| Chenopodium альбом | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Заказ: | Гвоздики |
| Семья: | Amaranthaceae |
| Род: | Chenopodium |
| Разновидность: | C. альбом |
| Биномиальное имя | |
| Chenopodium альбом | |
 | |
| Скачивание происшествий из GBIF [1] | |
Chenopodium album - быстрорастущее сорное однолетнее растение из рода Chenopodium . Хотя растение выращивается в некоторых регионах, в других местах считается сорняком. Общие названия включают четверти ягненка , мелде , гусиную лапку , навозную траву, дикий шпинат и жирную курицу , хотя последние два также применяются к другим видам рода Chenopodium , по этой причине его часто называют белой гусиной лапой . [2] [3] [4] Альбом Chenopodium широко культивируется и потребляется в Северной Индии.как продовольственная культура, известная как Bathua . [5] [6]
Распространение [ править ]
Его родной диапазон неясные из - за обширное культивирование, [7] , но включает в себя большой части Европы , [8] , откуда Линней описал вид в 1753 году [9] Растения родных в Восточной Азии включены в C. альбоме , но часто отличается от Европейские экземпляры. [10] Он широко натурализованный в других местах, например , в Африке , [11] Австралазия , [12] Северная Америка , [4] и Океании , [3] , и теперь почти везде (даже, по- видимому , в Антарктиде ) [1]в почвах, богатых азотом , особенно на пустырях. [ необходима цитата ]
Ботаника [ править ]
Сначала он имеет тенденцию расти вертикально, достигая высоты 10–150 см (редко до 3 м), но обычно становится лежачим после цветения (из-за веса листвы и семян), если не поддерживается другими растениями. Эти листья чередуются и разнообразны по внешнему виду. Первые листья у основания растения зубчатые, имеют ромбовидную форму, 3–7 см в длину и 3–6 см в ширину. Листья на верхней части цветущих стеблей цельные, ланцетно-ромбовидные, 1–5 см длиной и 0,4–2 см шириной; они покрыты восковым налетом, не смачиваются и имеют мучнистый вид, с беловатым налетом на нижней стороне. Мелкие цветки радиально-симметричны и растут небольшими кистями на густом разветвленном соцветии длиной 10-40 см. [3] [4] [10]Кроме того, цветки бывают двуполыми и женскими, с пятью лепестками околоцветника, которые имеют мучнистую внешнюю поверхность и коротко соединены у основания. [13] Тычинок пять. [13]
Таксономия [ править ]
Chenopodium album имеет очень сложную таксономию и подразделяется на множество микровидов, подвидов и разновидностей, но их трудно различить. Следующие внутривидовые таксоны приняты Flora Europaea : [8]
- Chenopodium album subsp. альбом
- Chenopodium album subsp. полосатое тело (Krašan) Murr
- Chenopodium album var. reticulatum (Aellen) Уотила
Опубликованные имена и синонимы включают C. album var. microphyllum , C. album var. stevensii , C. acerifolium, C. centrorubrum, C. giganteum, C. jenissejense, C. lanceolatum, C. pedunculare и C. probstii . [ необходима цитата ]
Он также легко гибридизируется с несколькими другими видами Chenopodium , включая C. berlandieri , C. ficifolium, C. opulifolium, C. strictum и C. suecicum . [ необходима цитата ]
Выращивание [ править ]
Регионы [ править ]
Этот вид выращивают как зерновую или овощную культуру (например, вместо шпината), а также в качестве корма для животных в Азии [5] и Африке, тогда как в Европе и Северной Америке он обычно рассматривается как сорняк в таких местах, как картофельные поля, [14] в то время как в Австралии он натурализован во всех штатах и считается экологическим сорняком в Новом Южном Уэльсе , Виктории , Западной Австралии и на Северной территории . [15]
Возможное воздействие на обычные культуры [ править ]
