016 . Проверено 16 марта 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  2. ^ Обзор компании Cheddar's Casual Café, Inc , Business Week.
  3. ^ a b Brazos Partners продает Cheddar's , Dallas Business Journal.
  4. ^ Catterton, дубовые фирмы покупают Чеддер от Brazos , Ресторан Новости нации.
  5. ^ Cheddar's Casual Café называет нового председателя PRIME Newswire.
  6. ^ [1] [ неработающая ссылка ]
  7. ^ «Cheddar's получает новое имя, логотип - разработка + дизайн ресторана» . Rddmag.com . 10 августа 2016 . Проверено 16 марта 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  8. ^ «Кухня царапины Чеддера приобретает крупнейшего франчайзи» . Finance.yahoo.com . 5 января, 2017. Архивировано из оригинала на 2 февраля 2017 года . Проверено 16 марта 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  9. ^ Арнольд, Кайл. «Дарден покупает сеть магазинов Cheddar's Scratch Kitchen, ориентированную на добавленную стоимость» . OrlandoSentinel.com . Проверено 28 марта 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  10. ^ Badkar, Мамт (28 марта 2017). «Владелец Olive Garden Дарден делает ставку на лучший день с 2009 года» . Financial Times . Проверено 3 апреля 2017 года .
  11. ^ «Darden Restaurants завершает покупку Cheddar's Scratch Kitchen на 780 миллионов долларов» . www.bizjournals.com . Проверено 28 апреля 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  12. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2018-09-05 . Проверено 5 сентября 2018 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  13. ^ Результаты опроса Fast Food 2012 г. в реальном времени. Архивировано 28 июля 2013 г. на сайте Wayback Machine , Zagat.com.
  14. ^ Обзор лучших сетевых ресторанов показывает, что можно вкусно поесть при любом бюджете , отчеты потребителей.
  15. ^ Consumer Reports публикует рейтинги ресторанов , Nation's Restaurant News.
  16. ^ Выбор потребителей, Новости ресторанов страны, Новости ресторанов страны.
  17. ^ «Пресс-релиз - Technomic объявляет о вручении награды« Выбор потребителей 2016 »для сетевых ресторанов» . Technomic.com . 14 января 2016 . Проверено 16 марта 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  18. ^ "20 лучших сетей полного обслуживания по продажам и удовлетворенности" . Restaurantbusinessonline.com . 5 июля 2016 . Проверено 16 марта 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  19. ^ "Скретч-кухня Cheddar названа любимым рестораном с непринужденной обстановкой в ​​новом информационном исследовании рыночной силы" . Marketforce.com . 22 ноября 2016 . Проверено 16 марта 2017 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )

Внешние ссылки [ править ]

  • Cheddar's - официальный сайт