Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Городская таверна
CityTavern-Philly.png
Фасад здания
Информация о ресторане
ЛозунгТриумф традиций
Учредил1976 г.
Владелец (и)Уолтер Стаиб
Тип едыКолониальная кухня
адрес улицы138, Южная 2-я улица,
Уолнат-стрит
ГородФиладельфия
СостояниеПенсильвания
Почтовый индекс19106
СтранаСоединенные Штаты
Бронированиеда
Веб-сайтwww .citytavern .com

Город Таверна является поздним двадцатым веко здания разработано , чтобы быть точной копией исторического здания 18-го века , который стоял на месте. Он расположен по адресу 138 South 2nd Street в Филадельфии , на пересечении Второй и Уолнат-стрит. Первоначальное здание 18 века посещали отцы-основатели Соединенных Штатов и другие известные люди. Здесь прошли громкие мероприятия, в том числе празднование первой годовщины 4 июля .

Первоначальное здание было частично сожжено в 19 веке, а остатки были снесены несколько лет спустя. До окончательного закрытия в ноябре 2020 года нынешнее здание было открыто для публики как ресторан, в котором использовались типичные рецепты 18-го века. [1] [2] [3]

История [ править ]

В первоначальном здании находился бизнес, который Джон Адамс назвал «самой изысканной таверной в Америке», и это было излюбленное место встреч некоторых отцов-основателей и членов Первого континентального конгресса . [4] [5] Земля, на которой была построена Сити Таверна, была передана в 1772 году Сэмюэлем Пауэллу группе из семи богатых граждан, и строительство было завершено по подписке на сумму более 3000 фунтов стерлингов. [6]

20 мая 1774 года более 200 человек собрались в галерее здания, чтобы откликнуться на просьбу бостонцев о помощи после принятия Билла о Бостонском порту. [7] Многие другие важные события произошли в здании в первые несколько десятилетий существования новой нации; например, первое празднование Четвертого июля проводилось в этом здании в 1777 году в ознаменование годовщины независимости Америки от Британии [8], а генерал Джордж Вашингтон впервые встретился с маркизом де Лафайетом в Сити-Таверне в 1777 году [9] [10 ]. ]

Здание было частично разрушено пожаром 22 марта 1834 года и полностью снесено к 1854 году. [11] [12] Нынешнее здание было построено в 1970-х годах и открыто в 1976 году к двухсотлетию США в качестве действующей таверны и ресторана. С 1994 по 2020 год им управлял Вальтер Стайб, шеф-повар и ведущий телешоу «Вкус истории» и « Кухня Шварцвальда: классическое сочетание европейских вкусов» . [13] [14] [15]

Закрытие [ править ]

О постоянном закрытии таверны было объявлено 2 ноября 2020 года из-за серьезного спада в бизнесе из -за пандемии COVID-19 . [16]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2010-03-12 . Проверено 9 ноября 2009 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  2. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого в Америке ресторана для гурманов, стр. 6-17, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 . 
  3. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десерту в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 9-25, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 . 
  4. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого в Америке ресторана для гурманов, стр. 5, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 . 
  5. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десерту в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 9, 14, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 . 
  6. ^ Томпсон, Питер (1999). Ромовый пунш и революция: таверна и общественная жизнь в Филадельфии восемнадцатого века . Филадельфия: Пенсильванский университет Press. п. 146.
  7. ^ Томпсон, Питер (1999). Ромовый пунш и революция: таверна и общественная жизнь в Филадельфии восемнадцатого века . Филадельфия: Пенсильванский университет Press. С. 169–170.
  8. ^ «Это то место, где отцы-основатели праздновали первого и четвертого июля | Чабер» . Проверено 2 сентября 2015 .
  9. ^ "Городская таверна: праздник элегантности" . www.ushistory.org . Проверено 2 сентября 2015 .
  10. ^ "Маркиз де Лафайет" . Маунт-Вернон Джорджа Вашингтона . Проверено 2 сентября 2015 .
  11. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого ресторана изысканной кухни в Америке, стр. 5, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 . 
  12. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десерту в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 8, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 . 
  13. ^ Шварцвальдская кухня классическая смесь европейских вкусов . www.amazon.com . OCLC 73820446 . Проверено 9 июля 2020 . 
  14. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга городской таверны: 200 лет классических рецептов из первого ресторана изысканной кухни в Америке, стр. 5, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 . 
  15. ^ Стаиб, Уолтер. Поваренная книга по выпечке и десерту в городской таверне: 200 лет подлинных американских рецептов, стр. 8, 15, Running Press, Филадельфия, Лондон, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 . 
  16. ↑ Кляйн, Майкл (2 ноября 2020 г.). «City Tavern, ресторан в колониальном стиле в Старом городе, закрылся» . inquirer.com . Дата обращения 2 ноября 2020 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт

Координаты : 39.947128 ° N 75.144558 ° W39 ° 56′50 ″ с.ш., 75 ° 08′40 ″ з.д. /  / 39.947128; -75,144558