Это один из наиболее устойчивых и конкурентоспособных сорняков, способный вызывать потери урожая до 13% для кукурузы , 25% для соевых бобов и 48% для сахарной свеклы при среднем распределении растений. [ необходима цитата ] Это можно контролировать с помощью темной обработки почвы, роторной лопаты или пламени, когда растения маленькие. Севооборот мелких зерен подавит заражение. С ним легко бороться с помощью ряда довсходовых гербицидов. [16] Его пыльца может способствовать возникновению аллергии, напоминающей сенную лихорадку . [17]
Борьба с вредителями [ править ]
Chenopodium album уязвим для листовых минеров , что делает его полезной культурой-ловушкой в качестве компаньона . Растущий рядом с другими растениями, он привлекает минеров, которые в противном случае могли бы атаковать культуру, которую нужно защитить. Это растение-хозяин для свеклы-цикадки , насекомого, которое передает вирус курчавости верхушки свекольным культурам. [ необходима цитата ]
Использование и потребление [ править ]
Еда [ править ]
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 180 кДж (43 ккал) |
Углеводы | 7,3 г |
| Пищевые волокна | 4 г |
Толстый | 0,8 г |
Протеин | 4,2 г |
| Витамины | Количество % DV † |
| Эквивалент витамина А | 73% 580 мкг |
| Тиамин (B 1 ) | 14% 0,16 мг |
| Рибофлавин (B 2 ) | 37% 0,44 мг |
| Ниацин (B 3 ) | 8% 1,2 мг |
| Пантотеновая кислота (B 5 ) | 2% 0,092 мг |
| Витамин B 6 | 21% 0,274 мг |
| Фолиевая кислота (B 9 ) | 8% 30 мкг |
| Витамин С | 96% 80 мг |
| Минералы | Количество % DV † |
| Кальций | 31% 309 мг |
| Утюг | 9% 1,2 мг |
| Магний | 10% 34 мг |
| Марганец | 37% 0,782 мг |
| Фосфор | 10% 72 мг |
| Калий | 10% 452 мг |
| Натрий | 3% 43 мг |
| Цинк | 5% 0,44 мг |
Ссылка на запись в базе данных USDA | |
| |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. | |
Листья и молодые побеги можно употреблять в пищу как листовые овощи : [а] либо полностью готовить на пару, либо готовить как шпинат , но их следует есть в умеренных количествах из-за высокого уровня щавелевой кислоты . [19] Каждое растение дает десятки тысяч черных семян . Они богаты белком, витамином А , кальцием , фосфором и калием . Квиноа , близкородственный вид, выращивают специально для получения семян. [20] ЗУНЬ готовить зелень молодых растений. [21]Семена Bathua также удваиваются для получения риса и дал. Говорят, что однажды Наполеон Бонапарт полагался на семена батуа, чтобы прокормить свои войска в тяжелые времена. [ необходима цитата ]
Археологи, анализирующие обугленные остатки растений, найденные в ямах и печах железного века , эпохи викингов и римских поселений в Европе, обнаружили его семена, смешанные с обычными зернами, и даже внутри желудков тел датских болот . [22]
В Индии это растение называется батуа, и его в изобилии можно встретить в зимний период. [23] Листья и молодые побеги этого растения используются в таких блюдах, как супы, карри и хлеб с начинкой из параты, распространенные в Северной Индии . Семена или зерна используются в пхамбре или лаафи , блюдах типа кашицы в Химачал-Прадеше , а также в напитках с умеренным брожением, таких как сура и ганти . [24] В Харьянах государство, «bathue ка Райт» , то есть в Raita (йогуртовый соус), приготовленный с использованием бани, очень популярен зимой. [25]
Корм для животных [ править ]
Как следует из некоторых распространенных названий, он также используется в качестве корма (как листьев, так и семян) для кур и другой домашней птицы . [ необходима цитата ]
Строительство [ править ]
Сок этого растения является мощным ингредиентом для штукатурки стен, согласно Samarāṅgaṇa Sūtradhāra , санскритскому трактату, посвященному Шилпашастре (индуистской науке об искусстве и строительстве). [26]
Аюрведа [ править ]
В традиционной медицине Аюрведы баня считается полезной для лечения различных заболеваний [27], хотя нет клинических доказательств того, что такое использование безопасно или эффективно. [ необходима цитата ]
Галерея [ править ]
Крупный план цветка и бутона
Альбом Young Chenopodium
Квартал домашней овечки - Сесил Каунти, Мэриленд - ноябрь 2015 г.
Ссылки [ править ]
Сноски
- ^ Черный паслен в молодости похож на этот вид, но листья C. album имеют белую мучнистую текстуру, а его пазухи имеют красную полосу. [18]
Цитаты
- ^ a b Альбом Chenopodium L. GBIF.org (25 ноября 2018 г.) Возникновение GBIF Загрузить doi : 10.15468 / dl.ie2d48
- ^ BSBI: База данных имен (файл xls). Архивировано 07 июля 2009 г. в Португальском веб-архиве.
- ^ a b c Экосистемы островов Тихого океана в опасности: Chenopodium album
- ^ a b c Флора Северной Америки: альбом Chenopodium
- ^ a b «Справочник по выращиванию и переработке трав», Ниир Борд, стр. 146
- ^ "Chenopodium album - Bathua" . Flowersofindia.net . Проверено 15 августа 2013 года .
- ^ " Альбом Chenopodium " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 15 декабря 2017 .
- ^ a b Flora Europaea: альбом Chenopodium
- Перейти ↑ Linnaeus, C. (1753). Виды Plantarum 1: 219. Факсимиле .
- ^ a b Флора Китая: альбом Chenopodium
- ^ Африканский цветковых растений База данных: марь белая архивации 27 апреля 2008, в Wayback Machine
- ^ Австралийский указатель названий растений: Chenopodium album
- ^ a b "Альбом VicFlora (Флора Виктории) Chenopodium " . Фонд Королевских ботанических садов Виктора . Проверено 26 ноября 2018 года .
- ^ Grubben, GJH, и Дентон, О. А. (2004). Растительные ресурсы Тропической Африки 2. Овощи . Фонд ПРОТА, Вагенинген; Backhuys, Лейден; CTA, Вагенинген.
- ^ " Сорняки альбома Chenopodium Австралии" . Издание Биобезопасности Квинсленда, Правительство Квинсленда . Проверено 26 ноября 2018 года .
- ^ "Расширение IAS Университета Флориды" . Edis.ifas.ufl.edu . Проверено 15 августа 2013 года .
- ^ Амини, А .; Санкиан, М .; Ассарехзедеган, Массачусетс; Вахеди, Ф .; Варастех, А. (апрель 2011 г.). « Профилин пыльцы Chenopodium album (Che a 2): моделирование гомологии и оценка перекрестной реактивности с аллергенными профилинами на основе предсказанных потенциальных эпитопов IgE и анализа реактивности IgE». Отчеты по молекулярной биологии . 38 (4): 2578–87. DOI : 10.1007 / s11033-010-0398-2 . PMID 21086179 . S2CID 6366778 .
- ^ Nyerges, Кристофер (2017). Собирательство в Вашингтоне: поиск, определение и приготовление съедобных диких продуктов . Гилфорд, Коннектикут: Falcon Guides. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC 965922681 .
- ^ Джонсон, Дерек; Кершоу, Линда; Маккиннон, Энди; Поджар, Джим (1995). Растения западно-северного бореального леса и осинового парка . Lone Pine Publishing. ISBN 978-1-55105-058-4.
- ^ PROTAbase: марь белая архивации 4 августа 2007, в Wayback Machine
- ^ Кастеттер, Эдвард Ф. Этнобиологические исследования на юго-западе Америки, 1935 г. I. Необработанные местные растения, используемые в качестве источников пищи. Бюллетень Университета Нью-Мексико 4 (1): 1-44 (стр. 16)
- ^ Майлз, Дэвид (1978). Введение в археологию . Великобритания: Уорд Лок. п. 99. ISBN 978-0-7063-5725-7.
- ^ "Bathua (cheel Bhaji) Глоссарий | Рецепты с Bathua (cheel Bhaji)" . Tarladalal.com . Проверено 15 августа 2013 .
- ^ Гималайском chenopods зерна. I. Распространение и этноботаника
- ^ Bathua ka Raita | Рецепт харианы бани | Индийская кухня , masterchefu.com.
- ↑ Нарди, Изабелла (2007). Теория цитрасутр в индийской живописи . Рутледж. п. 121. ISBN. 978-1134165230.
- ^ LD Капур, 1989, CRC Справочник по аюрведической лекарственных растений , CRC Press, Бостон, стр. 113.
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные с альбомом Chenopodium на Викискладе?
- Данные, относящиеся к альбому Chenopodium на Wikispecies
